话说那些傍着“科学院、研究所、高校”大旗的食品

马志英

教 授 级高工，上海市食品学会食品安全专业委员会主任。

“国货之光”“宝藏食品”……在社交平台上，不少博主热衷于推荐打着“xx 农科院”“xx 大学”“xx 研究所”研发、监制、推荐等字样的食品，令消费者油然而生一种信任感，更倾向于选择此类产品。某些电商平台还专门设立“高校科研所店铺榜”，将这些傍着科研院校大旗的食品一一列入。然而，这些食品是否值得信任？真实情况究竟如何呢？

最近，上海市消费者权益保护委员会曝光了一些电商平台上打着“科研机构或高校”招牌的食品，挑选了八款网上销量较高或推薦较多的食品送至第三方专业检测机构检测，发现了不少问题。其中一款商家宣称由“xx 大学食品学院研发”的“高蛋白、高膳食纤维”糙米，

经检测后发现其所含的蛋白质和膳食纤维实测值远低于标签上标示的数值，未达到高蛋白、高膳食纤维食品的要求。与该大学食品学院联系后，院方回函称 ：该网店所售产品与院方没有任何关系，虽学校与生产厂家在产品开发的前期有过合作，但由于厂家未支付合同约定的相关费用，研发也未能全部完成。

还有一款名为“好福燕麦麸圈”的产品，商家宣称是“中国农科院与张家口农科院燕麦专家多年研究成果”的“高膳食纤维食品”，然而检测结果同样显示其营养成分实测值不达标。对此，中国农业科学院发表声明称 ：个别商家在其生产的“好福燕麦麸圈”等产品上擅自使用中国农业科学院名称，该产品生产厂家与中国农业科学院不存在任何关联关系，其产品与中国农业科学院无关，中国农业科学院亦未以任何形式授权该企业使用中国农业科学院名称。同时，张家口农业科学院也表示 ：院方从未授权此款燕麦产品宣传其相关信息，该产品与院方无关。

至此似乎真相大白 ：这些产品的生产销售商胆大妄为，擅自使用科研院校名称对产品进行宣传和销售。

然而，事情没那么简单。市面上“傍大旗”的产品形形色色，泛滥成灾，如挂某农科院牌的破壁灵芝孢子粉、挂某大学牌的保健食品、挂某研究所牌的有机健康食品等等，这些产品的质量是否都有保障？有问题的产品是否都与挂牌机构无关？科研院校是否都被蒙在鼓里毫不知情？思及此，作为一个曾在食品行业工作的科研人员，我不禁捏了一把汗。

这些有问题的挂牌食品泛滥成灾，不仅损害消费者权益，还侵害了相关科研院校的名誉。因此，凡是授权挂牌产品的科研院校应重视自己的名誉，严格审查合作方资质，注重商标注册、知识产权的管理，查举假冒挂牌的产品等。市场监管部门也要及时采取行动，针对相关问题产品展开整治，着重查处假冒挂牌、货不对板、虚假宣传等问题的在售食品，帮助消费者正本清源。

消费者也应在购买此类食品时擦亮眼睛，不必盲目信赖“傍大旗”的食品，多留意实际生产商和销售商的相关信息。