贵州省肉鸡养殖高效带动模式探索与分析

李 俊，沈德林，李建伟，周 迪*，杨 蓉

（1.贵州省种畜禽种质测定中心，贵州贵阳 550018；2.贵州省畜禽遗传资源管理站，贵州贵阳 550000）

贵州山多地少，森林覆盖面积61%，水源保护区面积大，除去基本农田保护区以及城镇及工业区，可用于畜禽规模化养殖基地建设的地块十分有限，规模养殖场用地难成为了制约企业扩大养殖生产的最大瓶颈[1]。因此，通过探索“公司+家庭农场”的肉鸡托养模式，带动村集体、农民专业合作社和农户利用集体土地、农户承包山地自行投资建设适度规模的肉鸡养殖基地，可解决企业规模养鸡场选地难、土地流转手续繁琐等问题，也减少企业的固定资产投资，缓解企业投资经费不足、融资难的问题[2]。一方面，公司提供鸡苗、饲料、兽药等投入品，最后统一回收结算，减少了托养户在饲养过程中的资金投入；另一方面，为托养户提供全程技术服务和培训，为托养户购买肉鸡养殖保险，并统一收购和外销，降低托养户的养殖风险，有效解决销售难的问题，提升了养殖户的积极性，保障了农户稳定的经济收入，有效推动农村肉鸡产业的发展。

1 调研内容

以“公司+家庭农场”组织模式进行托养的农户为调查对象，收集近3 年公司带动的130 户不同托养规模家庭农场的每批托养鸡数、投入饲料产品、育成率、料肉比、建设投资、生产成本、劳力消耗、经济收益等数据，分析投资回报率、投资回收期、劳动收入率、不同托养规模和利益联结机制相关关系等。

2 带动模式

2.1 肉鸡托养，促进农户稳定增收

采取“公司+基地+家庭牧场”的产业联合模式，实行“统一供苗、统一供料、统一防疫、统一管理、统一销售、生产风险保险、保证稳定收益”、“五统一、两保障”的联结机制，公司与农户签订肉鸡托养合同，约定养鸡数量，将繁育出的鸡苗托付给农户家庭牧场、村（社）养殖小区饲养，统一配送肉鸡饲养所需的饲料及其他投入品[3]，按程序进行免疫，全程开展技术服务，为农户购买生产风险保险，按时回收出栏肉鸡，并按照合同进行产值核算，多方位保障托养户和村（社）集体劳务收益，带动农户增收致富。

2.2 政企农联合，兜底贫困户收益

将肉鸡养殖作为巩固脱贫攻坚成果和助力乡村振兴的农村产业发展重点项目进行发展，并融入到地方产业结构中进行优化调整，建立“政府+业务部门+企业+村集体+农户”的合作机制，政府将农村产业扶贫财政资金投入公司的产业项目；将财政资金投资转为村集体、贫困户的投入，每年由公司付给村集体财政资金投资年化收益分红，由村集体将所得分红收益，一部分作为村集体收益，一部分分配给贫困户，作为贫困户家庭兜底收益。同时，安排项目带动区有劳力贫困户就业，获取工资福利收入，共同推进产业的发展和保障村集体、贫困户稳定收益。

2.3 融企农合作，带动精准脱贫

由政府脱贫攻坚融资平台公司牵头，与公司、村集体或合作社、贫困农户联合，建立“政府融资平台公司+企业+村集体+贫困户”联合发展扶贫产业、带动贫困户脱贫、贫困村脱贫摘帽机制。平台公司负责整合扶贫产业财政资金、贫困户特惠贷、产业扶贫子基金（绿色产业基金）贷款入股公司的产业建设项目，建立地方脱贫攻坚和乡村振兴产业[4]。公司和融资平台公司按入股资金额度持有股份，每年盈利按股份分红，融资平台公司的分红所得按照政府规定惠及与本项目相关的贫困户及村集体。同时，安排项目涉及农村或城镇贫困户和居民劳力就业，解决当地劳力就近就业难题，保障贫困户家庭稳定收益。

3 肉鸡托养模式带动成效调查结果与讨论

3.1 总体带动成效

通过对2020—2022 年公司带动的家庭牧场的情况进行调查分析发现，3 年共带动家庭牧场数6810 个，托养鸡苗14299 万只，回收出栏肉鸡13155.1 万只，平均成活率（回收率）达到92.2%，总产值660792.2 万元，农户托养总收益65775.5 万元；户均托养肉鸡20906.7 只，户均出栏肉鸡19276.2 只，户均年收益9.62 万元，平均每只肉鸡的代养收益为5 元，详见表1。

