花式“粗粮” 未必都“健康”

最近，网红粗粮食品越来越畅销。在一家超市内，仅粗粮饼干就有七八种，各种口味的燕麦片更是多达10余种。“如今麦片和粗粮饼干口味越来越多，新颖又时尚，已经成为家庭必备食品了。”天津市民李女士边挑选边说。

一位多年从事食品检测的专家表示，虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但不适合经常拿来做主食。如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，往往更容易长胖。

对于市场上出现的很多花式麦片，专家表示，它的配料表中不仅燕麦片成分不多，而且还会添加糖、油、调味料等成分，不仅热量高，也不利于控制血糖，并且植脂末属于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

为此，专家建议大家在购买该类食品时，要看好标签，比如买粗粮饼干要选择配料表中粗粮排名靠前的，并且脂肪和总热量相对较低的。买燕麦片尽量選择配料中只有燕麦，并且压片较为完整的纯燕麦片。

（摘自《今晚报》）