晋杂28 号高粱在晋中市的种植效益及栽培技术

2023-10-26李文兵韩浩坤

农业科技通讯 2023年9期

李文兵韩浩坤

（晋中市农业农村局山西晋中 030600）

山西省号称“小杂粮王国”，是中国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业产区，有着悠久的历史和丰富的农产品资源[1-2]。晋中市地处黄土高原，地形复杂、气候多样，可以满足各种杂粮的生长需求，是优质杂粮的“黄金产区”，也是山西小杂粮主产区之一。发展小杂粮是农业供给侧结构性改革的要求，也是晋中市粮食品种结构调整的需要，同时更是一个重要的农业特色产业扶贫工程。晋中市小杂粮品种繁多，品质优良，种植广泛，主要作物有麦、粟、黍、豆、薯5 大类。晋中市粮食种植面积约370 万亩，其中杂粮种植面积稳定在73 万亩左右，高粱种植面积2019 年4.87 万亩、2020 年7.32 万亩、2021 年9.16 万亩，逐年增加。晋中市从东山到平川都有高粱种植，特别是东部太行山区高寒冷凉区种植相对集中，逐渐成为当地农业发展的主导产业。高粱具有抗旱、耐瘠、耐寒等优良特性，是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的重要原料，营养价值丰富，具有更好的精加工发展前景[3-4]。山西省白酒和醋产业庞大，市场竞争日趋激烈，促使行业朝着高端优质发展，对原料的质量要求越来越严，对优质高粱品种需求量加大。晋杂28 号高粱属于酿造型，是非常理想的制做醋、酒的原料。 2019 年、2020 年连续2 年在晋中市开展示范试种，并在此基础上总结了优质高产栽培技术，旨在为其高效生产提供技术参考，带动农民增收，促进晋中市高粱产业健康持续发展。

1 品种基本情况

1.1 品种来源

晋杂28 号高粱是由山西农业大学高粱研究所育成。品种来源：不育系SX45A×恢复系SX111R（不育系SX45A 来源于四川省农业科学院水稻高粱研究所；恢复系SX111R 来源于晋粱五×LR114）。

1.2 农艺性状

次生根发达，幼苗绿色，生长势较强，叶片绿色，叶脉白色，田间生长整齐一致，生育期125 d 左右，株高180 cm，穗长32.3 cm；穗纺锤形，穗码中紧，颖壳黑色，颖壳卵圆形，穗粒重104.8 g；千粒重28.8 g，籽粒红色，粒形扁圆，粒质粉质；平均亩产576 kg。经农业农村部谷物品质监督检验测试中心品质分析，粗蛋白9.36%，粗脂肪3.26%，粗淀粉75.58%，单宁0.89%[5]。抗旱性、耐瘠薄性较强，高抗高粱丝黑穗病，适应性广。

2 产量及经济效益

2.1 产量表现

2019 年、2020 年连续2 年在晋中市榆次区和寿阳县示范种植晋杂28 号高粱。 2019 年种植760 亩，2020 年种植1 340 亩，累计示范种植2 100 亩。2019 年榆次区全年降水量为325.1 mm，寿阳县全年降水量为386.5 mm；2020 年榆次区全年降水量为480.7 mm，寿阳县全年降水量为605.7 mm。 2 年降水量榆次区相差155.6 mm、寿阳县相差219.2 mm。 2019 年榆次区和寿阳县为大旱之年，全年平均降水量比平常年减少1/3。

2019 年晋杂28 号高粱平均亩产460.11 kg，比晋杂12 号高粱（当地主栽品种）平均亩产高93 kg，增产率25.3 %；比全晋中市高粱平均亩产量（254.78 kg）高205.33 kg，增产率80.6 %。 2020 年晋杂28 号高粱平均亩产543.86 kg，比晋杂12 号高粱（当地主栽品种）平均亩产高52 kg，增产率10.6 %；比全晋中市高粱平均亩产量（329.38 kg）高214.47 kg，增产率65.1%。

无论是在大旱之年还是平常年，晋杂28 号高粱产量均显著高于对照。晋中市是典型的旱作农业区，旱地面积占总耕地面积的65%以上，旱地种植晋杂28 号相比晋杂12 号具有更好的抗逆性、稳产性和高产性。

2.2 经济效益

主要以市场收购价格的收益来评价经济效益，投入成本一致。2019 年高粱市场价格为2.6 元/kg，比晋杂12 号亩增收241.8 元，总增收18.38 万元；比全市高粱平均亩增收533.9 元，总增收40.58 万元。2020 年高粱市场价格为4 元/kg，比晋杂12 号高粱，亩增收208.0 元，总增收27.87 万元；比全市高粱平均亩增收857.9 元，总增收114.96 万元。晋杂28 号2 年总产量107.8 万kg，平均亩产513.55 kg，与对照对比总增收155.53 万元，平均亩增收740.6 元。表明推广种植晋杂28 号高粱可以带来更高的经济效益。

