“对比种植”下的探索与收获——以“种植马铃薯”活动为例

文 丁子航

陶行知先生提出“生活即教育”。在种植马铃薯活动中，幼儿选择适宜的劳动工具和不同的种植方法，在仔细观察、悉心照顾、成功收获的过程中，了解到不同生长环境对于马铃薯的影响，提高了他们的语言表达、动手操作、学习探究等多种能力。

一、播种前准备

幼儿曾在不同环境中，种植过番薯秧苗。他们通过“对比种植”发现，土壤条件影响农作物的产量和个头。在收获番薯的时候，幼儿发现除草铲是最适合的。可见，幼儿已经具有一定的种植、收获经验。

在种植马铃薯前，教师利用班级微信群，发动家长收集发芽的马铃薯；邀请部分家长和保安叔叔，对种植马铃薯活动进行指导。幼儿在家长与保安的指导下，知道了马铃薯喜欢松软的土地，并顺利完成了翻地、起垄。保安叔叔非常关心种植活动，提醒幼儿要注意观察天气，施好底肥：雨天来临前，可以先去地里施肥，这样雨水会促进肥料溶化，缩短种植、等待时间。一天下雨前，教师和幼儿一起施底肥。有的家长还建议将草木灰拌入土中，促进马铃薯生长。于是，教师购买了草木灰。

二、播种马铃薯

（一）种植园里播种马铃薯

种植园地被幼儿分为两块。幼儿将收集来的马铃薯做好分类，个头大的马铃薯切开后播种，个头小的马铃薯整只播种。在种植园地一侧，幼儿种下切开的马铃薯并覆上土。接着，用手测量块茎与块茎之间的距离，开始下一只块茎的播种。刚开始，幼儿放一只块茎就覆上土。后来，他们等一垄全部种植好后再覆上土。这样，幼儿对于马铃薯块茎之间的距离看得更清晰。他们发现，一条垄内最多可以种植5 只马铃薯块茎。种下以后，由于日夜温差很大，保安叔叔提醒幼儿做好马铃薯的保暖防护工作，避免马铃薯块茎冻伤。为此，幼儿给马铃薯盖上了一层地膜。之后，他们每日都到种植园地观察。直到块茎发芽后，他们才揭开地膜。

过了一段时间，气温回升，幼儿在种植园地的另一侧种下完整的马铃薯块茎，没有覆盖地膜。他们每天都来到种植园地，观察马铃薯的生长变化，测量茎芽的生长高度，并及时浇水、拔草。又过了一个月左右，幼儿发现马铃薯生长速度放缓，甚至有少数叶子变黄。大家商讨后认为，马铃薯缺少营养，需要施肥。于是，他们在教师的指导下施肥、壅土。

（二）储物桶里播种马铃薯

在种植园地播种马铃薯的同时，班内自然角中，幼儿利用废旧储物桶种植马铃薯。大家将土进行分类，分别利用幼儿园泥土、家里泥土、沙子、半沙半土（添加营养土和草木灰），分类播种完整的马铃薯块茎，开展对比种植观察活动。在后续的管护、观察活动中，幼儿发现储物桶里的马铃薯长得很快，地上茎都斜着长，不像种植园地上的马铃薯地上茎那么直。

（三）饮料瓶里播种马铃薯

为了使幼儿更加直观地观察马铃薯的生长情况，教师决定将一些剩余的马铃薯块茎种植在透明的饮料瓶里，并分别采用水培、土培方式。在播种的时候，教师提醒幼儿把块茎贴着瓶壁，这样能更清晰地观察马铃薯块茎的生长情况。幼儿把种好的马铃薯分别放在教室南向阳的置物板和室内背阴的柜子上。教师和幼儿一起设计观察记录，增添电子温湿度仪。幼儿分别对红色组（向阳区）和蓝色组（背阴区）的马铃薯，进行观察、记录。

幼儿发现红色组和蓝色组水培的马铃薯，各自生长情况不一样。红色组的水培马铃薯一直都没有长出根，茎也生长缓慢。蓝色组的水培马铃薯没几天就长出了根，而且长得多又长。半月后，蓝色组的水培马铃薯茎上开始长出叶子。

