慢性支气管炎患者的饮食注意事项

■关慧（吉林市中心医院）

1.增加饮食中的蛋白质

蛋白质是身体构建和修复肺部及其他器官所必需的重要营养素。对于慢性支气管炎患者来说，增加蛋白质摄入量有几个好处。首先，蛋白质可以帮助促进肺部的愈合。慢性支气管炎可能导致肺部组织受损，如果身体没有足够的蛋白质来修复这些受损的组织，那么恢复的过程可能会更加缓慢。其次，蛋白质对于免疫系统的功能也非常重要。慢性支气管炎患者的免疫系统可能会受到影响，因此需要摄入足够的蛋白质来帮助身体抵抗疾病和恢复健康。一些良好的蛋白质来源包括鸡肉、鱼类、牛肉、豆类和蛋类。不过患者摄入蛋白质也不要过度，避免导致其他健康问题。

2.减少食用高脂肪食物

高脂肪食物主要包括烤肉、油炸食品、奶酪、黄油、奶油等。这些食品含有较高的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会增高人体的胆固醇和甘油三酯水平，进而增加心血管疾病和肥胖的风险。同时，过多的高脂肪食品摄入也可能导致体重增加，使呼吸道负担增加，从而加重慢性支气管炎症状。因此，对于慢性支气管炎患者，减少高脂肪食物的摄入对于维持身体健康非常重要。建议患者多食用富含健康脂肪的食物，例如鱼类、坚果和橄榄油等，这些食物富含omega-3 和omega-6 脂肪酸，具有抗炎和抗氧化作用，有益于呼吸道健康。此外，患者可以选择蒸、煮等低脂烹调方式，减少油炸、烤等方式的使用次数。

3.增加维生素和矿物质的摄入量

维生素和矿物质是人体所需的重要营养素，它们参与多种生理过程，包括肺部的正常功能。例如，维生素A、C 和E 都具有抗氧化作用，可以保护肺部组织免受自由基的伤害。此外，矿物质如锌和镁对免疫系统的功能也有很大影响。对于慢性支气管炎患者来说，增加维生素和矿物质的摄入量有助于提高身体免疫力和促进肺部康复。一些富含维生素和矿物质的食物包括蔬菜、水果、坚果和全麦谷物。此外，一些鱼类如沙丁鱼、鲑鱼和鳕鱼，也含有丰富的维生素和矿物质。需要注意的是，摄入维生素和矿物质的数量需要平衡。摄入过多可能会导致副作用，例如过多的维生素A 摄入可能导致头痛、恶心和皮肤干燥等问题。

4.适量饮水，避免刺激性食物

慢性支气管炎患者应该适量饮水。饮水可以帮助保持呼吸道的湿润，缓解咳嗽和咳痰的症状，防止感染。但是要注意避免饮用过冷或过烫的水，以免刺激呼吸道。刺激性食物如辣椒、生姜、葱、蒜等，容易刺激呼吸道，引起咳嗽和咳痰，要尽量少吃。此外，还应戒烟戒酒。由于患者的身体免疫力较弱，容易感染细菌和病毒，因此，建议患者选择新鲜、卫生的食物，注意餐具的清洗和消毒，避免食物污染。同时，还要避免到不卫生的饮食场所就餐。

总之，饮食健康对于慢性支气管炎患者来说非常重要，可以缓解症状，预防感染，提高免疫力，改善生活质量。因此，患者应该注意饮食营养的平衡，避免过度摄入脂肪和糖分，多食用蔬菜和水果，适当增加蛋白质的摄入量，适量饮水，避免刺激性食物，注意饮食卫生。