食药兼用水飞蓟新品种北蓟1号
2023-08-28康庆华姚丹丹王玉富孙中义范永明宋喜霞姜卫东张树权陈洪生刘继忠
康庆华 姚丹丹 王玉富 孙中义 范永明 宋喜霞 姜卫东 张树权 王 玲 陈洪生 刘继忠
(1 黑龙江省农业科学院经济作物研究所,哈尔滨 150086;2 黑龙江省农业科学院生物技术研究所,哈尔滨 150086;3 孙吴县亿利生物科技有限公司,黑龙江黑河 164200)
水飞蓟(Silybum marianumL.)主要产品是种皮中的水飞蓟素,具有保肝护肝、抗癌、抗炎、免疫调节、神经保护和产乳等作用[1-4],其种子中油脂成分在28%左右,油脂中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量高达80%以上,具有很高的营养价值[5-7]。水飞蓟残渣可替代抗生素配合饲料且更能改善猪肉品质[8]。水飞蓟秸秆中水飞蓟宾最大含量为14.35mg/kg,此 外还含有水飞蓟亭、水飞蓟宁、异水飞蓟宾等成分[9]。2013 年以辽宁农家种水飞蓟变异单株系选,以高产为目标,采用系统选育的方法经2014-2017 年在黑龙江和辽宁异地交替连续种植4 代进行定向选择,于2017 年决选出遗传稳定、丰产性好的优良株系2013H17-3-8-3-5。该品系在2018-2019 年黑龙江和辽宁进行的农艺和产量性状鉴定中表现优良,命名为北蓟1 号。2022 年在安徽登记,证书编号:皖品鉴登字第2006004。
1 品种用途
1.1 药用我国20 世纪70 年代后才开始大面积种植水飞蓟,因此并不广为人知。水飞蓟种子的种皮中含有水飞蓟宾,能够稳定保护肝细胞膜,并能加快肝细胞生长和分裂的速度,改善肝细胞功能,提高巨噬细胞活性。患者在使用水飞蓟宾后,药物会阻断脂质过氧化的过程,改善机体中自由基的生成情况,从而有助于抑制肝纤维化病变的进一步发展,提高疾病控制效果[10]。现代药理学研究表明,水飞蓟素影响不同的细胞信号通路,最终抑制细胞周期和增殖,促进细胞凋亡,抑制血管生成和细胞转移过程,具有多效抗肿瘤活性[11]。水飞蓟素作为一种免疫调节剂,在低剂量时抑制T 淋巴细胞的功能,高剂量时刺激炎症过程。水飞蓟素可减轻自身免疫性、过敏性、子痫前期、癌症和免疫介导的肝病,并能抑制氧化和亚硝化免疫毒性,在不同条件下具有广泛的免疫调节功能[12]。
1.2 食用李洪英等[7]对产自黑龙江等11 个不同地区的水飞蓟油中的脂肪酸进行了测定,其主要成分以油酸、亚油酸为主,含量分别为26.3%和56.3%。从不饱和脂肪酸组成及含量、VE 含量检测结果证明水飞蓟油是一种具有较高营养价值的食用植物油[6]。水飞蓟氨基酸含量丰富,种类齐全,其中谷氨酸的含量最高(清蛋白中最高可达25.57%),谷氨酸属于鲜味氨基酸,有助于改善儿童智力发育。精氨酸和天冬氨酸在各蛋白组分中含量也很高,对婴幼儿来说,精氨酸属于必需氨基酸,可调节免疫力[13]。我国自2020 年7 月1 日起已全面禁止在畜禽饲料中添加饲用抗生素,水飞蓟除了作药用、食用外,作为畜禽饲料的前景也更加广阔。
2 特征特性
北蓟1 号全生育期92d,株高115cm,开展度30~40cm;叶绿色、蒲叶形,叶波状浅裂或无裂,叶缘浅波状圆齿裂;花管状集束型,紫色,花序多数头状,单株花序数3~4 个;茎秆直立、绿色,茎粗1.0~1.2cm;种子长卵形,种皮浅褐色,单株粒数400粒,单株种子产量10g,千粒重25g,水飞蓟宾含量3.8%。该品种株高适中,生长势强,分枝少,开展度小,耐密植,抗倒伏性强。
