秋季食补正当时

臻味食旅

“一夏无病三分虚，秋季进补正当时。”

立秋已过，空气开始变得干燥，

喝汤、吃蛋是不错的进补方式。

萝卜虾仁肉汤

2人份 | 制作时间：30分钟

原料

白萝卜300克、肉馅100克、鲜虾5只、盐适量。

做法

1.  白萝卜洗净去皮，用花刀取两段备用。

2.  虾洗净，去虾头、虾壳，抽出虾线，将虾肉切成小丁。

3.  在肉馅中加入盐、两勺水拌匀，摔打起胶加入虾肉丁拌匀，分成两份。

4.  将肉馅放入碗中，再加入萝卜。

5.  锅中上汽后，蒸15分钟即可。

营养点

瘦肉有温补气血作用，猪肉与虾仁富含优质蛋白质，萝卜有消积、顺气作用。

蛋蛋鸡腿堡

2人份 | 制作时间：10分钟

原料

熟鸡蛋4个、烤鸡腿1个、芝士片4片、西红柿1个、生菜2片、沙拉酱适量。

做法

1.  西红柿、生菜洗净，滤干表面水分。西红柿切薄片，生菜切块，鸡腿肉切块。

2.  熟鸡蛋对半切开，上面挤沙拉酱。

3.  在鸡蛋中依次夹鸡腿肉、生菜片、芝士片、西红柿片。用牙签固定，撒上黑芝麻。

营养点

鸡蛋营养丰富，不仅健脑益智，保護肝脏，还可调节免疫力。鸡腿肉含丰富的蛋白质，还含有大量的磷、铜、铁等微量元素，可以增强体质。