宝应莲藕跨境电商产业高质量发展路径研究

2023-08-20焦世奇扬州工业职业技术学院电商直播学院江苏扬州225127

食品研究与开发 2023年14期

焦世奇（扬州工业职业技术学院电商直播学院江苏扬州 225127）

宝应莲藕产业发源于江苏宝应地区，历史悠久，是宝应县特产和支柱产业。目前，宝应县莲藕种植面积超过1300 公顷，年产量近7.5 亿t，产值约40 亿元，带动近20 万农民增收。运用SWOT 分析宝应莲藕资源禀赋和跨境电商发展现状，提出宝应莲藕跨境电商产业高质量发展的路径，助力宝应莲藕成为江苏乃至全国知名的特色产业。

一、跨境电商助力宝应莲藕产业的重要价值

宝应莲藕从唐代开始种植，改革开放和市场经济加速了宝应莲藕产业发展。目前，跨境电商为宝应莲藕产业打开了通往全球的窗口，拓展了销售渠道、提升了产业链和技术变革，同时也促进了地方经济发展以及知名度的提升。

从产业发展维度来看，跨境电商为宝应莲藕产业带来重要价值：第一，拓展产业销售渠道。跨境电商平台连接全球消费者，为宝应莲藕产业打开了广阔的海外市场，有效解决了产销不平衡和销售瓶颈问题；第二，提高产业在全球价值链中的地位。跨境电商使消费者能够直接了解宝应莲藕的产地文化和品质特色，加深消费者的品牌认知度与忠诚度，增强了宝应莲藕的市场竞争力；第三，促进产业技术与管理创新。跨境电商业务需要企业建立全球化的营销管理体系，完成从传统产业向现代产业的转变，实现产业的技术革新与管理创新。

从社会经济维度来看，跨境电商为宝应莲藕产业创造了两方面价值：第一，带动地方增收与就业。宝应莲藕产业发展壮大，带动上下游产业链的发展，增加农民收入和产业从业人员就业岗位，促进地方经济繁荣；第二，提高地方知名度。宝应莲藕作为地方特色产业，其跨境电商推广可以增强地方的影响力，推动区域旅游业发展。

二、宝应莲藕跨境电商产业发展的SWOT 分析

SWOT 分析是一种广泛用于战略规划和决策的方法论。运用SWOT 分析宝应莲藕跨境产业的内外部环境,识别出其优势、劣势、机会和威胁，有利于在此基础上制定出加强优势、弥补劣势、抓住机会、规避威胁的发展战略。

1.优势

宝应莲藕发展的优势主要集中在种植历史、产业基础和政策支持方面。

第一，悠久的莲藕种植积淀。宝应莲藕有超过800 年的种植历史，是我国最早开始栽培的莲藕之一，具有“天下莲藕第一县”的美誉，这是宝应莲藕产业区别于其他产地的宝贵财富与资源。

第二，深厚的莲藕产业化基础。宝应培育出金华品种、三红等品种，种植面积超1300 公顷，形成完整的产业链条。宝应莲藕产品获得国家地理标志保护产品和绿色食品双认证，赋予宝应莲藕产业优势。

第三，相关部门高度重视和扶持宝应莲藕产业，出台利好产业发展的政策。宝应县相关部门将莲藕定位为支柱产业，在科技、财政、技术、市场等方面给予产业持续投入，为产业发展营造良好环境与条件。

2.劣势

宝应莲藕产业仍然存在产品同质化、销售渠道单一、环境污染加剧等问题。

第一，产品同质化严重，品牌影响力有限，在全球市场的知名度较低。宝应莲藕产业过于注重扩大产量，忽视产品差异化与创新，导致市场上大量同质产品，在高端市场和年轻一代消费者中的吸引力较弱。宝应莲藕产业相比于其他地方特产，其在全球知名度和影响力较低。

第二，电商销售依赖第三方平台，产业价值链上游定价权较弱。目前，宝应莲藕产品的电商销售主要依靠大型电商平台，产业自身电商平台影响力较小。作为上游的生产和种植企业，宝应莲藕在产业价值链中的议价能力较弱，利润空间被压缩。产业链上下游合作机制不够顺畅，各环节企业间信息不对称和利益分配不均衡，限制了产业内部的协同效应，加大了整个产业的市场风险。

第三，产地环境问题时有发生，对产品形象和消费者信任产生影响。宝应县以水网资源丰富而闻名，但部分种植大户生产过程中的环境影响管理欠佳，造成一定污染，对莲藕产品绿色、天然的形象产生较大影响，制约宝应莲藕产业的可持续发展。

3.机遇

宝应莲藕产业发展优势明显，全球范围内对中国特色食品和绿色食品的关注度持续提高，宝应莲藕产业面临以下发展机遇。

第一，中国特色食品在全球产业链中的地位与日俱增。中国特色食品在海外已成为“网红”产品，宝应莲藕产品天然营养，绿色健康，契合全球市场对中国天然食品的关注，为宝应莲藕产业开拓国际市场带来广阔空间。

第二，生活方式转变和消费升级，消费者健康养生意识不断增强。莲藕产品安全放心、营养丰富，莲藕富含多种人体必需营养素，具有较高的营养与医疗保健功能，符合消费者对天然食品的需求，深受消费者青睐。宝应莲藕产业开发了有机莲藕、黑莲藕等个性产品和营养保健产品，提供新需求和新机遇。

