软枣猕猴桃土肥水管理技术

董永旭 高圣淇 魏丽红 李恒嵬 翟秋喜

摘 要： 在软枣猕猴桃栽培管理中，科学的土壤管理、合理的施肥、适宜的灌溉是保证果园产量和提高果实品质的关键。我国软枣猕猴桃人工栽培时间较短，为了提高软枣猕猴桃的产量与品质，笔者对不同发育期软枣猕猴桃土肥水的管理技术进行了总结，以期促进软枣猕猴桃产业健康、稳定、快速发展。

关键词： 软枣猕猴桃；土肥水管理；果园产量；果实品质

文章编号：2096-8108（2023）01-0073-04  中图分类号：S663.4  文献标识码：A

Soil， Fertioizer and Water Management Technology of  Actinidia Arguta

DONG Yongxu1， GAO Shengqi1， WEI Lihong1， LI Hengwei2， ZHAI Qiuxi1*

（1.Liaoning Agricultural Technical College，Yingkou 115009， China;

2.Dandong Yulong Bay Rushi Shengguo Agricultural Technology Co.Ltd. Dandong 118100， China）

Abstract： In The cultivation and management of  Actinidia arguta ， Scientific soil management， reasonable fertilization and appropriate irrigation are the key to ensure the orchard yield and improve the fruit quality. This paper summarizes the soil， fertilizer and water management technology of  Actinidia arguta ， in order to promote the healthy， stable and rapid development of  Actinidia arguta  industry.

Keywords：  Actinidia arguta ; soil， fertilizer and water management; orchard yield; fruit quality

软枣猕猴桃耐寒，主要分布在中国、日本、朝鲜及俄罗斯远东地区[1]，是一种很有经济价值和发展前途的、高营养、多用途的第3代水果。果实中富含维生素、蛋白质、有机酸和人体必需的矿物质[2-3]，维生素C比一般水果高数十倍，因此世人称其为“维生素果”“营养果”。我国软枣猕猴桃人工栽培时间较短，在生产过程中，土肥水的管理仍存在一些问题。为了不断提高软枣猕猴桃的产量与品质，近年来我们对软枣猕猴桃的矿质营养变化规律进行了研究，并根据其营养变化规律开展了施肥试验，旨在探索一套适合软枣猕猴桃生产的土肥水管理技术，促进软枣猕猴桃产业健康、稳定、快速发展。现将其一年中不同时期土肥水管理技术要点总结如下。

1 萌芽前

萌芽期是果树年生长周期中的重要时期，也是营养关键时期。萌芽、新梢生长都要大量消耗树体内贮存的养分，体内营养水平低会影响抽梢和果实发育。萌芽前施肥，可以缓解树体内养分贮存不足和萌芽、新梢生长需要消耗较多养分间的矛盾，尤其对树势弱或上年施肥少的树，此次施肥极为关键。

1.1 补施基肥

基肥是软枣猕猴桃生长结果主要的营养源，是较长时期供给多种养分的基础肥料。基肥以早秋施 入为好，若因劳力、肥源等问题没有及时施入，早春结合果园翻耕、改土可补施基肥，其效果较早秋施入要差一些。补施基肥的时期以土壤解冻深度达到一锹深时较好。每亩（667 m2）施腐熟的有机肥4 000～5 000 kg，可平铺于树冠下，也可开沟施入，施入沟内后与填入的沟土混匀，以防灼根，施肥后浇1次透水。

1.2 追肥

软枣猕猴桃幼树根系浅、分布范围小，追肥也应小范围浅施，随树龄的增大、根系的扩展，施肥的范围和深度也要逐年加深扩大。氮肥等移动性强的肥料可以适当浅施，钾等移动性差的肥料应严格施在根系集中分布层内，而像磷、铁等易被土壤固定的肥料最好和基肥同时施入。

為保证软枣猕猴桃的正常萌发和新梢生长，在芽眼萌动前追施1次速效性化肥，追肥作为基肥的补充，随着树龄和产量增加，用量也相应随之增加。萌芽前以追施化肥为主，肥料种类以氮肥为主的多元复混肥或高氮复合肥为宜。施肥量幼树5～10 kg/亩（667 m2），盛果期树10～15 kg/亩（667 m2）。采用沟施或穴施均可，深度为10～15 cm，施肥后覆土盖严，施肥后浇一遍萌芽水，萌芽水一定要浇透，以促使化肥充分溶解发挥作用。配有水肥一体化设备的园区可选用水溶性肥灌溉时随水施入。

1.3 灌萌芽水

软枣猕猴桃萌芽需要充足的水分，此期水分不足会降低萌芽率、影响萌芽整齐度和新梢生长。在萌芽前灌1次透水，不仅可补充因冬季干旱造成的树体水分缺乏，还可保证发芽和新梢生长对水分的需要。易发生晚霜冻的果园在发芽前浇1次透水，可推迟萌芽期2～3 d，有减轻晚霜危害的作用。萌芽水浇水量要大些，应使土壤含水量达到70％，且最迟不能晚于发芽前10～12 d。

