举报热线12315

全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。

市民来电：

接市民来电举报反映，某熟食店称重不“去皮”，在带盒称重时未扣除餐盒重量，而消费者对此毫不知情，侵犯了消费者的合法权益。

案件处理：

经 上 海 市 虹 口区 市 场 监 督 管 理局核查，该熟食店从事散装食品销售（含熟食），现场发现其先用一次性餐盒盛装食品，后带盒称重计价打包，且未扣除餐盒重量。该空餐盒在电子秤上显示重量为 0.010 千克，按该店内熟食最高价 100 元 / 千克计算，该餐盒价值 1 元。虹口区市场监管局已对其进行行政处罚。

消费提醒：

“去皮”是指除去包装物的重量，以准确称出商品的实际重量。对商品称重时若不“去皮”，包装物会以不合理的价格转嫁给买单的消费者。日常称重的电子秤通常都有“去皮”功能，农贸市场也备有公平秤，消费者在购买称重商品时，可以要求商家“去皮”称重，一旦发现有称重不“去皮”的情况，可通过 12315 平台投诉举报。

知识链接

夏季自制臭苋菜梗易引发食物中毒

闷 热 的 夏 季 让 很 多 人 没 有 食欲，江浙一带人喜欢用臭苋菜梗下饭开胃。然而，在家自己腌制臭苋菜梗，食用后很容易导致急性亚硝 酸 鹽 中 毒，出 现 嘴 唇、手 指 发紫，且伴有恶心呕吐，严重者可能导致血压下降、肺水肿、休克甚至死亡。

为避免发生亚硝酸盐中毒，自制臭苋菜梗时需注意：

❶ 控制腌制时间：腌制时间应超过 30 天，苋菜梗中的亚硝酸盐会被细菌分解，逐渐减少甚至消失；

❷ 适量食用：不宜长期食用臭苋菜梗，可偶尔吃，每次少量；

❸ 水洗处理：亚硝酸盐可溶于水，在蒸臭苋菜梗前用水清洗可去除部分亚硝酸盐。

专家答疑

百香果的籽能吃吗

读 者 来 电：百 香 果 的 籽 能 吃吗？有营养价值吗？

乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：百香果的果汁酸酸甜甜，散发出多种水果的浓郁香味，但籽很多，且很难吐出。百香果籽是可以吃的，但这 些 籽 难 以 消 化，吃 时 要 尽 量 嚼碎，且不要过量食用。

百香果富含膳食纤维，还含有维生素 A、维生素 B、维生素 C 以及钙、铁、磷等微量元素，在适量食用的前提下，有益于人体健康。