“阳”了之后，这样吃好得快

顾中一

最近这段时间，很多人都不幸“阳”了。作为营养师，我深知：在人体免疫系统清除病毒的这场“战争”中，作为后勤保障的饮食营养是非常重要的。那么，“阳”了之后，怎么吃才能让我们更快地康复呢？

食欲尚好时怎么吃？

俗话说得好，“三军未动，粮草先行”，感染病毒的人也要尽量保证营养均衡的饮食，这样才有力气打败病毒。

具体来说，如果你症状不重，食欲还可以时，按照膳食指南的平衡膳食宝塔去吃就行，即每日摄入蔬菜300～500克、水果200～350克、动物性食物120～200克（每周至少吃两次水产品，每天一个鸡蛋）。此时，每天应大量饮水，建议每天至少饮用6～8杯水。

值得一提的是，优质蛋白一定要保证。这是因为，几乎所有免疫功能的正常运转都离不开蛋白质。建议在每餐和零食中增加一些富含蛋白质的食物，像鸡蛋、奶制品、鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、大豆等都是优质蛋白质的来源。

此外，这时候的饮食中最好增加一些全谷物的食物。具体来说，可优先选择一些低血糖指数的食物，比如燕麦、小米、未加工的玉米等。它们除了提供能量外，还可提供一些膳食纤维，对于维持肠道免疫很有帮助。

没有食欲怎么办？

如果你症状比较重，难受到吃不下饭，那当下的饮食就要及时做调整。

当出现发烧、没食欲时，可以吃点营养密度高且开胃、好消化的食物，如鸡蛋羹、肉末蒸蛋、青菜肉末粥、虾仁粥、馄饨、西红柿虾滑汤等。

当出现嗓子疼时，可以适当吃点有助于缓解症状的食物，如冷藏的酸奶、牛奶、果冻等。适当吃点低温食物，有助于缓解咽部肿痛的症状。

当出现味觉失灵时，要注意口腔卫生，每天按时刷牙两次。平时可适当闻一闻柠檬、玫瑰等，每次闻20秒，一天闻两三次即可。这时，还可在饭菜中适当加点酸口的调味料或小菜，比如醋、柠檬汁、西红柿汁、泡菜、酸萝卜等。

当出现大量出汗、持续腹泻等不适时，应及时喝补液盐。没有买到补液盐的话，喝点运动饮料也行，或者自己冲调一点淡盐水。

营养补充剂要不要吃？

虽说在免疫系统清除病毒的过程中，维生素A、维生素C、维生素D等营养素的消耗会持续增加。但除了维生素D之外，其他营养素都可以从饮食中获取。所以，建议大家还是尽量通过均衡膳食来摄入这些营养素。

如果说生病期间食欲特别不好，很难通过均衡饮食來获取足够的营养素，这时可以适当选择一些复合维生素补充剂，但切记要严格按说明来吃。因为营养素补充过量也会增加身体负担、抑制免疫功能，甚至造成中毒等不良后果。哪怕是最常见的水溶性维生素C，如果长期大量吃，也会引起严重的副作用。