优良地方品种肥城桃的保护与改良概况

2023-08-17刘敏

果树资源学报 2023年3期

刘敏

(山东省肥城市肥城桃产业发展中心,山东肥城 271600)

我国是桃的原产地,距今已有4 000多年的栽培历史。长期的自然实生过程和人工选择,形成了丰富的地方品种资源。这些品种在性状表现和基因类型上,拥有典型的地域特点和环境适生能力。这为我国的桃种质资源优异基因的利用提供了有利基础条件,也为桃的演变与研究提供了丰富的遗传资料。

肥城市位于山东省中部,泰山西麓,为我国四大传统桃产区之一[1],这里盛产的肥城桃是历史悠久的地方名特优品种,距今已有1 700多年的栽培历史。其代表品种佛桃,以香气馥郁、果实硕大、外形美观、果肉细嫩、汁多甘甜、营养丰富,被誉为“群桃之冠”, 驰名中外。早在20世纪90年代,肥城市被农业部确定为“中国佛桃之乡”。

1 肥城桃种质价值

肥城桃种质资源即肥城桃所有的遗传物质,在选种育种和生产栽培上有一定的利用价值,包含野生种、近缘野生种、变种、栽培种、半栽培种、栽培品种、品系和单株等。

1.1 肥城桃的种质保存价值

在长达上千年的栽培历史中,肥城桃的繁殖方式既有实生又有嫁接。各种性状的分离与组合反复出现。优良基因的表现型,经历了长期的演化与人工选择,形成了今天多样的肥城桃群体。根据罗新书(1985)调查分析,肥城桃是一个未解体的孟德尔群体,拥有一个共同的基因库[2]。这个群体中的所有土著类型,如接桃、种桃、毛桃,均具有相同的基因基础。其中,嫁接肥城桃接穗者为接桃,以肥城桃种子直播实生者为种桃。保存好肥城桃这一宝贵的基因库,对于今后肥城桃群体的遗传多样性发展和选种育种工作,奠定了重要的物质基础。

1.2 桃产业发展的品牌价值

2022年肥城桃作为区域类产品上榜“好品山东”,作为肥城市一张靓丽的名片,提高了品牌附加值,为桃农增收致富发挥了积极的促进作用。近年来,山东蒙阴、北京平谷这些桃产区快速发展,成为当地现代农业的主导优势产业,这一形势对肥城的桃市场产生了较大冲击。肥城作为我国传统名桃产区,做好种质资源保存,不断培育出适合市场需求的肥城桃新品种,促进肥城桃品种结构调整,实现肥城桃种植良种化、多样化和精品化,保持和发扬肥城桃名牌优势,是做大做强肥城桃产业、增强肥城桃的市场竞争力和推进产业高质量发展的必由之路。

1.3 当地文化旅游的价值

2012年肥城被评为国家地理标志名特优桃生产区。作为具有悠久历史的佛桃之乡,国家地理标志产品的认证,有效促进了肥城当地的旅游产业发展。当地每年举办桃花节、金秋品桃节,各类桃木工艺品的制作,带动了当地的桃文化和桃民俗繁荣发展。肥城桃种质资源圃也成为了重要的科普打卡地。

2 肥城桃品种保存与改良

2.1 肥城桃种质资源圃的建立

肥城桃种质资源圃位于山东省肥城市。这里属于暖温带,大陆性气候,四季分明。年平均气温为13.4 ℃,年降水量659.5 mm,全年平均日照时数2 654 h,全年大于零度积温4 368 ℃。地势背风向阳,土层深厚,土质肥沃,属砂质微碱性土壤,非常适宜肥城桃的生长。

