“真”游戏，“真”劳动——浅谈幼儿园以生活区为载体开展劳动教育研究

□江苏省常州市钟楼区玖里书香幼儿园 王杰琳

关于什么是生活，《辞海》中把它定义为生存或活着。对于幼儿来说，生活就是各种活动，是幼儿赖于发展或生长的各种活动。《幼儿园教育指导纲要》指出，幼儿园教师在对幼儿进行教育时，要关注到幼儿身心的健康成长，以丰富的生活体验和活动环境为基础对幼儿进行教育，通过这样的教育方式，幼儿能够实现良好的情感态度和价值观培养。所以，幼儿园对幼儿进行教育时，要关注到生活化教学的重要作用，通过生活化的教学方式，幼儿才能够实现身心的健康发展，也能够培养幼儿良好的学习习惯和生活习惯。本文将劳动教育融入生活中，创设班级区域生活区，运用真实的生活场景，鼓励幼儿感知、体验生活中的劳动，成为推动幼儿成长最基础、最强大的动力。

一、劳动教育中存在的问题

在以往的劳动教育中，往往存在以下几个关键问题：

第一，开展劳动教育的途径单一。教师进行幼儿劳动教育时所利用的途径有限，没有充分发挥各种教育途径的优势，从而达不到劳动教育的效果。

第二，教师在劳动教育中过于注重幼儿劳动技能的获得，幼儿多是被动地参与劳动，忽略了幼儿自主性的发挥，缺乏对劳动教育价值的挖掘。

第三，缺乏劳动教育支持性环境的创设。因为场地和时间限制，教师没有为幼儿创设劳动教育的材料和机会。由于缺少材料幼儿不能进行简单的劳动，再加上时间的限制，教师没有给劳动教育留出足够的时间。

二、以生活区为载体开展劳动教育

针对以上三个问题，我们将开发生活区游戏、课程，作为班级劳动教育的主线，进行探索和实践。

（一）以真实的生活场景，“创设”生活区

要打破以往区域游戏的仿真性，将“娃娃家”“小超市”等角色扮演区域，改造为真实的生活区，可以将生活区打造成家的样子，以厨房、客厅为主，布置温馨的场景：有圆桌、桌布、鲜花，当然少不了厨房用具。并且这些都是真实可食用的材料，让幼儿可以通过真实生活经验的迁移，在生活区中开展一系列与劳动相关的游戏。

（二）用真实的游戏，让幼儿感知、体验劳动

根据幼儿年龄与能力的差异，进行不同难度的游戏，如小班剥花生；中班为同伴扎辫子、剥瓜子、做蔬菜沙拉；大班做烘焙、服装设计等。通过这些活动，提高幼儿自我服务、为他人服务的意识及幼儿的动手能力。

案例：趣味“食”玩

1.活动来源。

食物对我们意味着什么？对大多数而言，仅仅是入口之食、饱腹之物，而食物中的美，却很少有人能体会到。民以食为天，品尝自己亲手制作的美食时，其中的成就感是无与伦比的。中班下学期，进行了关于蔬菜的生成性课程，幼儿们对自己动手制作的食物非常感兴趣，于是，这一学期制作食物的游戏内容，结合了秋天丰收的主题，在生活区开展了一系列的生活活动。

2.活动目标。

学习基本的处理食物的方法，会使用工具进行食物处理；

能在生活活动中学会收纳整理及分工合作的游戏方式；

感受制作食物、品尝食物带来的成就感，喜欢对生活游戏进行探索研究。

3.活动准备。

环境支持：为幼儿提供温馨的制作及用餐环境，尽可能为幼儿操作创造有利的环境。

材料支持：各类食材，制作及品尝食物的工具，包括削皮刀、小刀、菜板、榨汁机、备用盘、用餐盘、用餐刀叉、抹布、洗洁精、洗碗巾。

4.游戏操作过程。

共6 人可进入生活区。首先，6 个人一起将需要用到的工具进行清洗。其次，分配任务，2 人削皮和剥水果，2 人榨汁，2 人切水果。再次，大家共同完成摆盘品尝。最后，将使用过的工具进行清洗，并归纳整理。

