空中乘务专业学生职业能力培养的路径研究

施艺姝

（金华职业技术学院）

中国民用航空总局（Civil Aviation Administration of China，简称“民航局”）规定，航空公司要为空乘专业人员培养提供必要的训练和支持。民航教育系统、各相关行业企业、学校和政府有关部门要对民航空乘专业人员进行专门的职业技能训练。在我国民航院校中，由于培养目标的不同，存在着专业方向多，师资力量参差不齐的情况，导致学生的职业能力培养不足。在空乘专业学生中，具有较强综合职业能力的高端技术技能人才所占比例较小。而在国内航空公司中高端服务岗位上工作的空乘专业毕业生具有较强综合职业能力的毕业生所占比例为40%左右，其中高端乘务人员所占比例小；对于非高端服务岗位而言，由于非高端服务人员需求少，非高端技术技能人才所占比例大。由于我国民航业的快速发展给相关行业带来了机遇。然而也带来了严峻的挑战，在行业发展中也出现了人才供需矛盾加剧的现象。面对新形势，我国空乘专业学生应该具有较强的工作能力、职业道德素质以及职业素养。但是由于空中乘务专业学生培养周期长，不能满足行业的发展需求。因此，在实际工作中，要培养高素质高技能的空中乘务专业学生必须加强职业能力培养，如何通过培养更多高素质、高技能的空中乘务专业人才是值得我们深思的问题。

一、在职业能力的培养中要加强学生的动手操作能力，提高学生综合素质

航空公司对空乘专业学生的培养是以岗位能力为基础，以工作过程为导向的。在空乘专业人才的培养过程中，要加强对学生操作能力、动手操作能力和创造创新能力训练的培养，提高教学质量。

（一）强化技能操作训练

在实训中心设置飞机模型和航模器材，让学生利用课余时间进行模拟飞机操作、航模制作。通过对学生进行基本技能训练、基本知识技能训练、职业能力训练和综合素质养成训练，强化技能操作训练，使学生熟练掌握飞机的起飞降落以及飞机驾驶等基础技术。通过“模拟飞行”课程培训及实践，加强学生对客舱服务等工作流程的熟悉度；开展“空中乘务英语”专项教学，培养学生在空中服务工作中语言沟通、英语口语等综合能力。在对学生进行职业素质培养的同时，为使空乘专业的学生成为高素质、高学历人才打下良好基础。目前，中国民航运输正处于快速发展时期，尤其是随着“一带一路”倡议的实施，我国对空中交通运输能力的需求将越来越大，这为国内航空公司培养高素质、专业能力强的空中乘务专业人才创造了机遇和条件。航空公司为了在竞争中取得优势，对员工的要求也越来越高，而员工能否在激烈竞争中胜出往往取决于自己能否适应新形势、掌握新知识和快速掌握新技能。因此，空乘专业教学不能局限于单纯地传授专业知识、技能，还要培养学生对职业精神、职业道德以及专业技能等方面的素养和素质，使其成为适应民航市场发展和人才市场需求的高素质、高技能的专业人才。

（二）培养动手实践能力

根据学生的特点，将技能操作训练和动手实践能力训练有机地结合起来，让学生学会运用所学知识解决实际问题，通过实训操作课程让学生掌握所学知识及各项技能技巧。例如，在空中乘务专业实训课中开展的“客舱服务基本流程”“模拟航班”等实训课教学活动；同时，在教师的指导下可以通过对学生进行技能操作的训练来提高学员的综合能力。再如：在航空公司举行比赛中培养学生的实践能力，开展了“客舱服务基本流程”知识竞赛。通过比赛将理论与实际相结合，使学员们学会将理论知识应用到实际操作中去。通过对学生进行实践操作能力的培养，使空中乘务专业学生既能了解到客舱服务各环节的工作内容、流程和具体做法，又能将理论知识运用到实际工作中去。通过在实际业务操作中，让学生掌握相关知识和技能技巧。在训练过程中，教师要认真指导学生学习和实践，及时对教学效果进行评价。为了达到好的教学效果，教师还要组织各种训练、比赛来检验和丰富教学内容。通过这种实践与训练，使学生真正掌握相关知识及技能技巧，并形成良好的操作习惯。这种实践与训练不仅可以使学生得到锻炼与提高，并且可以有效地提高教学质量。

（三）提升创新创造能力

对空乘专业学生进行创新创造能力训练，在训练过程中鼓励学生进行创新。例如：针对学校的“模拟航班”中出现的各种问题，给学生布置一份调查问卷，让他们通过调查了解乘客最想得到什么；根据调查结果，提出相应的解决方法；然后进行相关课程的学习和实践。经过一系列的训练，让学生具备解决问题、独立思考解决问题的能力。再如：在“模拟航班”中，开展了“模拟客舱服务”“客舱服务基本流程”比赛，让学生进行课堂展示及讲评等活动，并针对出现的各种问题对学生进行了相关知识培训和考核。通过一系列创新培养使学生成为有理想、有纪律的空乘专业人才。通过这些训练和考核，使学生的职业能力得到了全面提升。同时，通过对学生进行创新创造能力的培养，增强了学生的自信心；提高了学生的综合能力。