肥桃种质资源调研工作始于2007年,经过多年的调查和综合评价,搜集和保存了一批肥城桃种质资源。资源圃共筛选和保存传统佛桃系列有：红里佛桃、白里佛桃、酸肥桃、香佛桃、大尖佛桃、晚佛桃、早佛桃、九月菊、早甜佛桃等33个品种和单株;肥城本地毛桃品种,如大白毛桃、大尖毛桃等18个品种。此外,资源圃还收集保存了100多个在肥城地区表现优良的外地引进品种。2021年被列为山东省第1批农作物种质资源保护单位,为推进肥城桃种质保存、示范推广和基础育种工作起到了巨大的促进作用。

2.2 佛桃代表品种

2.2.1 红里佛桃

树势强,树姿开张,单花芽较多。叶呈披针形,有蜜腺,肾形。果圆形,平均单果质量300 g,最大单果质量达900 g。果顶微凹如佛脐,缝合线深而明显,梗洼深广;果皮米黄色,果面部分具有片状红晕,皮厚,绒毛多,不易剥离。果肉乳白色或淡黄色,近核处微红,肉质细嫩,汁液多,风味优良,香气馥郁,品质极佳,黏核。可溶性固形物质量分数平均14%以上,最高可达到22%。肥城地区8月下旬到9月初果实成熟。丰产性好,深受本地桃农欢迎。

2.2.2 白里佛桃

树势强,树姿开张,单花芽多。叶呈披针形,有蜜腺,肾形。果实圆形或卵圆形,平均单果质量200 g,最大单果质量可达500 g。果顶圆平,果尖微尖,缝合线较深,两侧较对称,梗洼深广,果形较整齐;果皮米黄色,果皮厚且不易剥离。果肉白色,质细柔软,汁液略少,为硬溶质;风味甜,无酸味,香气浓郁,黏核,核小。可鲜食也可加工。肥城地区8月底成熟。

2.3 改良品种

2.3.1 肥桃早红

亲本为‘肥城红里佛桃’×‘潍坊甜油桃1号’。树体生长势强,树姿半开张,丰产性强。复花芽,花瓣大,叶片为宽披针形。果实卵圆形,果个较大,平均单果质量在220 g。缝合线较浅,果皮底色淡绿,成熟时着红晕,完熟时果皮不能剥离,果肉黄白色,软溶质,风味甜,有香味,平均可溶性固形物质量分数15%,半离核。肥城地区7月下旬成熟。

2.3.2 七月肥

树势强旺,树姿开张,复花芽较多。叶片为长椭圆形披针形,蜜腺肾形。果个大,平均单果质量330 g,近圆形,果顶平,果尖明显,果实光滑,茸毛细密;果实黄绿色,果皮难剥离。果肉白色,肉质细腻,汁多味甜,具有浓郁的肥城桃香味,可溶性固形物质量分数14.5%,品质佳,黏核。肥城地区7月下旬成熟。

2.3.3 肥桃胭脂红

亲本为‘肥城白里佛桃’×‘京春’。树体大,树体生长势强,树姿半开张,单花芽,开花时间晚,花期持续时间长,蔷薇形花,叶片长,叶片性状为宽披针形。有蜜腺,肾形,2个以上。果形卵圆形,果顶稍突出,果实对称,缝合线浅,果皮底色淡绿色,果面着色多,有浅红色红晕,果皮厚,不能剥离。果实成熟较晚,肥城地区8月中旬成熟。

2.3.4 肥桃暑红

亲本为‘肥城红里佛桃’×‘中华寿桃’。树体大,树势中庸,树姿开张,复花芽,开花时间较晚,花为蔷薇形,花瓣大,叶片长,宽披针形,有蜜腺,肾形。果实较大,椭圆形,果顶稍突出,果实对称,缝合线浅,果皮底色黄白,成熟时果面有红晕,着色较多,果皮厚,不能剥离。肥城地区8月中下旬成熟。

2.3.5 肥桃王子

亲本为‘肥城红里佛桃’×‘临泽紫桃’。树体大,树势中庸,树姿半开张。单花芽,开花时间较晚,花为蔷薇形,花瓣大,花粉量大,叶片较大,宽披针形,有蜜腺,肾形。果实大,呈卵圆形,平均单果质量320 g,最大单果质量485 g。果顶凸出,缝合线深,果实对称,梗洼深;果皮底色淡绿色,果肉白色,硬溶质,果皮厚,较难剥离,可溶性固形物质量分数16%。肥城地区8月下旬成熟。

