不同授粉方式对西瓜产量及品质的影响

●雒兴玉（金塔县农业技术推广中心 甘肃 酒泉 735300）

在甘肃金塔，西瓜是一种重要的经济作物。金塔县光照充足，昼夜温差大，自然资源丰富，是优质西瓜生产的最佳区域之一[1]。近年来，金塔县坚持把瓜菜产业作为绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴产业重点打造，全县西瓜种植面积达到了2.7 万亩（每亩约667 m2，下同）。

目前，西瓜较为常见的授粉方式为传统人工授粉方式及使用生长调节剂方式，但是人工授粉费时费工，劳动强度大，生长调节剂授粉易造成果实畸形，还可能影响产品质量安全。近年来，随着西瓜栽培技术水平的不断提升，上述两种授粉方式已远远无法满足西瓜生产需求，需要对授粉技术升级换代[2]。蜜蜂授粉技术的应用可帮助瓜农减轻劳动强度，降低果实畸形率、提高果实产量、改善果实品质，保证质量安全[3]。探究人工授粉、激素授粉、蜜蜂授粉3 种授粉方式下西瓜的生长、产量及品质变化，以期为当地西瓜种植提供参考及借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验于2019 年12 月至2020 年6 月在甘肃金塔大庄子镇头墩村日光温室小区内进行。

1.2 试验材料

试验用西瓜品种为“大果抗裂新先锋”，采取覆膜吊秧的种植方式。2019 年12 月21 日开始播种、育苗，2020 年2 月1 日进行移栽。试验用温室长度为100 m、宽度为8 m，在整个试验过程中采取当地高产施肥及田间管理措施。

试验用蜜蜂为专用授粉熊蜂，由荷兰科伯特农业有限公司提供。激素授粉用激素为生长调节剂氯比苯脲（CPPU），由江西新瑞丰生化股份有限公司提供。

1.3 试验设计

试验共设置3 个处理，分别为T1 处理（人工授粉，利用采粉器将采取好的花粉涂抹在西瓜雄花柱头上）、T2 处理（激素授粉，利用微型喷雾器将稀释100 倍的CPPU 喷施于雌花子房上）、T3处理（蜜蜂授粉，在始花期放置蜂箱）。试验地点为3 个理化性质一致的温室，将每个温室平分为3 个小区（各小区面积均为250 m2），每个处理分别重复3 次，共9 个试验小区。在各试验小区内，栽植株距为30 cm，每公顷保苗33 300 株。

1.4 测定指标及方法

在每个试验小区内随机标记5 株瓜苗，于2020 年5 月2 日（成熟期）测定植株株高、茎粗、叶面积等指标。在4 月11 日（膨大期）统计并计算西瓜坐果率。

在西瓜成熟后，于各试验小区随机抽取60个代表性果实，采用直尺测定西瓜果皮厚度、纵径、横径，计算果型指数（纵径/横径）；采用JY-4 型硬度计测定西瓜果皮硬度；采用DT-45型测糖仪测定西瓜可溶性固形物含量；利用2.6－二氯淀粉蓝滴定法测定维生素C 含量；利用蒽酮比色法测定总糖含量。

1.5 数据处理及分析

试验数据采用Excel 和SPSS 软件进行处理及分析。

2 结果与分析

2.1 不同授粉方式对西瓜生长的影响

不同处理西瓜生长性状，见表1。

表1 不同处理西瓜生长性状

从表1 可以看出，3 种不同授粉方式下西瓜植株株高基本一致，不存在显著差异，在西瓜成熟期，3 个处理西瓜株高在153.20～159.42 cm；不同授粉方式对西瓜植株茎粗存在显著影响，由高到低依次为T1 处理（13.18 cm）、T2 处理（12.87 cm）、T3 处理（12.61 cm）；植物主要通过叶片进行光合作用、蒸腾作用以及呼吸作用，因而叶面积大小会对光合效率及物质积累存在直接影响，在西瓜成熟期，3 个处理西瓜植株叶面积存在显著差异，以T2 处理叶面积最高，而T3 处理叶面积最低。

2.2 不同授粉方式对西瓜品质的影响

不同处理西瓜品质，见表2。

表2 不同处理西瓜品质

从表2 可以看出，在不同授粉方式下，西瓜果实纵径、横径、果型指数、总糖含量不存在显著差异；T1 处理西瓜果皮厚度显著高于T2和T3 处理（后二者果皮厚度差异不显著）；T2及T3 处理西瓜可溶性固形物含量差异不显著，在11.04%～11.45%之 间， 显 著 高 于T1 处 理（10.63%）；不同处理西瓜维生素C 含量变化趋势与可溶性固形物含量基本一致，T2 和T3 处理差异不显著，在7.43～7.50 mg/100 g 之间，显著高于T1 处理（7.22 mg/100g）。

2.3 不同授粉方式对西瓜产量及经济效益的影响

不同处理西瓜产量及经济效益，见表3。

表3 不同处理西瓜产量及经济效益

从表3 可以看出，不同处理西瓜单瓜质量差异不显著，在1.65～1.8 kg 之间；不同处理西瓜坐果率存在显著差异，其中T3 处理西瓜坐果率达到了100%，显著高于T1 和T2 处理（二者坐果率差异不显著）；不同处理西瓜产量存在显著差异，由高到底依次为T3、T2、T1 处理，其中T3 处理西瓜产量比T2 处理高出了7.95%，16.86%。通过分析人工授粉成本4000 元/hm2，激素授粉成本为300 元/hm2，蜜蜂授粉成本为2000 元/hm2，西瓜种植以T3 处理经济效益最高，比T1 处 理 高40 640.88 元/hm2，比T2 处 理高16 598.80 元/hm2。

3 讨论与结论

研究发现，不同授粉方式对西瓜植株生长存在一定影响。在茎粗方面，以人工授粉方式效果较好，成熟时可达13.18 cm；而对于叶面积，激素授粉方式的优势较为明显，成熟期叶面积可以达到986.44 cm2。由此可以看出，在西瓜长势方面，不同授粉方式各有优势。

在西瓜果实品质方面，不同授粉方式对西瓜果形的影响并不明显，人工授粉西瓜果皮较厚，而激素授粉与蜜蜂授粉西瓜果皮硬度更高，可溶性固形物、维生素C 含量更高，表明激素授粉以及蜜蜂授粉更有利于西瓜果实品质提高，这与檀时山等[4]的研究结果相一致。

从西瓜产量方面来看，不同授粉方式对西瓜坐果率及产量的影响差异较大。蜜蜂授粉西瓜坐果率可以达到100%，而人工授粉及激素授粉西瓜坐果率仅92.56%、95.28%。产量方面，蜜蜂授粉西瓜产量明显高于激素授粉以及人工授粉。通过分析经济效益，发现蜜蜂授粉西瓜种植效益比人工授粉高40 640.88 元/hm2，比激素授粉高16 598.8 元/hm2。

综上所述，3 种授粉方式对西瓜生长、品质及产量的影响各不相同，综合考虑，以蜜蜂授粉方式西瓜品质、产量及经济效益最佳。同时蜜蜂授粉绿色环保，可有效减少种植户劳动强度，应用范围极为广泛，是最适宜甘肃金塔县的西瓜授粉方式。