荷花全身都是宝

花瓣

花瓣称为荷花或莲花，性温味苦，入心、肝二经，有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效，常用于暑热烦温、咳血咯血等。取其约10～15克，加入清水500毫升（约2碗水量）煎为250毫升（约1碗水量）可治小儿中暑。花瓣可鲜用，以清热解暑。荷花花蕾或开放的荷花，置通风干燥处阴干，取3～5克煎水服，可治跌损呕血，有养血的功效。

根茎

莲藕性寒味甘，入心、脾、胃三经，鲜品偏于生津凉血，熟品偏于补脾益血。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血、化痰，治肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，具有养胃滋阴、益血、止泻固精的功效。年龄大的人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑，具有延年益寿之功效。

莲子

种子称为莲子，或者叫蓮肉，性平味甘、涩。有补脾益胃、益肾固精、健脾止泻、养心涩肠的功效。富含蛋白质、脂肪及碳水化合物、维生素B、棉子糖、荷莲碱矿物质等有效成分，营养价值颇高，是理想的补品。还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名，临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症，可以用来泡茶喝。

荷叶

荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗死有对抗作用；对急性心肌缺血有保护作用。荷叶对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料药，还可广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。荷叶中另一大类活性物质生物碱，生理活性显著，具有明显的降血脂、抗病毒等功效。取干燥的荷叶15克，加山楂10克，水煎服，每日1～2次，常饮之可减肥消积。