第三，电商和跨境电商蓬勃发展，为产品打开全球市场。面向全球市场，打破地理限制，基于大数据和算法推荐的新零售的崛起，贴近海外消费者的市场需求，为莲藕产品的精准营销提供有效手段，为莲藕产品的展示和体验提供广阔的舞台。

4.挑战

结合上述分析，宝应莲藕产业面临以下发展挑战。

第一，跨境电商市场竞争激烈，很容易被竞争对手超越。跨境电商发展迅速，各国优质产品可以快速进入全球市场，跨境电商降低了消费者搜索成本与转换成本，使得消费者可以轻易找到替代产品，市场竞争激烈。如果宝应莲藕产业开拓跨境电商不力，差异化与个性化不强，很容易被竞争对手超越，丧失市场先机，这也是宝应莲藕产业发展面临的重要威胁。

第二，电商平台获利能力强，产业链上游企业议价能力较弱。电商平台掌握大量客户数据与流量入口，并通过算法控制产品曝光度和销量，这使其在产业链中具有较强的议价能力。如果宝应莲藕产业过于依赖某个或某几个电商平台，未能建立自有销售渠道，其利润空间可能会遭到较大压缩，其产品销售有可能随着跨境电商平台规则（如增加推广费用、提高交易佣金等）的变化而面临较大波动。

第三，全球经济波动和贸易保护主义上升，出口环境面临一些不确定因素。全球经济增速放缓，面临较长时间的低迷，各国消费能力下降，这会对莲藕产品的出口需求产生负面影响。不同国家之间贸易摩擦加剧，贸易保护主义抬头，各国为保护本国产业，采取进口限制或关税等措施，提高产品跨境出口成本与难度，对莲藕产业出口造成不利影响，进一步增加了宝应莲藕产业出口的不确定因素。

三、宝应莲藕跨境电商高质量发展战略与对策

1.出台相关优惠政策

管理部门可以出台一系列措施与政策，推动宝应莲藕形成“种植基地+中介组织+电商企业”的产业协同创新发展模式。第一，加大扶持力度，尤其是加强人才政策扶持。采取莲藕产业发展基金、跨境电商产业链贴息等方式，给予种植大户和龙头企业税收优惠，扶持电商企业与上游产业发展。出台跨境电商产业人才发展规划，提供人才补贴与特殊津贴，满足电商产业高质量发展对人才的迫切需求。第二，完善产业政策体系，推进产业区域集聚。对莲藕深加工企业实行政策倾斜、减免企业所得税等，出台跨境电商产业发展规划，完善电商相关法律法规，制定产地产品和地理标志保护政策，维护电商企业与跨境贸易企业合法权益。规划建设跨境电商产业园区，在产业园内提供公共服务与基础设施，促进产业集聚发展与交流合作。第三，完善行业自律与服务体系，加强产业推广与国际合作。帮助行业协会加强自律管理，制定行业规范与标准。组织海外莲藕节推介会和参加重要跨境贸易展会，推广宝应莲藕特色产品与文化，助力电商企业与莲藕产品“走出去”。

2.实施产品差异化战略

宝应莲藕跨境电商产业要实施产品差异化战略，加大研发投入，建立专业的产品研发团队与实验室，建立莲藕研究中心，开展栽培技术、新品种选育、绿色防控等应用研究，并组织产学研合作，将研究成果推广到产业；运用现代技术开发新产品，提高产品品质与营养。莲藕跨境电商产业研发团队要密切跟踪全球消费者需求变化和食品科技动向，运用现代生物技术、食品加工技术与保藏技术，严格控制种植环节，提高产品质量与口感，开发出高附加值的新产品，不断满足市场需求。如开发有机莲藕、营养强化莲藕等高端产品，开发莲藕即食罐头、速冻莲藕等方便产品，扩大产品种类，拓展市场。

3.实施品牌建设战略

宝应莲藕跨境电商产业可以实施品牌建设战略，建立品牌推广团队，创建品牌战略与规划，品牌内容丰富、加强宝应莲藕的区域品牌建设和保护，创建区域公用品牌。第一，建立专业品牌推广团队，制定全球范围的品牌传播策略，选择高效的品牌推广渠道，持续提高品牌知名度与影响力。第二，创建品牌发展战略与规划。要深入消费者与市场调研，明确品牌理念，制定产品线、推广模式、传播内容等品牌发展战略与规划。品牌规划要以市场为导向，不断适应市场变化与消费需求，对具有代表性的种植地与产品进行地理标志保护，提高区域品牌的知名度与产品溢价能力。第三，加强宝应莲藕的区域品牌建设，打造区域公用品牌。深度挖掘莲藕种植历史文化内涵，联合相关部门对“宝应莲藕”进行品牌定位及其品牌体系建设。进一步创建产品出口和国际化发展的区域公用品牌，为区域内各品牌产品在国际市场的推广提供协同效应，增强产品的国际竞争力和影响力。

4.实施服务提升战略

宝应莲藕跨境电商产业可运用服务提升战略：第一，建立专业的客户服务中心，加强售后服务与质量保障。关注客户的反馈与需求，提供全天候的中英文服务与咨询，及时解决客户问题，建立良好的客户关系。第二，实施透明可追溯物流服务。要选用可以提供国际上门物流服务的第三方物流，建立产品全程可追溯体系，让消费者了解产品从种植到配送的全过程，对产品安全与品质提供保证。第三，运用大数据分析消费者需求，提高客户黏性与回购率。收集电商平台上消费者的浏览、购买等大数据，深度分析海外消费者的消费特征、偏好变化与潜在需求，不断拉近与客户的关系，提高客户黏性，持续提高市场竞争力。