5.经验支持。

实践前了解制作食物的步骤以及使用工具的注意事项。

6.活动过程。

首先，了解各种果实的料理方法，熟知使用工具的注意事项。

其次，通过操作和品尝，热爱水果料理，享受制作和品尝的过程。

第一次实践：

第一次实践活动持续两周，因食材需要家长提供，同时要保证每个幼儿有一次在生活区游戏的机会，所以，我们按学号在生活区中进行游戏，大家对生活区活动的水果料理都很喜欢，但笔者发现，个别能力较弱的幼儿，他们虽然了解并熟知使用工具的注意事项，但因为无法掌握工具的使用方法，从而导致幼儿受伤。

教师思考如何保障幼儿在使用工具时的安全性？在活动中，还是需要教师多多观察，针对能力较弱的幼儿进行指导，同时这也是个别化教学的机会。要让幼儿掌握工具的正确使用方法，这样既能保证幼儿的安全，同时也能抓住教育的契机。

第二次实践：

上两周每个幼儿都体验过生活区的水果料理，这一周让幼儿自由选择生活区活动，每天可以进6 位小朋友，但笔者发现，有的时候进不满6 人，有的时候是5 人，有的时候是4 人，这样的话就无法进行任务分配。同时由于幼儿们讨论时间过长，总会出现只有人在切水果和榨汁，而没有削皮的情况。

教师思考怎样让幼儿们能在少人的情况下，也能将任务分配好，每个环节都有人操作呢？笔者在区域活动结束后的评价环节，播放了生活区游戏的视频，让所有小朋友一起来想个好办法，有几个幼儿提出：本来是2 个人削皮的，既然人少了，就可以一个人削皮，削完皮后再给负责切水果的小朋友，这样就有人削皮啦！大家都觉得这个方法很好，我们使用这个方法继续进行生活游戏活动。

第三次实践：

在生活区游戏已经三周了，这是第四周，幼儿们可以很快地进行水果料理的操作，但在每次活动结束后，有的小朋友吃完水果料理不洗盘子，只把盘子放在原来的位置，或者偷偷摸摸把没洗的叉子和盘子放在一边，桌子上也会有一些水果皮扔在那里，总是有几个幼儿帮他们收拾，而他们自己则会走到一边去做其他事情。

教师要思考，这样的收纳整理问题只是出现在个别幼儿的身上，但在每一次的活动中，总会有这样个别的幼儿。为了观察他们是因为不乐意收，还是不会收。笔者对他们进行了连续的观察，提醒他们收纳整理好，才能离开区域，自己使用的工具要自己进行收纳整理。结果发现，大多数幼儿是因为“懒得收”，需要有人在后面不断提醒，于是，笔者在区域结束的总结环节，再次提出这个问题，让幼儿们出出主意，最后大家一致认为，共同游戏的小朋友，需要互相监督。

第四次实践：

生活区的水果料理活动已经经过了4 周，许多问题已经得到了解决，但这次发生了一个比较严重的问题：幼儿们会在生活区争执一段时间，才开始进行操作，原因是大家都想决定自己做什么、别人做什么，不愿意妥协，即使教师介入，引导他们进行解决，作用也不是很大，即使勉强妥协了，在活动中依然不会露出笑脸，说明事情并没有得到真正的解决。

教师需要思考，大班幼儿的自主性越来越强，非常知道去争取自己想要的东西，却忽略了在集体中也需要互相谦让和妥协，于是我们新加入一个小角色——小组长，大家轮流来当小组长，在小朋友们无法进行很好的任务分配时，可以由小组长分配任务，大家都表示同意，同时，小组长也起到监督和提醒的作用。从此以后，生活区的游戏井然有序，基本不需要教师帮助或提醒了。

7.活动总结。

幼儿们从制作水果料理的生活活动中，得到了满满的成就感，通过分工合作、动手操作、品尝自己制作的水果料理，从而更加热爱生活、享受生活，不仅学习了制作水果料理的技能，还在沟通协作中更懂得谦让和妥协，也能够更为他人着想。生活化的教学活动能激发幼儿的学习兴趣，是幼儿学习知识、体验快乐的一个重要组成部分，也是进行劳动教育很好的方式，但是对生活化教学的探索还是任重而道远的。

（三）提供真实的劳动用具，激发幼儿自主劳动

区域游戏不仅仅是幼儿进行区域游戏时的场所，在一日生活中都可以发挥它的作用，我们在生活区除了提供游戏材料以外，还会提供在劳动中所需的物品，如抹布、扫把、拖把等，这些材料需符合幼儿年龄特征与能力，适合幼儿们使用，并不是提供成人使用的工具。提供适合幼儿使用的小扫把、簸箕、小抹布、小拖把，当幼儿想要劳动时，随时随地都可以拿到这些工具。游戏、午餐时桌子上、地上弄脏了，幼儿可以自主拿取工具进行劳动。提供这些劳动工具后，明显发现幼儿们开始自发进行劳动，甚至争着抢着要拿小扫把、小抹布进行劳动。

