乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业结构调整对策

孙小英（江苏旅游职业学院 江苏扬州 225131）

作为我国传统茶叶品种之一，仪征绿杨春茶凭借翠绿的汤色及醇香的味道，赢得了广大茶爱好者的追捧。绿杨春茶主要产于仪征捺山等周边地区，该山地处丘陵地带，气候适宜、温差较大，为茶树的生长提供了适宜的环境。正是得益于仪征捺山优越的地形和位置，使绿杨春茶的品质优秀、色香味俱全。目前仪征市凭借绿杨春茶的优势，将生态、农业、旅游以及文化等要素充分融合，形成了多元化的具有仪征地区特色的产业链。仪征市是我国重要的产茶基地之一，在乡村振兴背景下，应积极促进茶产业转型升级，从茶叶大市逐渐向茶叶强市转型，形成仪征绿杨春茶品牌，为江苏省茶产业高质量发展贡献力量。基于此，深入研究仪征绿杨春茶产业结构及调整策略。

一、乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业发展优势分析

1.历史文化悠久

仪征市位于江苏省扬州市南部，是江苏省重要的茶叶产区之一。仪征茶叶历史悠久，最早可以追溯到南北朝时期。除此之外，仪征市的茶文化也非常丰富。茶文化是中华文化的重要组成部分，也是仪征市的宝贵文化遗产。在仪征市的传统文化中，茶具、茶艺、茶道等均具有重要地位。在当地，人们喜欢在婚礼、生日、节日等喜庆活动，用茶叶来招待客人。茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种文化和生活方式的象征。近年来，仪征市开始大力推广绿杨春品牌，通过创办茶厂、举办茶文化节等形式，不断提升茶叶品质，已经成为全国重要的茶叶产区之一，从而让仪征绿杨春茶品牌得以飞速发展。

2.产业规模较大

近些年，仪征绿杨春茶产业取得了迅速发展，产业规模不断扩大，种植面积、从业人数、产业效益也取得较大突破。2018 年仪征的茶园面积总体超过2 200 公顷，比2017 年增长约2.7 公顷；其中干毛茶的产量总体超过500 吨，总产值超过1.8 亿元。2019 年仪征绿杨春茶的品牌价值得到大幅上涨，达到约10.7 亿元。近年来，仪征绿杨春茶由过去的粗放式发展逐渐向精细化发展转变，注重茶叶提质增效，践行乡村振兴战略，提升茶农的收入水平。在模式上也由过去的“小、散、乱”向“茶农+协会+企业”的集中化、规范化、规模化转变，在三方通力协作下仪征绿杨春茶产业在市场上的竞争力得到大幅提升。

3.研发能力较强

凭借独特的地理位置，江苏扬州很多茶农所种植的茶树都以小叶种为主，该类茶种不仅能够加工为绿茶，而且也能加工为红茶。在茶农、茶商的不懈努力之下，不断拓展绿杨春茶产品品类，积极提升研发能力，使扬州的绿茶与红茶得到了飞速发展，绿杨春茶得到了广大茶爱好者的追捧。此外，各个茶企不断加大研发投入的力度，不断完善与优化茶叶的标准化生产，制定了从“种植-生长-包装-销售”等全环节的标准化制度，让茶叶品质经得起市场的检验。

4.品牌知名度高

随着互联网科技以及茶叶生产技术的发展，市场对茶产品也提出了更高的要求，茶叶在生产的过程中应逐渐向现代化靠近，茶产业的业态也需更加多样化。目前，仪征绿杨春茶产业突破固有的模式，积极与旅游、文化及教育等行业进行跨界融合，从而构建起属于仪征绿杨春的茶叶品牌文化体系。同时，相关茶企业在品牌建设层面，也积极挖掘当代年轻人的茶饮需求，不断赋予仪征绿杨春茶传统文化内涵，结合互联网对营销模式进行创新，在继承传统文化的基础之上形成全新的国潮文化，有效推动绿杨春茶产业朝着高质量方向发展。

二、乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业发展现存问题

1.茶叶生产标准化不足

茶叶标准化生产关系到茶企业的综合效益，有助于产品市场竞争力的提升。目前仪征绿杨春茶存在生产标准化不足的问题，不利于更好地实现产业转型升级。首先，茶叶种植方面还缺乏一定的自主创新能力。近年来，仪征市尝试引进优良品种进行种植，但是大部分都是茶农自主引进进口茶苗，很少进行本土化的自主创新。另一方面，整体的茶树品种种植还不够合理，存在采摘期短、难以产生较高利润等问题。目前，部分茶农在茶叶的生产种植中还处于基础的人力阶段，现代化、机械化设备难以在茶叶山区发挥其价值，应用较少。除此之外，虽然当前茶叶加工的企业数量不少，但缺乏龙头企业，难以有效扩大规模，整体加工水平较低，茶叶生产标准化不足，影响绿杨春茶的高速发展。

2.茶产业链条延伸不够

虽然仪征绿杨春茶在市场上有一定的知名度，但是知名度的来源大多出自绿茶，红茶仅仅在小范围有一定影响，且红茶加工业起步较晚，在精加工等方面的技术相对较弱，没有衍生出相关的茶叶产品，茶产业链条延伸不够。这种单一化的产品结构很难满足当前市场消费者的需求，且难以与其他品类的茶叶形成差异对比，从而无法保持较高的市场竞争力。