1.4 果园覆盖、生草

有条件的园区可对畦面进行覆盖，覆盖材料有地膜、秸秆、稻草等，覆盖后能有效减少地面蒸发、可改良土壤。覆草面积以树冠大小为基准，厚15～20 cm，上面零星压2～3 cm厚的土防风，逐年补充，4～5年刨翻1次。

果园生草可有效提高土壤中有机质含量，播种时间以春季墒情较好时为宜，播前应细致整地，翻耕整平后进行播种，播后可适当覆草以利出苗。出苗后应及时清除杂草、查苗补苗。干旱时及时灌水补墒，并可结合灌水补施少量氮肥。当草长到30 cm左右时及时刈割。割下的草一般覆盖在株间树盘内，也可撒于原处或集中沤肥。

2 萌芽、新梢生长期

2.1 果园清耕

在园内经常进行中耕除草，能疏松土壤表层、切断毛细管、减少土壤水分蒸发，起到保墒和防止杂草的作用。在杂草出苗期和结籽前进行除草效果更好。中耕除草大多在雨后或灌水后进行，可以与间作物中耕相结合。中耕的深度一般在5～10 cm，里深外浅，尽量避免伤害根系。在北方大部分地区春季干旱，保水是一项重要工作。在雨后或灌水后进行中耕、松土及除草工作可起到保墒、改善土壤透气条件、促进微生物活动、增加养分的可利用性的作用。在山地及没有水浇条件的地方，株间或行间进行浅耕或浅耙可保墒、增加地温、促进根系活动，是有效的抗旱措施，但费工、费力，易造成水土流失、肥力下降；在地势平坦、肥力较高的园地可用这项措施。规模较大的果园可采用旋耕机和割草机进行中耕、除草。

2.2 施肥

在幼叶展开、新梢迅速生长时，为缓和营养生长与生殖生长的矛盾，可根据树势情况结合灌水追施1～2次平衡肥。但对树势旺的植株，不再追施氮肥。

生长季节叶面喷肥是一种有效的辅助追肥方法，它具有吸收快、分配均匀的特点。一般喷后15～30 min就可吸收，叶背比叶表吸收养分要快。因此，用叶面喷肥来补充土壤追肥的不足，对于提高叶片质量和寿命，增强光合效能，进而提高果实产量和质量有很重要的作用。展叶后可每隔10～15 d叶面喷肥1次，宜用氨基酸类的叶面肥。缺锌或缺硼严重的果园，在花前2～3周喷数次锌肥或硼肥，常用0.2％磷酸二氢钾+0.2％硼酸或0.2％～0.3％尿素+0.2％硼酸，以利正常开花受精和幼果发育。

2.3 灌水

在萌芽前灌水基础上，北方地区若天气干旱，土壤含水量少于田间最大持水量的60%时就需要灌水。一般结合追肥进行灌水。当新梢10 cm以上可进行灌溉，以利于加速新梢生长和花器发育，增大叶面积，增强光合作用。之后视天气状况，干旱季节每隔7～10 d浇1次小水。

3 开花坐果期

开花坐果期一般不对土壤进行大范围的翻耕，并禁止灌水。花蕾期或花期叶面喷0.3%的硼砂+磷酸二氢钾、0.3％～0.4％的尿素溶液+0.1％～0.2％硼砂或硼酸溶液、1 200倍稀土、0.3％磷酸二氢钾或者氨基酸微肥，以促进花粉管伸长、提高坐果率、 提高果实整齐度。缺锌严重的果园，在花前2～3周，应每隔1周叶面喷施锌肥，以利正常开花受精和幼果发育。谢花后，每隔10～15 d喷1次叶面肥。

4 果实发育期

软枣猕猴桃果实发育期的生理机能最旺盛，若土壤水分、养分不足，会致使幼果皱缩和脱落，并影响根的吸收功能，减缓生长、降低产量。因此，这一时期应加强土肥水管理。

4.1 土壤管理

果实发育期间应根据土壤及杂草生长情况及时进行中耕，保持土壤通气良好、增加土壤有机质。通常灌溉后和大雨后要中耕，深度3～4 cm，里浅外深。也可以在行间种苜蓿、草木樨、三叶草等，在适当的时间进行刈割，割下的草对果园进行覆盖。

4.2 追肥

从坐果到果实成熟一般需追肥2～3次，分别于花后、果实膨大期、果实成熟前进行。花后肥于落花后立即进行；果实膨大肥在果实迅速膨大期进行，注意N、P、K肥的配合，有条件的可配施腐熟的饼肥；果实成熟前追施高钾复合肥。每次追肥后要及时进行灌溉。另外结合喷药进行叶面喷肥。坐果后，每10 d喷1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾，连续喷施3～4次，对提高果实品质有明显作用。还可喷钙、锰、锌等叶面微肥，叶面喷肥的种类和次数可根据植株需肥情况而定。

4.3 浇水

软枣猕猴桃喜欢水但又怕涝，果实发育期根据降雨情况，每7～10 d灌1次小水。雨季做好排水，防止园区长时间积水影响生长。对于生草果园，每次刈割后，为促进再生应及时灌水，特别是豆科牧草对灌溉的反应比禾本科牧草敏感，要加强灌水。