（四）以课程为载体，整合资源，将生活区延伸至生活中

生成性课程也是进行劳动教育的良好契机，在生活中，我们经常会听到幼儿的谈话、提问，来自幼儿的疑问是生成性课程最好的来源，顺着幼儿的话题引导他们深入探索，鼓励幼儿动手操作，是最好的课程。幼儿是一个主体，不但是课程的主体，也是生活的主体。幼儿的年龄特点、身体发展特点、认知发展特点、思维发展特点等决定了幼儿的学习模式和特点。尊重幼儿身心发展的特点，考虑幼儿的可接受程度，适时适量地制定、体现课程和游戏目的的操作性、游戏性和体验性。在劳动教育实施中，以幼儿为主体，以幼儿的生活情境为依托，充分调动幼儿的感官与知觉，让幼儿主动去操作、主动去游戏、主动去体验、主动去探索。根据幼儿的探索需求，继续增设操作区域、开发新的游戏内容，充分体现幼儿的主体地位，让教师真正成为他们的支持者、引导者。

案例：蔬菜畅想曲

1.主题来源。

有一天中午，一个幼儿在吃青椒的时候说：“老师，这个是什么菜？我没吃过，它好像不好吃。”还没等我回答他，小朋友们告诉他：“这是青椒，可好吃了。”其实，幼儿们认为蔬菜不好吃，往往是因为他们并不了解蔬菜，如果我们能有机会让大家对蔬菜有更多的了解，相信幼儿会爱上蔬菜！于是，我们生成了本学期的主题课程：“蔬菜畅想曲”。

2.主题脉络。

我们设想了关于蔬菜的课程，如可以进行哪些教学活动，怎样将它尽可能多地融入到家园活动和区域活动中，进行主题脉络的架构。

（1）赋能资源，活动实施：用足资源，让幼儿参与有可能。

班级植物角改造；开辟出一块新的水培蔬菜区，幼儿可以选择种植胡萝卜、洋葱或者土豆，并观察他们的生长过程。重新设计了记录手册，更方便学生对植物角的植物进行观察记录，可以以天数为单位，进行阶段性的观察记录。

种植园改造；重新种植三种植物，种植周期短的常见蔬菜，每周进行观察，在蔬菜成熟后，直接摘下来，投放到生活区的蔬菜制作中。

生活区改造；在生活区中，投入种植园种植的新鲜黄瓜和胡萝卜，加入食谱中，制作成凉拌黄瓜和凉拌胡萝卜丝。

运用家长资源进行家园合作，进行生成性课程的延伸，将蔬菜主题活动融入生活细节中，如调查一家人爱吃的蔬菜、买菜计划，和爸爸妈妈一起炒菜。

（2）对接指南，让智慧生长有可能。

打理种植园：定期在菜地除草，保证蔬菜能够正常摄取养分，两天给菜地的蔬菜浇一次水。

买菜计划：和爸爸妈妈一起购买今天要吃的蔬菜，并且自己洗菜、择菜、切菜、炒菜。

蔬菜大变身：将平时家里切下来的蔬菜根进行美术创作活动，创作出各种各样有趣的作品。

蔬菜的秘密：了解蔬菜由哪些部位组成，不同的蔬菜可以食用的部位是根、茎、叶的哪个部位，幼儿们洗菜、择菜、切菜时，制作成美味的蔬菜沙拉，共同品尝。

美味蔬菜饼：半日开放活动时，在生活区制作蔬菜饼，幼儿在家长指导下，洗菜、切菜、榨汁、和面，做成美味的蔬菜饼共同进行品尝。

3.课程总结。

本学期的生成性课程“蔬菜畅想曲”，充分利用各种资源，将课程融入一日生活的各个方面，尽可能让幼儿多观察、多操作、多体验，通过操作体验，更了解蔬菜、喜欢蔬菜，提高了幼儿的动手能力和独立操作的好习惯。

幼儿对外界充满好奇和疑问，他们需要通过亲身操作、切身游戏去操作和感知。劳动意识就像一颗小种子，从现在起，就在他们的心里生根发芽，终有一天会长成参天大树。