梁晶：厨房电器用户交互研究及标准解读

文_徐雨辰

Guest Speech

2023年6月28日，由中国家用电器研究院指导、全国家用电器工业信息中心主办、环球家电网媒体支持的“启思新厨·谋道励行 2023年中国厨房电器行业高峰论坛”在内蒙古呼和浩特顺利召开。会上，中国家用电器研究院设计研究与评测中心主任梁晶发表演讲—《厨房电器用户交互研究及标准解读》。

每个厨房电器用户交互研究案例的最终目的，都是希望能带给行业、企业更多关于未来新形态智能厨电的创新启迪。

长久以来，中国家用电器研究院设计研究与评测中心的用户体验实验室，对现代厨房电器做了大量的用户交互研究，其中一个比较重要的产品交互模块就是“尺寸”。

一般来说，厨电产品的外观尺寸会由多种因素来决定。根据以往项目案例—对冰箱产品的逻辑分析数据显示，一台冰箱整机尺寸的把控，要从家庭单元门/入户门/厨房门的尺寸、冰箱放置位置及形式的不同来具体分析；门体的尺寸，要根据冰箱腰线高度、开门角度、门把手尺寸而定；内部空间的尺寸，则需要在瓶框、搁架、抽屉等多方面做大量的分析和实验。当深入探究完产品的空间尺寸之后，所得出的结论其实可以直接引导设计师做产品外观的设计表达。以前行业里常常提到“家具、家电一体化”，其实都离不开“尺寸的一体化”。

不仅如此，我们对厨电产品的手柄也进行了深入研究，例如打蛋器手柄、烘焙器具门上的各种手柄、洗碗机提篮手柄、甚至是电饭煲内胆的手提处。通过研究各款手柄的造型、尺寸、握持位置、整机重量、整机中心等，同时加入一部分关于疲劳测试的人机交互实验，在积累了大量实测数据之后，能助力企业重新定义产品设计内涵。

关于厨电人机交互指标阈值方面的研究，具体流程相对复杂。硬性方面，包括桌面调研、选择测试维度、选择测试仪器，再到实验法测试满意区间、计算权重、整理数据输出量化标准等一系列工作。软性方面，则涵盖对开关门力度舒适性、使用引导性便利性、界面按键尺寸舒适性、界面灯光亮度舒适性、语音反馈及时性、界面文字字号、界面操作逻辑合理性、门把手尺寸舒适性、门把手温度舒适性等等各个方面的细致研究。不同产品之间还要有不同的针对角度，最终，通过对厨电产品一系列的需求度分析和刚需验证得出结论。

类似的还有诸如厨电人因疲劳度相关案例、智慧厨电场景研究相关案例、厨电品质工程评测（如空气炸锅、炒菜机器人、微蒸烤一体机等）等等。每个案例的最终目的，也都是希望能带给行业、企业更多关于未来新形态智能厨电的创新启迪。

当然了，除了进行厨房电器用户交互研究的工作外，中国家用电器研究院设计研究与评测中心的用户体验团队还沉淀出了一些新的厨电产品团体标准，这之中，比较有代表性的要数“厨房电器用户交互界面设计团标”了。该团标中关于通则、操作易用性、人机界面、厨房电器与橱柜尺寸协调性等每个要素的具体参数都已被明确定义出来。未来即将准备另外立项的，还包括“家用空气调节器场景风感舒适度分级设计要求”“家电洗衣机用户交互界面设计”等。后续也期望能有更多行业同仁共同参与。