STEAM教育理念在作物生产技术专业课堂教学中的应用

汪显群

摘要：近年来，STEAM教育理念在中小学教学课程教学中应用广泛，但结合中等职业学校作物生产技术专业的项目式课程还有待研发。在此研究背景下，本文设计了STEAM教育理念在作物生产技术专业课堂中的教学模式，基于项目式教学，将专业课程知识与生活实际相结合，促进学生灵活运用所学专业知识，学以致用，以培养学生解决问题的实践操作能力。

关键词：作物生产技术专业项目式教学STEAM教育理念

一、基于STEAM教育理念的教学模式

作物生产技术专业课程是一门跨学科的、综合性的学科体系，食用菌栽培技术教学涉及数学、生物、化学等学科，因其学科的交叉性与实践操作性，因此将其教学模式整合为STEAM学科教学是一种行之有效的手段。基于STEAM教育理念创设的作物生产技术专业的教学模式主要包括选定项目、提出问题、设计方案、市场调查、得出结论和分析评价六个步骤。为达成教学目标，结合STEAM教育理念运用项目式学习，笔者建构了学科融合的教学模式（见图1）。

二、STEAM教育理念在作物生产技术专业课堂教学中的应用

下面以中职作物生产技术专业农业生物技术课程中的“食用菌栽培技术”为例，采用项目式教学方法，阐述STEAM教育理念在中职作物生产技术专业课堂教学中的应用。

（一）研究对象

本研究选取20级作物生产技术专业的两个班的学生作为研究对象，1班为实验班，2班为普通班。其中，实验班54人、普通班53人。两班的学生数、性别、学习成绩等，差异无统计学意义（P＞0.05）。两班学生的教学安排均依照统一的人才培养方案和课程标准、教材等开展课堂教学。

（二）教学应用

1.实验班的教学应用过程

（1）课前任务发布

①教学内容：了解食用菌市场销售情况；制订调查计划和制作调查表格；实地进入市场进行市场调查或在网络市场上进行调查。

②教师活动：钉钉平台发布调查任务；指导学生设计调查问卷和调查方法；指导学生绘制手抄报或制作汇报PPT。

③学生活动：接收学习任务；学生小组讨论设计调查问卷并制订调查计划；进行市场或网络调查；学习制作汇报PPT。

④设计意图：通过任务发布提升学生的学习积极性，学生在完成任务过程中形成合作与竞争意识；提高学生搜集信息和处理信息的能力，从而取得提升学生STEAM教育理念中的信息和技术素养的效果。

（2）课中展示汇报

①教学内容：食用菌市场销售情况调查结果讨论、汇报。

②教师活动：组织学生开展小组讨论，分析并总结市场调查结果；巡堂指导答疑。

③学生活动：学生小组进行头脑风暴；总结调查结果，并制作汇报PPT或手抄报，小组选出代表进行汇报展示。

④设计意图：学生在进行讨论和总结的过程中注意培养其科学素养；绘制手抄报或制作汇报PPT时注意培养学生的艺术鉴赏能力；通过展示交流来提升学生的团队协作能力和语言表达能力。

（3）课后分析评价

①教学内容：学生根据过程性评价表对自己、小组成员和各小组进行评价打分；教师根据各小组学生的学习情况进行点评打分，并提出合理化建议，解答学生对本次任务的疑问。

②教師活动：根据各小组学生的学习情况进行点评打分，并提出合理化建议，解答学生对本次任务的疑问；钉钉平台发起小组投票。

③学生活动：根据过程性评价表对自己、小组成员和各小组进行评价打分；使用平板对各小组的汇报进行投票。

④设计意图：综合性教学评价是根据课程教学目的，运用现代化的评价手段（如平板、教学软件等），对教学活动的过程和结果进行评定、测算，同时给予价值判断的过程。实验班课堂教学过程中通过学生自评、小组互评和教师点评三个维度提高教学评价的可信度和科学性。采用即时反馈的评价方式能够让学生和教师快速知晓学生的学习效果，以便调整教学策略，提升教学效度。使用电子投票可节约因评价而占用的课堂时间，将更多的时间还给学生。

2.普通班的教学

普通班采用传统的教学方式，以教师讲授为主，教学内容与实验班相同。

三、教学效果分析

（一）数据收集方法

1.问卷法。完成教学后对课堂满意程度进行问卷调查，通过问卷星制作问卷内容，调查内容主要为信息搜集能力、科学素养、技术达成能力、艺术表达能力、工程解决能力等综合素质情况，通过微信群发布和回收问卷。

