饲粮中添加复合益生菌对肉鸡免疫功能的影响

2023-08-01宋银秀粟永春陈智武陈传按

养殖与饲料 2023年8期

宋银秀，粟永春，石嵩，陈智武，陈传按*

1.广西河池市凤山县凤城镇农业林业水利服务中心，广西凤山 547699；2.广西金陵农牧集团有限公司，南宁 530049；3.广西东兰县东兰乌鸡产业发展中心，广西东兰547400

随着我国畜禽养殖向标准化、集约化和规模化的方向发展，养殖户对畜禽健康也越来越重视，消费者对畜禽产品的质量要求也不断提高[1]。但在养殖过程中畜禽容易受到各种疾病的影响，抗生素可以有效提高畜禽生产性能，降低腹泻率，被广泛应用于养殖业中。在畜禽饲粮中添加抗生素可降低饲养成本，并在短期内增加养殖场的经济收益，但长期无节制地利用抗生素所产生的不良后果也日益突出，细菌耐药性和药物残留的问题也愈发严重[2]。因此，开发一种无耐药性和无残留的抗生素替代品势在必行。益生菌作为畜禽养殖中的一种有益微生物，不仅能够调节畜禽的免疫系统，而且还可以调节畜禽的肠道菌群平衡，促进畜禽对营养的吸收。此外，益生菌作为一种新型的添加剂，具有绿色、安全、无毒、低残留等优点。本试验旨在研究饲粮中添加复合益生菌对三黄鸡免疫性能的影响，为复合益生菌在三黄鸡生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

复合益生菌：含有酵母菌（活菌数≥2.0×109CFU/g）、乳酸菌（活菌数≥2.0×109CFU/g），其混合比例为1∶1，购自山东某生物科技有限公司。

1.2 日粮配方及营养水平

参照2002 年6 月11 日广西壮族自治区质量技术监督局发布的《广西三黄鸡饲养管理技术规范》（DB45/T 52—2002）中三黄鸡饲养的营养需求标准要求设置饲粮配方，营养水平均满足三黄鸡营养需求，见表1。

表1 营养需求标准要求

1.3 试验设计

试验选取60 羽身体健康、体重相近的1 日龄三黄鸡，将其随机分为4 组：在基础日粮中分别添加0%（对照组）、0.4%（低剂量组）、0.6%（中剂量组）和0.8%（高剂量组）的复合益生菌，试验期42 d。

1.4 饲养管理

试验开始前，全面做好鸡舍的清洁和消毒工作，圈舍保持干燥清洁，通风良好。对试验鸡进行健康检查，并进行免疫、消毒、编号和称量。试验选用3层阶梯式鸡笼，且每只鸡笼饲养5 羽。试验鸡饲养管理参照2002 年06 月11 日广西壮族自治区质量技术监督局发布的《广西三黄鸡饲养管理技术规范》（DB45/T 52—2002）。试验期间，每天定时饲喂2次（07:30、15:30），自由采食和饮水。

1.5 免疫功能指标测定

分别在试验第21 天和第42 天采集静脉血，并采用南京建成生物工程研究所生产的IgA、IgG 和IgM 测试盒测定三黄鸡血清中IgA、IgG 和IgM 的含量。

1.6 统计与分析

试验数据采用Excel 进行统计，使用SPSS 19.0对结果进行分析，试验数据均采用“平均值±标准差”表示，P＜0.05 表示差异显著。

2 结果与分析

2.1 复合益生菌对21 日龄三黄鸡免疫功能的影响

由表2 可知，与对照组相比，中剂量和高剂量组显著提高了21 日龄三黄鸡血清中IgM 的含量，低剂量组对21 日龄三黄鸡血清中IgM 的含量没有显著影响；低剂量组、中剂量组和高剂量组对21 日龄三黄鸡血清中IgA 和IgG 含量无显著影响。

2.2 复合益生菌对42 日龄三黄鸡免疫功能的影响

由表3 可知，与对照组相比，中剂量和高剂量的复合益生菌能够显著提高42 日龄三黄鸡血清中IgM 含量，且高剂量复合益生菌能显著提高42 日龄三黄鸡血清中IgG 含量；低剂量组、中剂量组和高剂量组对42 日龄三黄鸡血清中IgA 含量无显著影响。

表3 复合益生菌对42 日龄三黄鸡免疫功能的影响（n=15）ng/mL

3 讨论

免疫球蛋白是肉鸡体内主要抗体活性的物质，能够帮助肉鸡机体抵抗细菌、病毒等病原微生物的外来侵害[3]。肉鸡机体内的免疫球蛋白主要为IgA、IgG 和IgM 3 种，其中IgA 的作用主要是中和感染因子，IgG 的作用主要是激活补体、中和毒素，IgM的作用主要激活补体系统发挥溶菌、溶细胞及中和病毒等免疫作用[4-6]。本试验结果显示：与对照组相比，复合益生菌中剂量组和高剂量组能显著提高21日龄三黄鸡血清中IgM 的含量；中剂量和高剂量的复合益生菌能显著提高42 日龄三黄鸡血清中IgM含量，且高剂量复合益生菌能显著提高42 日龄三黄鸡血清中IgG 含量。甄玉国等[7]发现，肉乳酸菌培养物和酵母菌培养物均能显著提高肉仔鸡血清中IgG 和IgA 含量，与本试验结果相似，这些复合益生菌培养物中还含有多种活性物质，如益生菌、有机酸、多肽等，这些活性物质可改善肠道菌群平衡从而有助于提高免疫性能。