3 产量表现
2018 年该品种在黑龙江黑河地区种植每hm2产量2250kg,比对照品种紫花水飞蓟增产50%;2019 年在辽宁盘锦地区种植产量2625kg,比对照品种辽宁当地农家种增产40%。适宜在黑龙江、辽宁、安徽及云南等地种植。
4 栽培技术
4.1 播种育苗在当地昼夜温度稳定通过8℃以上播种,黑龙江、辽宁、安徽等地一般5 月5-15 日播种,不可过早或过晚。随着种植纬度的升高可适当加密种植,在黑龙江北部黑河地区,播种密度60 万~ 75 万 株/hm2(播 量18.75~22.50kg/hm2),保 苗52.5万~60.0 万株/hm2为宜。采用精密机械点播或垅上条播,播深2~3cm,播后镇压。
4.2 田间管理以每hm2施厩肥45t、磷肥150~ 225kg、氮肥120~180kg、硫酸钾或氯化钾75kg 作基肥进行整地。前茬豆茬氮肥量相应减少,可不施钾肥。苗出齐后(2 叶期)深松1 次,然后铲除杂草或播后苗前封闭除草;开花期可追肥或喷施叶面肥,促进开花结果以及补充生长后期的养分。定植后和花蕾生长期可进行追肥;7 月初可喷施一次叶面肥。为使产量提高、成熟期基本一致,可将生出的第一个果实用刀削掉。
4.3 杂草防除在幼苗和基生叶生长期可采用人工除草2~3 次,有条件的也可采用化学除草。化学除草具有省工、高效等特点。目前多采用的化学除草分为苗前除草和苗后除草两种。在播后苗前趁土表潮湿每hm2用72%的异丙甲草胺1950mL 或50%乙草胺1500mL 加奈安土壤喷雾[14],也可以选用精异丙甲草胺96% EC 720~1008g(a.i.)和二甲戊乐灵33% EC 495~990g(a.i.)等除草剂进行土壤处理[15-16]。最好选择在小雨过后,无风日温度提升时喷洒,以尽快形成药膜,提高药效。水飞蓟出苗后(4~6 叶期)每hm2可施用精喹禾灵5% EC 30~45g(a.i.)、精吡氟 禾草灵15% EC 11.5~22.5g(a.i.)、高效氟吡甲禾灵10.8% EC 120~160g(a.i.)、稀禾啶12.5% EC 40~75g(a.i.)等不同除草剂防除单子叶杂草。氟横胺草醚、乳氟禾草灵、灭草松、啶磺草胺不能于水飞蓟4~6 叶期施用[17]。Zheljazkov等[17]报道,播后苗前每hm2使用除草剂二甲戊乐灵1.32kg(a.i.)+赛克嗪0.50kg(a.i.)可以防 除78.1%的单子叶杂草和90.2%的双子叶杂草,种子产量1203.2kg,比不除草的对照增产73%。杂草控制可增加水飞蓟素含量0.7 个百分点,减少种子油含量2.95 个百分点,国内可以借鉴试用。
4.4 病虫害防治水飞蓟病害主要有软腐病、白绢病、叶斑病。防治方法:种子消毒;用甲基托布津浇灌病株,定期喷代森锌600 倍液;发现病株烧毁深埋。危害水飞蓟叶片和嫩茎的害虫有蚜虫、菜虫、金龟子、苜蓿夜蛾,可用4.5%高效氯氰菊酯500 倍液喷雾防治;菜青虫用10%杀灭菊酯2000~3000 倍液喷杀;蚜虫用10%吡虫啉800~1000 倍液喷雾防治。生育期注重预防枯萎病、黄萎病等病害和蚜虫、白粉虱、潜叶蝇等虫害的发生。
4.5 收获该品种最佳采摘期在8 月中旬,此期间果实陆续成熟,即可收获。采收时采用机械分段收割,即先用机械割倒晾晒2~3d,然后再脱粒,可减少损失,提高产量。