3.茶产业服务体系滞后

一方面，仪征绿杨春茶质量追溯体系还有待进一步完善。目前绿杨春茶的质量追溯体系还不够成熟，大多数地区还处于最基础的阶段，与发达国家的质量追溯体系存在着一定差距。另一方面，仪征绿杨春茶的服务体系构建也不够完善，总体服务水平不足难以推动其高质量发展。目前，在茶叶种植以及防虫防害等方面，相关部门仅提供最基础的技术指导，在具体技术运用层面往往关注不够，从而导致整体农业技术薄弱，难以适应当前的社会发展需要。

4.产业各环节融合不足

当前，仪征绿杨春茶产业并没有将一、二、三产业进行有效融合，各环节融合不足，在较大程度上制约了产业转型升级。绿杨春茶整体开发内容较单一，产品未能与丰富的地域内涵有机结合，没有发挥独具特色的自然资源优势和人文历史优势，而且，目前绿杨春茶在旅游资源开发等方面尚未开发出具有特色的文化旅游产品，从而无法有效引导消费者对绿杨春茶有更深层次的认知，不利于提高消费者黏性。

三、乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业结构调整对策

1.打造生产基地，强化生产能力

一方面，要在种植资源方面不断提升科技创新能力，建设良种培育园区。在实际打造过程中，可以结合当前的国家政策，让更多的经营主体自主参与，同时积极与各大高校、科研院所展开深度合作，不断挖掘与培育出更多优良的茶树品种，打造优质茶树种植苗圃，为后续的绿杨春茶产业发展奠定基础。

另一方面，要对茶叶的品种种植进行合理化布局与规划，让茶叶生产逐渐向标准化迈进。在茶叶品种的整体布局方面，可以针对一些茶叶种植大户、合作社以及家庭农场等主体，推广当前最新的机械化修剪技术以及病虫害绿色防控技术，从而让茶园逐渐向规模化和标准化迈进，提高茶园的经济效益和管理质量。同时还可以打造茶叶加工示范基地，让茶叶的初加工技术得以提升。此外，鼓励各茶叶生产加工商由零散化向规模化转变。随着仪征市茶产业的不断发展与壮大，过去传统的零散式种植已经难以满足现代化茶产业发展的需要。仪征市应该通过政策执行及技术引导，促进各经营主体进行规模化生产，从而有效控制产业生产成本，提高茶叶品质。

2.挖掘地域文化，提升产品价值

仪征市相关茶企及机构应不断挖掘绿杨春茶背后蕴含的传统文化，赋予产业文化价值，这是乡村振兴战略下仪征绿杨春茶产业结构调整的关键步骤。在实践过程中，一方面，可以借鉴其他茶区的成功经验，立足绿杨春茶丰厚的文化底蕴，充分挖掘地域茶文化，实现仪征茶产业与旅游产业的有效融合。另一方面，仪征市应持续加强对于绿杨春茶文化的挖掘与发扬，为绿杨春茶文化推广提供科学的理论基础。相关部门及社会公益组织可以借助新媒体，对绿杨春茶背后所蕴含的民俗、名人及茶艺进行传统推广，从而扩大绿杨春茶品牌知名度。

3.延长产业链条，提升产业效益

首先，要对当前仪征市多元化的资源进行有效整合，一方面保证仪征市绿杨春茶的品质，另一方面也要不断挖掘夏秋茶的价值，通过企业的深度加工，丰富茶叶品种，优化茶叶产品结构，从而满足当前市场多元化的需求。同时，基于绿杨春茶当前的市场知名度，对有实力的茶企给予一定的扶持，研发出具有当地特色的茶饮和茶食等产品，以此丰富仪征绿杨春茶的产业链条，提高产品的经济效率，切实推动乡村振兴。

其次，对公共服务平台进行持续完善与优化，让茶叶的综合效益得以提升。建立健全茶叶质量追溯体系，提高茶产品质量水平，保证流入市场的仪征绿杨春茶在质量上能够得到消费者认可。同时，鼓励新型农业经营主体为普通的茶农提供更加专业化的服务，从而让茶农的茶叶种植过程更加科学化与标准化，为消费者提供高品质的绿杨春茶产品。

最后，全面推进茶旅融合发展。充分利用当前新媒体优势，挖掘仪征绿杨春茶区的旅游价值，通过各种短视频平台为消费者提供沉浸式的采茶、做茶以及品茶等视频，吸引广大游客前往仪征市进行茶旅体验，推动茶旅融合的高质量发展。

4.壮大龙头企业，健全市场机制

首先，要不断完善与优化市场运行机制。绿杨春茶龙头企业在管理经营的过程中，要对市场秩序进行一定的维持与保护，避免出现劣性竞争现象，为广大茶企营造公平良好的营商环境。同时，绿杨春茶的龙头企业还可以通过并购模式，不断扩大企业规模，使生产、加工、包装、销售等各环节更加规模化与标准化。其次，绿杨春茶龙头企业还可以成立相关的茶叶集团，通过现代化的管理模式，促进茶产业的高质量发展，对茶叶的生产、加工、包装及销售等方面进行更好的监管，让仪征绿杨春茶品质得到有效保障的同时，做到降本增效，提高绿杨春茶在市场中的核心竞争力。

四、结语

虽然仪征绿杨春茶有着悠久的历史且品质也得到了市场验证，但是仍存在茶叶生产标准化不足、茶产业链条延伸不够、茶产业服务体系滞后、产业各环节融合不足等问题。因此，结合仪征绿杨春茶的产业发展现状及存在的瓶颈，从打造生产基地、挖掘地域文化、延长产业链条、壮大龙头企业等方面提出行之有效的建议，从而助力仪征绿杨春茶产业实现高质量的发展，有效推动乡村振兴战略的实施。