2.学生访谈。在问卷的基础上，随机抽取部分学生进行访谈对话，对话内容主要为有关学习收获和技能提升等方面的了解。

（二）分析方法

统计分析应用SPSS统计学软件，P＜0.05表示差异有统计学意义。

（三）效果分析

1.问卷调查分析（见表1）。调查结果显示，在“食用菌栽培”教学中，实验班学生对STEAM教育理念下的教学模式课堂满意度，高于普通班学生对传统教学模式的课堂效果（P＜0.05）。实验班学生的信息搜集能力显著地高于普通班，说明该教学模式有利于提升学生的信息搜集能力。实验班学生的科学素养、技术达成能力和工程解决能力也都显著高于普通班学生，说明在STEAM教育理念下改进教学模式对于提高学生的职业能力，通过设置问题，以小组讨论的形式，共同设计方案，引导学生采用自主、合作的方式去分析问题、解决问题，培养学生将知识内化、解决实际问题的能力。同时，实验班学生的艺术表达能力明显高于普通班学生，比如实验班学生在绘制手抄报或制作PPT时会考虑到版式设计、元素引用、怎样提升美感，提升观赏度等。这说明在STEAM教育理念下的作物生产技术课堂中将课堂的主体还给学生，在教师的引导下学生能够更好地发挥学习的主动性和表达自己的意愿，并且能够较好地提升学生的沟通能力。

2.学生访谈分析。STEAM教育理念下的作物生产技术课堂在一定程度上培养了学生的自主学习能力。在一般的专业课程教学中，专业知识主要靠教师讲解，学生只能被动地接受专业课本知识，而且要紧随教师的教学步骤进行积累学习，并没有自主建构知识框架的机会，更谈不上理解记忆，专业课程的学习也就只剩枯燥的积累知识的过程。但是在STEAM教育理念下的农业生物技术课堂中，学生对于专业知识的学习没有课上课下的限制，可以根据教师的引导，在课前进行知识搜集和学习，将学习所得和疑惑带到课堂与同学分享，并寻求教师帮助解决疑难问题，这样更有助于建构学生自己的知识框架。

STEAM教育理念下的作物生产技术课堂可以给予学生更多的实践进行知识内化。在传统的以教师讲授为主的课堂中，教师需要讲解大量的专业基础知识和技能，带领学生深层次挖掘问题的时间相当有限。然而，在STEAM教育理念下的作物生产技术课堂中，学生有机会搜集相关专业知识，并进行小组讨论和分析，学生在小组讨论中有充足的时间输出自己的想法、表达自己的观点，有利于激发学生思考，加大学生的输出。多数学生对于小组讨论比较认可，表示讨论非常有趣，通过小组内的讨论、同伴间的互助，能够帮助他们解决知识难点，同时小组间的演讲可以激发他们的学习竞争性，而普通班学生表示传统的教学模式比较枯燥乏味，教学效果相对较差。

STEAM教育理念下的作物生产技术课堂中学生参与度更高。在传统课堂中，发言的学生仅为少数人，并且发言机会少，大多数学生在课堂中保持沉默。从STEAM教育理念下的作物生产技术课堂教学观察来看，通过搜集信息、设计方案、小组讨论、交流展示等活动中，大部分学生都能积极参与教学活动，实验班学生的学习积极性也相对较高。

实验班学生表示综合性的学习评价模式，比传统教学模式中看重结果而轻视过程的评价方式更好。学生在教学活动过程中开展自我反思，内化学习所得，同时自我评价并进行查漏补缺；小组互评也能让学生在合作交流中发现学生的闪光点，取长补短，共同提高。而教师除了根据学生学习成果进行评价外，还在教学过程中通过观察学生的知识搜集、问题分析和解决能力等情况，对学生进行过程性评价，这对学生的职业发展都很有帮助。

结语

STEAM教育理念下的作物生产技术课堂教学模式不仅改进了教学效果，也提高了学生的学习兴趣和课堂参与度、积极性，使他们在信息搜集能力、科学素养、技术达成能力、艺术表达能力和工程解决能力均有所提升。本研究目前还只是面向本校本专业的两个班级学生，数据采集还不够全面完善系统，接下来的教学探索将扩大实施范围，增加本专业各学科实验对象，以获得更加科学、系统的实验数据。

参考文献：

［1］韩莉.网络平台下PCS三联教学法在《中医药基础》中的应用研究［J］.教育信息技术，2022（3）：6063.

［2］朱靜.STEAM教育理念在初中语文阅读教学中的应用——以《大自然的语言》一课为例［J］.教育观察，2022，11（32）：102105.

［3］李蕾，夏晓艳.基于STEAM教育理念的幼儿园项目活动研究［J］.安徽教育科研，2022（19）：105108.

［4］邱婷.STEAM教育理念在中职电子类实训课程中的应用研究［J］.科教导刊（中旬刊），2020（26）：6869.

［5］魏文冲，黄力.中职课程中引入STEAM教育理念的应用探究——以物联网APP开发课程为例［J］.现代信息科技，2020，4（4）：188190.

［6］底利娟.STEAM理念在中职计算机专业教学中的实践探究［J］.教育教学论坛，2020（27）：349350.

［7］柴建慧.STEM教育理念下中职语文课堂教学模式的改革与构建的研究［J］.课外语文，2021（1）：100101.

责任编辑：唐丹丹