南戴河与蔚蓝海岸

东风

到南戴河的蔚蓝海岸一定要去柔软的沙滩上吹海风，这里的沙子非常细腻，没有掺杂粗大的沙砾，赤脚踩上去松松软软的，一点儿也不硌脚。海水清澈，海岸线绵长，没有礁石，非常适合游泳。海岸延伸到海里的坡度非常舒缓，也适台小孩子在海边挖沙嬉戏，不会因为海岸陡峭而发生危险，是天然的儿童游乐园。蜿蜒的海岸线，没有波澜壮阔、惊涛骇浪，有的只是沙与海的绵绵相守。

沙滩上放置了一排藤草编织的遮阳伞和躺椅，既可以晒太阳浴又可以乘凉。躺在躺椅上远眺，有种“极目楚天舒”的感觉。远方有一木质的栈桥映入眼帘，栈桥延伸到海里大约300米，任凭海浪的拍打和海风的洗礼，岿然不动，一往无前地伸向大海宣誓领地。再放眼望去，就是一望无际的悠远海平面了，海平面渐渐消失在天际，海天融为一色。

独白之美术馆

独白美术馆藏匿于园林水系的某个地方，不张扬，平静如初，但是建筑的曲线设计和红色卷曲的外观又告诉人们这里是个深藏不露、非同一般的地方。独白的大门和邻家的屋门大小相似，这是设计者有意而为之，有点推门回家的感觉，亲切自然。顺着时光长廊，仿佛分开了水系和草原之间的界线，左侧镂空的每一个墙体，在午后阳光的射入下，随着时间的变化色彩影调也在变化着，从室内向外观望就像16：9的电影画幅一样，一格一风景。进入的第一个空间仿佛一个万花筒，浅紫色的玻璃折射出变化莫测的色彩和光芒，仿佛置身于幻化的迷宫，中间的旋转楼梯引领人们一直向上来到未知的空间。顺着通道走到尽头，一个带天井的圆形天光小剧场，唯一的光线是从弧形天井上方倾泻进来的，光芒晕染着周围气氛，站在剧场的中央，仿佛心中万物在此相聚相逢，流转往复。剧场的墙体是高级灰调，纯粹的没有其他任何的饰物，一切的故事就是从独白这方舞台中央徐徐展开的画卷开始……

“航海基地”与“浪吧”

因为拥有优质的海岸线，沙缓潮平且潮差适中，气候温和且风力持续稳定，这些自然优势造就了这片海域，成了中国帆船运动的绝佳场地。据说这里已拥有一流的航海设备，不仅是新手的最佳训练场所，也为专业选手提供了优质的训练基地。目前，中帆船基地已经培养出了一大批青少年帆船选手，其中有些已经成长为世界级大赛的选手。如果你喜欢航海，不妨来这里“浪遏飞舟”一试高下吧。

在航海基地的顶层是一个叫“浪吧”的小型酒吧。运动员们训练累了，经常在这里休憩，说不定就是一次美好的邂逅。这里还有非常棒的观海视角，海面上经常是彩帆点点。观海的同时在浪吧小酌一杯，还可以登上浪吧的屋顶极目远眺，一览大海的波澜壮阔，或者坐在屋顶吹一吹徐徐的海风，聊一聊海边的美食与美景，不亦乐乎晚上，浪吧可能还有近距离的乐队表演，酒客甚至可以和乐队同台，不亦快哉！

铁板鱿鱼

这里的海鲜烧烤和南戴河一样逐渐被人发现，当地人和外地人一见面言必谈海鲜，因为靠海的地理位置，海鲜烧烤是南戴河美食的名片。

其中铁板烤鱿鱼非常盛行，毗邻渤海之滨，得天独厚，这里的鱿鱼个大肉厚，这就是北方大鱿鱼的特点，鱼须就有20厘米左右，所以不得不把鱿鱼分而吃之，鱼身、鱼须、鱼块、鱼头，味道虽然接近，但由于分割形状的不同，口感有所不同，每个人可以根据喜好选择不同的部位来吃。