5 果实成熟期

果实接近成熟时，为提高果实品质一般不再进行灌水，但在降雨很少、土壤含水量很低时也应适量灌水。果实成熟前连续喷2～3次氨基酸钙可以提高果实贮运性。

6 果实采收后

6.1 深翻扩穴

若果园的土壤条件不好，土壤黏重、板结、石子多則应深翻扩穴。深翻需将土块砸碎，然后浇水，增加土壤通透性，有利于促进土壤中有机物的转化与吸收利用，为根系生长创造有利条件。深翻扩穴可结合秋施基肥（开沟施肥）进行。

6.2 秋施基肥

基肥多以含有机质丰富的厩肥、堆肥、作物秸秆、绿肥、人粪尿等迟效性肥料为主。作为基肥使用的有机肥应预先堆积充分腐熟[4]。施入时最好加入适量的过磷酸钙，有利于有机肥的分解和根系的吸收。磷肥（过磷酸钙、骨粉）宜在厩肥、人粪尿等有机肥堆积腐熟过程中混入，以增加其肥效。

基肥应在9月上旬施入。此时根系正值生长高峰，断根容易愈合，利于新根的生长；此时地温高，肥料腐烂分解时间充分，部分肥料可在当年被根系吸收，利于有机营养物质的制造和贮藏，为花芽的后期分化和来年的开花坐果提供营养基础；可提高树体越冬性。基肥的施入量应占全年施肥量的70％以上，具体数量应根据树龄、树势、栽植密度、结果量、土壤状况和有机肥的质量及特性等而定，瘠薄地、山地和沙地宜多施，成龄树也宜多施。

幼树和初结果树施肥量一般为2 000～4 000 kg/亩（667 m2），盛果期树的施肥量应按结果量大小而定，一般4 000～5 000 kg/亩（667 m2），混入适量化肥（氮肥、磷肥和钾肥）。通常每生产100 kg果至少需施有机肥100 kg，再加1～2 kg磷肥。

施肥深度一般为20～40 cm，施肥范围应避开大粗根区域，目的是在满足树体营养供应的同时向更深更广处引导根系，以提高树体抗旱和耐瘠薄的能力。盛果期树全园撒施，幼树期和初果期树可采取放射状沟施、环状沟施肥、条状沟施肥和隔行条状沟施等。

全园撒施时先将肥料均匀撒于园内，然后用机械浅翻或旋耕，一般深度5～10 cm。

环状沟施以树冠投影外缘为起点围绕树干挖环状沟，一般与深翻扩穴相结合。并随着树冠的增大逐年向外扩展，一般多用 于幼树。放射状沟施以树干为中心，根据树体大小从距树干50～100 cm处开始由里向外挖6～8条放射状沟，沟的深度应里浅外深，以不伤及大根为度，沟的长度应超过树冠的垂直投影30～50 cm。条状沟施从树冠投影的外缘开始在行间或株间挖条状沟，每年变换位置。除以上施肥方法外，还有穴状、穴贮肥水等，对于这些施肥方法，应根据具体情况选用，且应交替采用不同的施肥方法。

6.3 喷施叶面肥

果实采收后，叶片所制造的营养物质主要用于增加树体营养积累、提高花芽的数量和质量。因此，采果后要结合病虫害防治加强叶面喷肥以恢复树势、增强叶片的光合能力、延长光合作用时间。每10 d喷1次叶面肥（氨基酸钙、磷酸二氢钾、磷酸二铵、光合微肥、叶面宝等）能有效地提高叶片光合能力，提高翌年的开花质量和产量。在结果多、树势偏弱的情况下，叶面喷施0.3%尿素以提高树体氮素营养水平。

6.4 灌水

秋季施肥后要灌1次透水，秋旱应根据土壤湿度及时灌溉，如雨水较多或出现积水时应注意排涝，防止因涝影响树体的生长发育。寒冷干旱地区进入冬季前，为了防止冬旱，在土壤封冻前灌足封冻水，提高果树的越冬抗旱、抗寒能力，以便树体安全过冬和翌春生长。

6.5 覆盖

秸杆覆盖可起到抗旱保墒、提高土壤温度、改良土壤、提高土壤肥力的作用。秋季可结合农作物收获，收集秸秆进行果园覆盖。入秋至霜冻之前，可用农作物的秸秆铡碎，均匀地铺在树盘下，厚度为10～15 cm。

参考文献

[1]  李雪，李红莉，逄宏扬．软枣猕猴桃“魁绿”在牡丹江地区引种表现[J].中国林副特产，2021（5）：12-14．

[2] 刘延吉，朱雪媞，田晓艳．辽宁地区软枣猕猴桃果实性状次生物质鉴定及营养分析[J].沈阳农业大学学报，2010，41（2）：228-230.

[3] 李红莉，逄宏扬，李雪，等．黑龙江省野生软枣猕猴桃果实表型性状多样性分析［J］．北方园艺，2021（16）：16-23．

[4] 翟秋喜.軟枣猕猴桃日光温室栽培技术研究［J］.辽宁农业职业技术学院学报，2017（1）：1-2．