二、以就业为导向，培养学生过硬本领

在民航院校中，学生专业技能水平的高低直接影响着其就业能力的高低。因此对学生专业技能的培养是至关重要的。为了培养学生具备良好职业素质，提高就业能力，学校要采取“请进来，走出去”相结合。

“请进来”主要是为学生提供了与各航空公司空中乘务岗位工作相关的技能培训；“走出去”主要指校内和校外实训基地等实习基地开展岗位技能训练。近几年来，随着中国经济蓬勃发展，航空运输业也随之发展起来。中国民航业的发展，也带动了中国航空运输业的发展。同时，中国民航运输业的发展也为空中乘务专业提供了一个良好的学习和锻炼机会。因此，空乘专业是一个具有较大发展潜力的专业。然而目前国内空中乘务人才市场竞争激烈，特别是一些一线城市和发达地区空中乘务人才奇缺。为了满足社会对高素质、高技能空中乘务人员的需求，培养学生过硬的专业本领和就业能力，这就要求学校积极探索、不断创新，努力实现“请进来”和“走出去”相结合，形成全方位、多层次、立体式空中乘务人才培养模式。学校应以就业为导向，对空乘专业学生进行系统化的职业能力训练。

从学生入学开始，学校就根据学生不同时期的特点制定了相应的职业能力培养计划。如新生入学阶段学校就要对学生进行基础技能训练。如形体技能训练、基本服务礼仪和基本乘务知识训练；学期间要加强专业技能训练，进行模拟飞行、专业服务礼仪等。在培养学生良好职业素养、过硬职业本领的同时，提高学生的就业竞争力是一项艰巨而复杂的系统工程。

三、加强校企合作，推进校企结合，实现产教融合

（一）校企深度合作，提供就业保障

学校要和航空公司等企业进行深度合作，共同建立实习基地与实训基地。校企合作可以为学生提供实习平台，让学生在实训基地中进行岗位技能训练和实践技能的学习，增强学生对民航行业的认知情况，为学生今后进入空乘专业岗位做好充分准备。同时，在实习过程中，企业对学生进行严格的岗前培训，学校也可以对学生进行针对性的专业知识教育。校企合作还可以使企业的文化、价值观、发展理念等渗透到空乘专业学生们学习和生活中，为学生将来成为合格的空中乘务员奠定基础。学校和航空公司签订协议，对校企合作双方在人才培养方面给予一定支持。学校要积极帮助航空公司进行招聘工作，把符合空乘专业学生实习要求和素质的毕业生推荐给航空公司。校企还要共同制定教学计划，在教学过程中要将理论和实践结合起来进行安排，使学生能够把所学知识运用到实际工作中去。同时，在学生实习期间，学校和企业要共同做好对实习学生的安全教育工作，防止学生出现安全事故。同时，学校要加强对学生的职业素质培训，让学生能够更好地适应空中乘务工作。

（二）加强校企整合，实现产教融合

企业和学校要在师资培训、教学资源、设施设备、实训环境等方面进行充分结合和深度整合。通过校企合作共同培养高素质专业人才的方式，实现产教融合目标。师资培训方面，企业可以为学校提供教师进行相关专业知识的培训，使教师能够更好地为学生们讲授专业知识，使教学效果更加显著。学校也可以提供一些优质的实习机会和实训基地，供企业选择进行相关人才培养。比如：学校有空乘专业相关的教学资源，航空公司的人力资源和行政资源等可供学校使用。同时，企业也可以为学生安排到相关岗位上进行实践学习，为学生日后进入企业打下基础。这样就实现了校企联合、优势互补、资源共享、共同发展，为航空公司员工提供更好的空乘专业人才培养渠道和平台。在教学资源方面，企业可以提供一些优质的相关教学课程资源供学校使用，比如：可以为学校提供一些民航职业礼仪方面的实训基地和一些航空公司管理制度等，让教师在教学过程中能够对相关专业知识进行讲授。此外，学生们在学习专业知识后，企业还可以组织学生参加实习，让学生有机会将所学知识运用到实际工作中去，为未来能够更好地从事空中乘务工作打下基础。

（三）实现校企合作，开展交流座谈

首先，建立专业教师交流制度。定期邀请民航企业一线管理人员、技术骨干人员等来学校授课，让专业教师能够深入了解到民航行业对空乘人才的需求和要求。通过专业教师讲授专业知识及案例，提升学生知识水平和业务能力，促进空乘人员综合素质、服务意识的提高。其次，成立“民航学院—航司”空乘人才联合培养基地。在企业设立民航学院空乘人才联合培养基地的同时，学校也可在企业设立自己的空乘专业实习实训基地，或者与航司合作共建实践教学平台。校企双方共同建设空乘人才培养方案和运行模式。建立以航空公司和学校双方为主体、学校、企业多方参与的合作模式。学生在校学习期间也可以到企业进行实习实训；学生在校期间参与培训项目。使校企合作建立在公平公正、互利共赢的基础上，实现互利共赢、共同发展。定期邀请航司管理人员或技术骨干到学校开展空中乘务人才培养工作研讨会及座谈会等活动；并安排专职教师参加各类空乘培训学习和考试等；与航司在人才培养工作机制体制建设、培训基地建设、实习实训基地建设等方面进行深度交流合作。最后，建立长期稳定有效合作机制。