铁板烤鱿鱼实际上无外乎两种方式，火爆鱿鱼和铁板鱿鱼，虽然都是在铁板上烹饪，火爆鱿鱼的烹饪方法可能来得比较猛烈一点，这时就需要考验厨师对火候的把控了，趁着温度升高，加水引燃火苗撩起鱿鱼的全身，鱿鱼会有一种特殊的焦煳味道，如果太煳鱿鱼的味道就会变质，所以要做到烤得火候刚刚好才能引来顾客品尝。

烧烤的酱料最早是由东北传过来的，南戴河的海鲜烧烤酱料是在此基础上发扬光大，形成了独一无二的海鲜酱料，除了咸还有微微的甜、辣，总之五昧调和，更适合如今年轻人的口味。

生蚝

形状像一个坚固的堡垒，一般很难攻破，坚固的外壳包裹着一个柔软的肉体。生蚝的外壳坚硬无比，自然就成了一个袖珍小锅子，像排兵布阵一样放在火蔽子上使用明火微烤和微燎，随着温度逐渐升高，生蚝肉逐渐收缩，并且在加热过程中淌出带着海洋气息的微成汤汁。我认为这应该是烤生蚝的精华，随着温度的不断提高，汤汁渐渐由多变少，赶快加入一大勺生蒜末和其他调料组成的“灵魂伴侶”，覆盖在生蚝肉的上面，汤计和肉一起从下到上慢慢地熏染着上面的蒜末，这时生蚝的“鲜”和着生蒜的“香”互相融合滋润，最后变成一道独一无二的海鲜之美。当然各家店烹饪海鲜都有自己的高招和绝密配方，有的加入龙口粉丝，有的加入青辣椒或者红辣椒点缀，既可以调和海鲜的味道还可以丰富海鲜的内容。

皮皮虾

每年的初夏时节正是南戴河皮皮虾最肥美的季节，公虾个大肉肥，母虾虾子饱满。据说最大的皮皮虾有小臂大小。南戴河的皮皮虾有两种常见的做法，椒盐皮皮虾和清蒸皮皮虾，清蒸上锅10分钟，就能闻到鲜香，蘸一点生抽或者香醋，可以吃出皮皮虾原生态的味道，看似简单，但是对于那些讲究原味或者清淡口味的食客来说，清蒸皮皮虾无疑是一种不错的选择。喜欢重口味的一定会选择椒盐皮皮虾，因为配料比较复杂，先大火爆炒，把皮皮虾炸至金黄色，然后捞起，再重新放入热锅翻炒，放入大蒜、生姜，最后放入盐、胡椒粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒等调料，直至把味道由内而外地沁入到皮皮虾，一道美昧就算大功告成了。由于各种辅助香料的润染，椒盐皮皮虾的精华部分，其肉质自然是独一无二的鲜美。虾的表壳呈金黄酥脆状，喜食皮皮虾的“铁粉”有的连虾皮也不放过。对于远道而来的客人，如何“吃”皮皮虾的技j去很重要，很多人认为吃相窘迫，所以望而却步。热心的摊档老板都会乐此不疲地教会食客，两剥一折加一穿就搞定，先剥去皮皮虾尾部两边小翅膀，然后反折虾尾，最后用筷子从尾部顺着脊背直接穿入，掀掉外壳，完整的虾肉就会呈现在你的面前，立马觉得好有成就感。

蔚蓝海岸SEESEA烘焙

到了蔚蓝海岸瓣樱里的SEESEA烘焙小店，各式各样的卡通小饼干不容错过，几个年轻姑娘在这儿经营着，店长说：“做人就应该像小饼干一样干干脆脆。”大概是年轻人天然的喜好和想象力，居然能手工做出形状各异、颜色诱人、千奇百怪的卡通小饼干。有的像大海的波浪、有的像水中的蜗牛、有的像美丽的嘴唇、有的像猫眼儿宝石。而它们都有很好听的名字，譬如珍妮曲奇、咖啡冰核桃曲奇、伯爵红茶扁桃仁、草莓维也纳曲奇，还有高山乌龙葡萄、草莓樱花、百香芒芒、黑莓桑葚、奥利奥可可、抹茶蔓越莓、焦糖饼干奶酪等，想想都那么美好，销量最好的应该是纽约曲奇，甜淡恰到好处让人回味无穷。

每一块创意小饼干不管是工艺造型还是食材搭配就像艺术品一样，不忍食之，既然那么喜欢，不如再带几块回家与自己喜欢的人分享。