芜菁种植方法

本刊通讯员 刘寻琴

芜菁外表看起来像小萝卜，顶端是长长的绿色叶片，最下方则是白色果实。芜菁也是一种比较经典的根系蔬菜植株，在我国各个地区蔬菜栽种基地都有广泛种植，芜菁不但可以作为蔬菜进行食用，更是一种营养丰富的饲料原料。

1 苗期管理

芜菁植株还处于幼苗期时，非常容易遭受一些害虫的为害，比如跳甲虫、豆芜菁等。所以需要在幼苗期的每天早晨，进行1～2次的草木灰施加。也可以根据种植条件所出现的害虫类型，进行杀虫药剂的喷洒，起到防治的目的。

同时在植株出苗之后进行杂草的清除，当芜菁幼苗开始长出4片左右的真叶时，开始适度地中耕。在叶片长到7片左右时，开始定苗管理，并适度添加氮肥。如果是种根栽培，那么更要注意日常植株的浇灌以及杂草的清理。当整体植株长到1 m时，需要防倒伏。

2 施肥

芜菁栽种半个月后，可以施适量农家肥，农家肥使用量保持在1 500 kg/ hm2，10 d 后继续施加。到10—11 月，芜菁的根部会达到生长最旺盛时期，这个阶段进行一次养分追加，保证营养的日常所需。

添加的养料主要以农家肥为主，配合使用适量的复合型肥料，在添加之前，进行合理有效的中耕和松土。以上步骤完成之后，将肥料均匀地撒在土里，如果在施肥过程中天气干旱，施肥结束之后还需要浇灌。浇灌后肥料的溶解度会提高，容易渗透进土地，易于芜菁根部吸收。

3 清沟培土

培养种植阶段需要两次清沟培土，可以防止植株的根部外露、褪色、老化、品质下降等问题。同时种植过程中需要对植株进行细微观察，发黄的叶片一定要及时摘除，以提升植株之间的通透性。

12 月就可以开始采收芜菁。采收的标准是植株茎叶具有明显的枯黄，但没有经历霜寒的侵袭。在保证芜菁品质的同时，采收不易过迟，不然可能会出现硬心过大、肉质根部纤维发达等问题。

4 收获储存

采收的信号是温度，当种植环境的温度达到-3℃左右（过低的气温不宜采收），储存的品质会下降。采收最好是在晴天进行，采收时将芜菁的块根挖出，摘除顶端叶片，去除多余的水分及泥土，便可以放入地窖储存。