四、建立一支高素质的教师队伍来保障教学质量

高素质的教师队伍是保证教学质量的关键。在我国空中乘务专业学生中，高端技术技能人才所占比例较小，而对非高技术技能人才需求量大。而非高端技术技能人才对于具有综合职业能力的学生需求量大，因此，可以建立一支高素质的教师队伍来保障教学质量。

（1）在师资配备上要有针对性：不同专业、不同年级都应配备相应数量的高素质师资，这样才能保障课堂教学质量。学校专业不同，课程内容会有所差异，因此，在配备师资时应针对不同年级、不同专业。例如：英语系专业配有外语、旅游、形体、礼仪等方面的教师；其他相关专业则配有航空服务等方面的教师。

（2）在教师培养上要有针对性：各岗位教师必须掌握本岗位的专业知识技能及理论知识；教学中还要注意将其运用到实际工作中来；授课内容要结合学生实际情况进行；要对课堂教学内容反复修改与完善，以适应实际工作需要。同时，各岗位教师要做到及时与任课教师沟通、交流，从而达到互补的效果。只有这样，才能保证教学内容的针对性和教学质量。

（3）师资力量要保证：各教师既要有扎实的专业知识和理论储备，又要有一定的实践经验。对教师的要求是既具有专业理论修养，又能将理论与实践相结合。还应加强对教师的培养与管理，使其成为教学的骨干力量。总而言之，空中乘务专业作为一门实用性强，发展前景广阔的应用性学科，学生只有在学校学习期间就能充分了解其职业生涯规划以及职业能力培养模式，这样才能适应未来社会环境变化的需要。

（4）培养师资必须加强素质教育：教师在教学过程中不能只注重知识的传授，还要重视学生综合职业能力培养、人格形成与发展等方面。因此，应加强各岗位教师的职业道德教育，使其既具有过硬的专业技能，又有良好的职业道德。使学生不仅具有扎实的专业知识，还有良好的职业素养。

（5）加强师资队伍建设是保障培养质量最重要最基础的工作之一。高素质高标准的师资队伍是保证教学质量最基础的工作之一，也是空中乘务专业教学改革、创新、发展的关键。教师要有扎实的专业知识技能，丰富的实践经验和良好的职业素养。各院校必须高度重视师资队伍的建设、培养工作，建立一支既具有专业理论知识水平，又具备实践技能的高素质师资队伍。

五、加强职业能力教育，为实现素质教育提供新平台

学校应积极拓展职业能力教育的途径和方式，以职业岗位需要为出发点，以岗位能力为核心，以岗位实践为依托，培养学生的动手能力、团队协作和解决问题的能力。学校应根据空中乘务专业的特点，通过建立职业能力训练基地，对学生进行系统的培养。同时，还可将职业能力训练与职业素质教育相结合，开展素质教育。素质教育的目标是为了提高学生的综合素质。而职业能力教育是通过培养和锻炼学生掌握职业技能来实现的。因此，我们要根据专业课程的特点、教师及学生自身实际情况开展不同形式的素质教育活动。

通过职业技能训练来实现素质教育，结合专业课程的教学特点开展职业素质教育，充分利用校内实训基地和校外实训基地进行实训指导，将教学过程中所学知识运用到实践当中等。同时，加强职业能力训练也能提高学生的职业道德修养。例如，在飞机上对旅客进行服务时要注意礼貌用语，主动询问旅客想要什么服务或帮忙时要说“您好”“请您注意一下”。职业能力教育是一项系统工程，需要各方面的共同努力和配合，只有多方协作，才能提高学生的职业能力。

六、重视实践环节教学

实践教学是对理论知识的巩固和深化，是理论知识在实际应用中得到验证与提高的重要环节，也有利于学生在课堂学习与实习工作中进一步提高学习能力，强化专业技能。

对于民航院校的学生来说要在课堂上多进行实践教学环节，可以增强学生实际动手操作能力和理论知识运用能力。通过实践教学环节中对学生动手操作能力的强化，加强学生专业理论知识理解。提高学生的专业技能水平和实际操作能力，在教学中应将“以课堂理论教学为中心”逐步向课堂与实践相结合转变。要注意提高教师在课程建设、教材开发方面的积极性和创造性，要不断总结经验教训，及时调整教学内容和方法；注重培养教师综合素质和实际动手操作能力。同时积极组织教师参加各类专业技能竞赛活动，并鼓励支持广大一线教师积极参加比赛活动，促进教师不断提高和丰富自身业务素质；组织“双师型”师资队伍建设活动。