孕期饮食很重要会吃能补是王道

吴建发 王思红 柳洲

不合理的饮食会增加产妇患妊娠期高血压、妊娠期糖尿病以及胎膜早破等的风险，也会导致胎儿早产、流产、发育不良、巨大儿、畸形、死胎等。更重要的是，孕期饮食不合理还可能对宝宝的未来健康产生很多影响。

孕期饮食对胎儿的远期影响

孕期饮食和宝宝未来饮食习惯及脑瘤的关系研究表明，孕期摄人种类丰富的食物，如鱼类、谷物和绿色蔬菜等，有助于孩子出生后养成良好的饮食习惯，并降低儿童脑瘤的发病风险。

孕期饮食和宝宝未来肥胖的关系孕期过多摄人高糖、高油、高盐食物，以及红肉、加工食品等，可能增加宝宝未来肥胖症的风险。

孕期饮食和宝宝未来糖尿病的关系孕期饮食结构与产后宝宝患糖尿病的风险有关。研究发现，孕期低蛋白饮食的宝宝患糖尿病的风险比孕期高蛋白饮食的宝宝更高。

孕期饮食与宝宝未来精神和心理健康的关系有研究发现，孕期饮食不健康的孕妇生下的宝宝更容易出现心理问题，如抑郁和焦虑。

孕期饮食与宝宝未来过敏性疾病的关系研究发现，过多摄人海鲜、水果和辛辣食物的孕妇生下的宝宝更容易患哮喘；而孕期饮食中添加维生素D可以降低宝宝患哮喘的风险。

孕期应该如何科学饮食

孕期需要增加能量供应。建议在妊娠中晚期比孕前每日增加200千卡的能量摄人，也就是约增加180克米饭或220克左右的面条。其次，孕期需要适当增加蛋白质的摄人，推荐每天食用2个鸡蛋和500毫升牛奶。

此外，孕期还应该注意均衡饮食，增加粗粮类、豆及豆制品、蔬菜、水果等食物摄人，控制脂肪酸摄入，补充孕期必需微量元素，具体方法如下。

脂肪酸孕期适量地摄人脂肪酸可降低宝宝过敏性疾病的风险。但过度摄人脂肪酸，尤其是富含Omega 6不饱和脂肪酸的食物，如奶酪、肉类和瓜子等，会增加胎儿甚至未来三代人乳腺癌的患病风险。因此，孕期推荐食用富含Omega 3不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果类等，控制脂肪酸的总摄人量。可每周吃2～3次鱼类及海鲜。

钙我国孕产妇大多存在缺钙现象，因此孕期一定要补钙。建议孕中期每天补钙1000克，孕晚期每天补钙1200克。豆制品、奶制品、鱼、海带、核桃、虾、海藻等是钙含量较高的食物，推荐孕期每天摄人500毫升纯牛奶或等量的无糖酸奶，150克豆腐或者250克小白菜，2个鸡蛋，200克鱼肉，还要经常晒太阳。当然，孕妈妈如果因为饮食习惯限制无法通过饮食补充足够的钙，也可从孕14周开始口服钙片补钙。

锌如果孕期锌摄人不足，会导致胎儿生长受限、流产、早产、先天畸形等。《中国居民膳食指南》建议孕期每天摄入9.5毫克锌。肉类、扇贝、海产品、蛋类、小米、玉米、核桃、笋干、口蘑等是富锌食物，特别是牡蛎、鲱鱼等海产品，每千克含锌量超过1000毫克。推荐孕期每周吃1～2次牡蛎等海产品。

铁孕期缺铁可引起胎儿先天畸形、心血管疾病、唇腭裂、脑积水以及神经系统發育异常等。《中国居民膳食指南》建议，孕早、中、晚期每天摄入铁分别为20毫克、24毫克、29毫克。瘦肉、动物肝脏、血制品、芝麻、黑木耳、黄花菜、油菜、黑米、蘑菇等是含铁丰富食物，推荐孕期每周吃2～3次动物肝脏及血制品。如孕期已经发生贫血，推荐孕期补充铁剂，同时增加富含维生素C的食物摄人，如菠菜、西兰花、油菜等，促进铁剂的吸收。

叶酸孕早期叶酸摄入不足有可能导致胎儿出生时低体重、唇腭裂、心脏缺陷等后果，建议备孕期及孕早期的女性每天补充400微克的叶酸。动物内脏、绿叶蔬菜、水果等都含有一定量的叶酸，推荐孕早期每日摄人150～200克肉类（包含动物内脏），300～500克蔬菜，200克左右水果，以补充叶酸。但由于食物中叶酸稳定性差，推荐在食补的同时补充叶酸片。

食用油建议孕妇每天食用油摄人控制在20克以下。葵花籽油、花生油、大豆油、芝麻油以及橄榄油等植物油，孕期均可食用。建议交替食用各种植物油。

孕期需避免服用的食物

通血化瘀的食物如螃蟹和甲鱼等，过多食用可能导致胎儿流产或早产。尤其是孕早期，不建议食用螃蟹、甲鱼等，尤其是死的、生的、过期的螃蟹及甲鱼等。

刺激子宫收缩的食物如薏仁、马齿苋和山楂等，食用后容易引起胎儿流产或早产，孕期不建议食用。

辛辣的调料或食物如花椒、辣椒、八角、大蒜、桂皮、羊肉以及雀肉等，食用后一方面可能损伤母胎，另一方面可导致便秘、诱发宫缩，引起胎儿流产或早产等，因此应避免大量食用。

对胎儿有危害的食物如酒精、浓茶、咖啡、巧克力等。