3 配套高产栽培技术

3.1 播前整地

高粱根系发达，耕层的深浅和土壤结构的好坏都直接影响高粱根系的生长及吸水吸肥能力。建议高粱种植地块要深耕整地，深耕整地能够改善土壤的物理性状，增加土壤肥力，同时增强土层通气性和透水性，增加活土层，提高土壤的蓄水保肥能力。深耕时应注意深浅一致、不漏耕，尽量少留犁沟，前作的根茬要扣严、埋净，不留残茬和杂草。深耕以秋季前茬作物收获后进行为宜，一般耕深约30 cm，要求土体细碎、地表平整、土壤无结块，耕后耙实。但确定深耕的深度还要考虑土壤的质地、耕作层的深度和施肥数量等条件。合理安排高粱茬口，不宜重茬，以能固氮的豆茬为好，该品种对高残留农药比较敏感，应避免前茬农药及除草剂残留对高粱产生药害。

3.2 种子处理

播种前需要进行种子处理，先进行选种和晒种，淘汰秕瘦、损伤、虫蛀的籽粒，确保纯度在98%以上、发芽率在85%以上；选择阳光充足的天气，种子平铺3～5 cm 厚、摊晒2～3 d，并不断翻动，提高种子的生活力和发芽率。为了防治高粱黑穗病和其他病虫害，可用相当于种子质量0.3%的五氯硝基苯或菲醌拌种，或用种子质量0.7%的0.5%萎锈灵粉或50%多菌灵可湿性粉剂拌种；防治地下害虫可用氯丹或乐果等农药拌种，如有条件时进行包衣处理。

3.3 播种

播期主要依据温度、水分和品种生育期等因素确定，一般在地温稳定在10 ℃以上、土壤含水量在15%～20%时播种，晋中地区播期一般在4 月下旬至5 月上旬。要因地制宜确定密度，亩播种量1.0～1.5 kg、亩留苗7 500 株左右、播深3 cm 左右。种植方式多样，采用等距条播种植时，一般行距为40～50 cm；宽窄行条播时，宽行60～70 cm、窄行40～50 cm；也可与马铃薯、大豆等矮秆作物进行间作。使用精量播种机进行一次性单粒播种作业[6]，播种后要及时镇压，使种子与土壤紧密接触，增大种子吸水范围，促进种子发芽。镇压还能减少土壤大孔隙，防止透风跑墒，并有提墒的作用。在土壤水分容易蒸发的丘陵山地、沙土地，播后要早压、多压，对提高出苗率效果十分明显。旱地可选择地膜覆盖、膜下滴灌或浇水增墒播种等抗旱节水措施。

3.4 田间管理

3.4.1 施肥以“施足种肥、适时追肥”为原则。在播种前保证墒情，结合深翻亩施复合肥50 kg 左右或施农家肥3 000 kg 左右，作底肥一次性深施。拔节期进行中耕除草、培土追肥，高粱拔节以后营养生长和生殖生长加快，植株吸收养分的量急剧增加，这一阶段是幼穗分化的关键时期，是形成穗大粒多的基础，可追施尿素10～20 kg/亩促进穗分化。

3.4.2 杂草防控播种后出苗前，使用50%的异丙甲草胺·莠去津悬浮剂150～200 g/亩兑水32 L，喷洒土壤封闭除草。高粱出苗后3～5 叶期，可采用茎叶处理剂37%二氯·莠去津可分散油悬浮剂200 g/亩+43%2 甲·氯氟吡可分散油悬浮剂（麻芦稗）20～40 g/亩，兑水32 L，对准杂草定向喷雾。针对杂草主要为野谷子、野糜子的地块，采用茎叶处理剂38%莠去津悬浮剂100 g/亩+10% 喹草酮悬浮剂80 g/亩+56% 二甲四氯水剂40 g/亩，兑水32 L，对准杂草定向喷雾。

3.4.3 病虫害防治在高粱生长期注意观察田间病虫害的发生，加强病虫害的防治工作。拔节期用5%高效氯氰菊酯或康宽或杀虫双喷施防治钻心虫，用敌杀死或吡虫啉喷施防治蚜虫。盛花期用敌杀死、康宽或5%高效氯氰菊酯混合喷穗防治穗螟及蚜虫。整个生长期特别是灌浆后要注重炭疽病、紫斑病和纹枯病等病害的防治工作。炭疽病发生初期用45%特克多悬浮剂1 000 倍液或用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000～2 000 倍液，每亩喷施50 L 左右。紫斑病采用50%代森铵0.1 kg/亩或65%代森锌0.1 kg/亩兑水50 L 左右进行喷雾；也可采用36%甲基硫菌灵悬浮剂600 倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500 倍液，10 d 左右喷施一次，连续喷施2～3 次，轮流使用。蚜虫和螟虫是发生频率高、危害比较严重的虫害，在发生期可采用无人机“飞防”或机械喷施方式，亩喷施5%啶虫脒50 mL、5%吡虫啉50 mL 和4%高氯甲维盐150 mL 进行药剂防治。

高粱病害多以种子传染和土壤传染为主，播种前进行拌种处理能有效防治病害发生；实行合理轮作，清除病株，减少土壤传染源。