泥土里的马铃薯生长情况也不同。红色组的地上茎长得很粗，很直，叶子大；蓝色组的地上茎虽然长，但是细细、歪歪的，需要固定，叶子又小又少。两个月后，蓝色组泥土内的马铃薯地上茎变黑了，而红色组泥土内的马铃薯地上茎还是绿色的，叶子也很大，泥土里面能看到两只成形的马铃薯。

三、收获马铃薯

不久，教师和幼儿来到种植园地，讨论马铃薯是否可以收获。幼儿观察发现，马铃薯的地上茎绿绿的，叶子也没有变黄。他们觉得马铃薯还没有到收获的时候。又过了一段时间，幼儿发现地上茎枯萎了，不少叶子也变黄了，便商量着用小铁耙和小铲子挖马铃薯。

（一）种植园里收获马铃薯

种植园地上，幼儿在挖切块种植的马铃薯时，尝试拔出地上茎。大家发现，由于泥土松软，有的马铃薯会连同地上茎，被一起拔出来。于是，他们用手刨开土后再挖出马铃薯。当挖出几只个头较大的马铃薯时，大家都很兴奋。在挖整只种植的马铃薯时，幼儿挖出了很多圆形的马铃薯，虽然个头不大，但是数量很多。幼儿发现，种下切开的马铃薯块茎后，收获了个头较大、数量不多的马铃薯；种下完整的马铃薯块茎后，收获了个头较小、数量较多的马铃薯。可见，所种植的马铃薯块茎的大小对收获时的马铃薯大小有较大影响。

（二）储物桶里收获马铃薯

收获储物桶里马铃薯的时候，幼儿分别在沙子中挖出3 只马铃薯，在半沙半土中挖出5 只马铃薯，在家里泥土中挖出4 只马铃薯。由于幼儿园泥土板结，幼儿没有挖出马铃薯。储物桶里加入营养土后，幼儿分别在沙子里挖出9 只马铃薯，在半沙半土中挖出3只马铃薯，在幼儿园泥土中挖出16 只马铃薯，在家里泥土中挖出18 只小马铃薯。在加入草木灰的储物桶里，幼儿分别在沙子中挖出2 只大马铃薯、3 只小马铃薯，在半沙半土中挖出4 只大马铃薯、2 只小马铃薯，在幼儿园泥土中挖出6 只大马铃薯，在家里泥土中挖出9 只大马铃薯。对比之后，大家发现加入营养土后的马铃薯明显提高了产量；加了草木灰后，土质变得松软，马铃薯的个头更大。

（三）饮料瓶里收获马铃薯

幼儿发现红色组装着泥土的饮料瓶有些变形，泥土中的两个小马铃薯长大了，颜色变黄了。幼儿在挖马铃薯的时候，闻到了很臭的味道，挖出的马铃薯也烂掉了。幼儿认为，马铃薯在泥土里面的时间太长，应该早点挖出来。在蓝色组饮料瓶内，幼儿没有挖出马铃薯。

翻看红色组和蓝色组的观察记录本后，幼儿发现温度在20℃左右时，马铃薯生长速度变快。有阳光照射的马铃薯地上茎笔直，叶子大；没有阳光照射的马铃薯虽然地上茎细长，但是叶子小，而且容易枯萎。可见，阳光对于马铃薯的生长非常重要。

最后，幼儿把收获的马铃薯按个头大小，从大到小依次排列，然后挑选出他们认为能够食用的马铃薯，带回家以后做成了各种马铃薯美食。对于一些个头小的马铃薯，幼儿摆放在区域内进行装饰、称重等活动。

在“对比种植马铃薯”活动中，教师根据马铃薯的生长规律，遵循幼儿的发展特点，在他们已有的经验基础上，尊重和保护幼儿的好奇心和学习兴趣，通过种植活动使幼儿初步了解关于马铃薯的粗浅知识和不同生长环境对马铃薯的影响。在动手操作中，幼儿从播种、管护到收获、比较，一直关注着马铃薯的生长变化。种植活动不是单纯为了让幼儿获得相关的种植技能，而是以种植活动为媒介，将自然资源融入一日活动之中，通过持续探究使幼儿在实际体验中获得经验、丰富认知，促进幼儿多元发展。