表1 产业带动家庭牧场发展和促进增收效果

3.2 不同肉鸡托养规模的养殖效果

通过对130 户不同托养规模托养户的养殖效果进行调查分析发现，130 户托养户平均托养鸡数74450 只，平均回收育成鸡数68595 只，平均肉鸡育成率（回收率）达到92.25%，回收肉鸡体重平均达到2.6kg/只，最低平均体重达到2.4kg/只，回收肉鸡的平均料肉比为2.74、最低料肉比2.58，均达到公司回收标准，详见表2。同时，通过鸡苗、配合饲料、疫苗、养殖投入品等物化品的统一配送以及开展全生产过程的跟踪服务和技术培训等措施，全面提升肉鸡托养农户的养鸡生产技术水平[5]。

表2 不同托养规模的肉鸡养殖效果

通过对130 户不同托养规模托养户的增收效果进行调查分析发现，托养肉鸡为20 万只/户，年收益131.53 万元，每只收益5.45 元；托养肉鸡为10 万只/户，年均收益53.3 万元；托养肉鸡为8 万只/户，年均收益44.5 万元；托养肉鸡为6 万只/户，年均收益34 万元；托养肉鸡为5万只/户，年均收益30.4 万元；托养肉鸡为4 万只、年收益21.85 万元/户；托养肉鸡为3 万只、年收益15.25 万元/户；托养肉鸡为2 万只、年收益10.86 万元/户；托养肉鸡1 万只、年收益6.02 万元/户，详见表2。

通过对不同肉鸡托养规模的劳均收益调查分析发现，各规模类型的户均年纯收益依序为92万、46.0 万、36.8 万、27.6 万、23.0 万、18.4万、13.8 万、9.2 万和4.6 万元。若按照1 个劳力饲养1 万只肉鸡进行计算，各规模类型的劳力需求分别为22、11、9、7、6、5、4、2、1 人，每批次人均肉鸡养殖数量分别为0.91 万、0.91 万、0.89 万、0.86 万、0.83 万、0.8 万、0.75 万、1万、1 万只；按此推算，每批次劳均纯收益依序为4.18 万、4.18 万、4.08 万、3.94 万、3.83 万、3.68 万、3.45 万、4.60 万、4.60 万万元。由此可知，以1 万只和2 万只托养户劳均收益4.6 万元/批为最高，其次为10 万只和20 万只托养户均为4.18 万元/批，再次之为8 万只、6 万只、5 万只、4 万只托养户，以3 万只托养户劳均收益最低为3.45 万元/批，详见表2。

不同规模类型需要的鸡舍建筑面积依序为27000、11000、8000、6100、5300、4000、3000、2000、1100m2，按照饲养1 只肉鸡需要固定资产（鸡舍及设备）投资50 元计算，不同规模类型肉鸡托养户需要的固定资产投资依序为1341 万、531 万、402 万、306 万、266 万、200万、149 万、99 万、56 万元，以20 万只型圈舍建筑面积最大、投资最高，详见表5。

可见，1 万和2 万只托养规模的劳均收益最高，其需要的劳力较少，符合家庭劳力数，不需要外雇人工；投资较少，大多数农村家庭都能办到；需要的圈舍面积不大，1 户家庭的承包地能满足，不需要流转他人土地。3 万～20 万只投资都超过100 万，普通农户难以办到。因此，以1万～2 万只肉鸡托养规模比较适合贵州农村实际情况，1 户农户利用2～3 亩家庭承包山地，家庭自筹一部分或贷款一部分，政府扶持一部分，自有材料和出工出劳占一部分，修建简易鸡舍。1家2 个劳力，按每年出栏2.5 批次计算，可年饲养出栏肉鸡约3 万～5 万只，年纯收益15 万～25万元，年投资回报率27%左右，年劳均收入10万元左右，收益高于一般行政人员和公司职员，可以作为家庭长期的职业。

4 小结

通过“公司+家庭农场”的肉鸡托养模式，按照统一供苗、统一供料、统一防疫、统一管理、统一销售“五统一”和生产风险保险、保证稳定收益“两保障”的利益联结机制，以1 万～2 万只肉鸡养殖规模的家庭农场为主推类型，在贵州农村大力发展肉鸡产业，带动农户增收致富；同时，通过依托基层农技的配合协同，鼓励当地政府在当地建立区域性的产业协同推广工作站点，采取公益性和营利性的融合发展模式，稳定培育一支数量有保障、专业能力强、晋升渠道畅通的肉鸡专业管理技术队伍，可吸引外出务工人员返乡就业创业，解决农村存在“空心村”的问题[6]，实现“一个家、一块地、两劳力、五万鸡、年收20 万元、实现共富裕富足”的目标，持续巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。