海上新淮扬，多维度唤醒夏日味觉

Autumn

安静的上海南外滩，少了些游客如织，更能让人细细体会老上海文化沉淀的韵致。南外滩的明珠“老码头”，是有着100多年历史的十六铺，是曾经上海对外贸易的重要集散地和水上门户。上海滩的风云人物们常往来于此，书写了那个年代的传奇故事。走过了风雨烟云、时代更迭，老码头成为上海的时尚潮流与历史文化融合的前沿地，那些旧时的仓库历经改造成为高端会所和餐厅，焕发生机，熙唐宴就在其中，同上海的传统与现代融为一体。

老码头融合着上海的历史与现代，是多维文化的展現，熙唐宴主厨在每一季的菜式设计中也呼应多维感官的体验，不局限于某一种单一味觉的突显。夏日来临，熙唐宴的菜式于味觉之上，注重节奏渐进，高低起伏有致，从清新的口感凉润，到酸辣的风味刺激味蕾，再到有浓香之鲜，而不只体现夏日爽口的滋味。同时，食材料理上充分展现了淮扬菜对时令食材的讲究，以及制作手法的精心细致。丝丝飘逸的清汤松茸绣球豆腐，鲜醇且开胃的酸辣鱼翅盅，肉质肥美的东海鳓鱼……随季节而不断更新的菜肴于视觉上求精致，于风味上讲层次，从多个维度唤醒夏日味觉。