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萝卜开会?才不是呢!

2023-08-17蔡猜

课堂内外(小学版) 2023年2期
关键词:芜菁芸薹菜菜

蔡猜

在菜菜世界里,萝卜的大名几乎无人不知,无人不晓。萝卜备受人类的喜爱,以至于几乎所有与萝卜外形相似的菜菜,通通都会被叫一声“萝卜”。这可惹恼了三位长得像萝卜的菜菜,它们一致请求小酷龙在杂志上召开一场公开会议,帮助它们摆脱“萝卜”的称号。

别名一箩筐

要论谁被萝卜“坑”得最惨,那肯定非我莫属!一般人看到我的第一眼,八成都会叫一声“萝卜”。虽然我跟萝卜长得的确很像,但在人类社会中,我的存在感可不比萝卜低。这一点,我的一大堆“别名”能够作证。

在古代,人们最初把我和芸薹属的其他植物统称为葑或菁。西汉时期,我正式拥有了“芜菁”这个名字,此外还衍生出一大堆名称:蔓菁、芜精、芴菁、芜根、门菁、蔓菜……

在各个地方,我还有不同的俗称,什么圆根、扁萝卜、灰萝卜、蔓菁萝卜……

啊!都说了我不是萝卜呀!

古代“救命菜”

不同于萝卜的多汁脆口,我的肉质根组织紧密、营养丰富,煮食后美味可口,在古代曾是非常重要的“救命菜”。东汉桓帝曾下诏命令災民种植芜菁实施自救;三国时期,蜀汉丞相诸葛亮行军所到之处,都栽种芜菁以助军粮;五代时期,南方楚国的武穆王马殷又把芜菁引种到湖广等开发落后的地区。后人饮水思源,还把我尊称为“诸葛菜”或“马王菜”。

芜菁小档案

发言人:芜菁

气恼程度:★★★★★

科属:十字花科芸薹属

外貌特征:肉质根外观圆润,形状多为球形、扁圆形或长圆形。外皮颜色多为白色、黄色或红色。

口感:肉质根的水分比萝卜少,微甜,无辛辣味,外皮比萝卜硬,成熟后口感软面。因为富含糖和淀粉,肉质根还能被当成主食。

布留克小档案

发言人:布留克

气恼程度:★★★★

科属:十字花科芸薹属

外貌特征:叶片呈蓝绿色,带有白色蜡粉,类似甘蓝。肉质块根呈圆球形或纺锤形,外表较粗糙,外皮为土黄色和红褐色,肉呈奶油黄色。口感:肉质与芜菁很像,比芜菁略甜,可炒、煮、腌制,也可以生吃。

血统很复杂

我的名字有些怪?怪就对了!这个名字来源于俄语音译,也间接说明了我的来历。没错,我是从俄罗斯来到中国的。我是芜菁与甘蓝杂交形成的后代,所以你也可以称我为“芜菁甘蓝”或“蔓菁甘蓝”。

在俄罗斯,有一首童谣就叫《美味的芜菁》,讲述了老人先后叫来家人和动物帮忙拔出大芜菁的故事,这个大芜菁其实就是我。后来,中国有人将这首童谣翻译成了你们熟悉的儿歌《拔萝卜》。为什么要把我替换成萝卜呀?真是让我恼火呢!

菜菜装盘

东坡羹,传说是苏东坡发明的一道美食。这道菜妙就妙在“不用鱼肉五味,有自然之甘”。扫描下一页的二维码,看看这道菜是用什么原料烹制而成的吧。

腌菜界的“香饽饽”

看我的名字,有“可可豆”或许已经猜到了,我就是芥菜的根部,因为长得像块疙瘩,所以被大家称为“芥菜疙瘩”。你也可以叫我芥菜头、大头菜或者……大头萝卜……啊!讨厌的萝卜!

因为有比较明显的芥辣味,所以人们喜欢将我做成腌菜或酱菜之后再食用。在腌菜界,我可是人们争相选用的“香饽饽”,什么北京酱疙瘩、四川大头菜、云南玫瑰大头菜,还有世界闻名的涪陵榨菜,都是以我为原料制作的。你,总该吃过其中的一种吧?

这么说来,我难道不是比萝卜出名得多?

芥菜疙瘩小档案

发言人:芥菜疙瘩

气恼程度:★★★

科属:十字花科芸薹属

外貌特征:块根的形状多为粗糙的圆锥形,呈青白色或黄色,生长时一半在地上,一半在地下。

口感:肉质紧致肥厚,水分较少;与芥菜同出一脉,所以带有芥辣味,微苦。

看了菜菜们的自我介绍,相信很多“可可豆”都会发出“噢,原来它叫这个名儿啊”的感叹。那么,在你的家乡,它们有没有独特的称呼呢?在你的家乡,有没有也被误称为“萝卜”的菜菜?如果有,试着帮它正名吧!你的“正名作文”有机会登上我们的“好奇鬼探索”栏目哟!

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