2.3.6 迟园蜜

亲本为‘晚熟水蜜’×‘肥城桃’。树势中庸,树姿开张,复花芽,叶为长椭圆披针形,蜜腺圆形,花粉多。果实圆形或卵圆形,平均单果质量160 g,最大单果质量181 g。果顶圆,顶点微突,缝合线浅,过顶,梗洼圆形、小、中等深;果皮乳黄色带绿。果肉乳白色,近核处微红,质地细,纤维少,为软溶质;风味甜浓,香气中等偏浓;黏核。可溶性固形物质量分数为14.5%。肥城地区8月下旬成熟。

2.3.7 晚硕蜜

亲本为‘晚熟水蜜’×‘肥城桃’。树势中庸,树姿开张。叶为卵圆披针形,复花芽,蜜腺肾形,花粉多,丰产。果实圆形,平均单果质量176 g,最大单果质量285 g以上。果顶圆,缝合线浅,果实较对称;果皮乳黄色,稍带绿。果肉呈白色,近核处玫瑰红色,肉质柔软,纤维中等,汁液多,为软溶质;风味甜浓,香气亦浓;黏核。可溶性固形物质量分数13%～15%。肥城地区8月上旬成熟。

2.3.8 富山香桃

肥城桃自然实生优良变异单株。树势强健,自然坐果率高,复花芽,蜜腺肾形,花粉量大。叶片与佛桃相似,稍窄。平均单果质量300 g,最大单果质量600 g。果实圆形,果顶突出。缝合线较浅,果实对称。果皮底色黄白色,成熟时果面着红晕,果肉乳白色,硬溶质,耐储藏。香气浓香悠长。可溶性固形物质量分数16.5%。肥城地区9月上旬成熟。

3 主要存在的问题

3.1 地方种质资源的流失

随着几年来育种工作的飞速发展,桃的新品种数量大大增加,品种更新速度加快,很多果实性状优良的育成品种成为种植的热点,过多的追求新品种,以及肥城桃生长周期长、不耐贮运这些客观原因造成了肥城当地少量具有特异性状、栽植面积较小的品种和种质资源的慢慢流失。我们要正视这一问题的严重后果,加大对本地传统品种的收集与保存。

3.2 种质资源收集的力度和范围不够

对于肥城桃的优良品种收集的还不全面。肥城桃作为一个古老的地方品种群,拥有的基因库是一个丰富而宝贵的资源。在实际的工作中,不应以单一的标准,如大果、高甜等作为种质资源收集的条件,除了基因型优良的品种,也要重视许多仅存一两个优良基因的株系,这在今后的良种选育工作中,都是一些重要的原始材料。

此外,肥城当地存在着大量表现较好的毛桃品种。毛桃类作为起源最早的土著群体,个体差异大,表现性状多样,与传统佛桃亲缘关系较近,传统佛桃的大多数性状都能在本地毛桃品种中发现,这说明本地的毛桃与整个肥城桃群体有着共同的基因基础。因此,作为具有悠久栽培历史的桃产区,在搜集和保存种质资源时,要全面化、多样化,各无性系和实生系均要摸查清楚,搜集全面,为将来育种工作提供较多的素材。

4 发展建议

4.1 实生变异与杂交品种的收集

要继续进行资源的搜集与保存工作,对于其他地区选育出的肥城桃改良品种加以引进,如山东临朐发现的肥城桃实生变异单株‘霞光’‘秋光’,江苏省里下河地区农科所果树花木研究室杂交选育而成的‘早脆蜜’‘扬州61号’‘扬州52号’。这些品种既保持了肥城桃的一些优良特性,又在一定程度上规避了其不良性状,也是重要的种质资源。