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“史上最火五一”交出亮丽成绩单“三驾马车”拉动中国经济快速增长

2023-05-30张卫

中国食品 2023年10期
关键词:餐饮企业文旅餐饮

张卫

刚刚过去的“五一”假期可谓“史上最火五一”,游客许久未能释放的出行需求在今年“五一”呈“井喷”态势,交通、住宿、景区、餐饮、娱乐服务等行业均出现快速回升和潜力释放的新特征。这份难得的“消费成绩单”也折射出我国消费市场的蓬勃活力和巨大潜力,见证了中国经济强大的内生动力。

多项数据创新高 “五一”假期成绩单亮眼

据文化和旅游部数据,2023年“五一”假期全国国内旅游出游合计2.74亿人次,按可比口径恢復至2019年同期的119.09%;实现国内旅游收入1480.56亿元,按可比口径恢复至2019年同期的100.66%。

据国铁集团数据,“五一”假期首日,全国铁路共发送旅客1966.1万人次,单日旅客发送人数创历史新高。

公安部数据显示,5月2日全国高速公路流量创历史新高。交通运输部此前预计,今年“五一”假期全国高速公路日均流量将达5330万至5430万辆,这一预计值已高于2019年同期。

中国民航局数据显示,4月29日至5月3日,民航累计保障航班80089班,日均16017班,与2019年“五一”假期持平。

根据携程发布的《2023年五一出游数据报告》,今年“五一”用户平均出游半径较去年同期增长25%。飞机出行平均距离超过1600km,相当于上海到呼和浩特的距离,达到4年来巅峰,基本恢复至2019年同期水平。跨省酒店预订占比超过70%,订单量相比2019年同期增长显著。

这一系列的数据都印证着“史上最火五一”的实力。而且,在人们走出家门去旅游的同时,也带动了“吃住购娱”一整条产业链的繁荣复苏,直接拉动12个省份的“五一”旅游收入破百亿,甚至有4个省份收入超300亿元。

第一名是浙江省,“五一”假期全省累计接待游客3125万人次,实现旅游收入369.7亿元,同比分别增长71%、122.6%,较2019年增长6.5%、3.8%。

浙江省文化厅介绍,“五一”期间全省共推出景区免门票、发放文旅消费券、组团补助等系列促文旅消费惠民政策举措近200项,发放文旅消费券1600多万元,25个A级景区开展了免费游活动,举办文旅促消费活动累计400多场。日均旅游收入74亿元,同比增长122.6%,较2019年同期增长10.5%,环比2023年春节增长57.1%。

第二名是云南省,“五一”假期全省共接待游客3501.3万人次,实现旅游收入349.6亿元,按可比口径同比分别增长190.8%和193.7%,比2019年“五一”分别增长134.8%和130.4%。日均接待量突破700万人次,为历年来“五一”假日旅游市场最高。其中,16个州市假日旅游市场同比均保持3位数的增长,游客量均较2022年同期翻了一番,其中德宏、丽江、迪庆、文山、红河、大理、玉溪、西双版纳等8个州市游客量同比增速超过230%。

据了解,今年“五一”假期,云南全省县级以上政府及部门共组织文旅活动428个,举办各类分会场活动和子活动1513项,共发放各类消费券400万元,拉动文旅消费11.5亿元。

第三名是河南省,“五一”假期全省共接待游客5518万人次,与2019年同比增长21.3%;实现旅游收入310.1亿元,与2019年同比增长7.69%。其中,龙门石窟、老君山跻身“五一”期间全国十大热门景区,曹操高陵遗址博物馆冲上全国博物馆十大热搜展览TOP1,洛邑古城位居全国最受欢迎汉服打卡地榜首。

分城市来看,郑汴洛等城市旅游出现“爆棚式”增长。郑州市共接待游客916万人次,同比增长144.27%;实现旅游总收入52.6亿元,同比增长216.87%,跻身全国“五一”最强周边游热门“吸金”目的地前10名。开封市全市文旅接待量650.5万人次,同比2019年增长70.68%;实现文旅综合收入43.42亿元,同比增长51.72%。洛阳共接待游客636.69万人次,同比2022年增长171.76%,同比2019年增长98.62%;实现旅游总收入52.39亿元,同比2022年增长231.98%,同比2019年增长63.1%。

第四名是江苏省,“五一”期间全省共接待国内游客3988.18万人次,同比2022年增长277.7%,按可比口径比2019年增长25.2%;实现旅游总收入310.08亿元,同比2022年增长220.8%,按可比口径比2019年增长15.3%。

据统计,全省纳入监测的631家A级景区和561个乡村旅游点共接待游客2543.57万人次,消费总额达到123.79亿元,同比2022年分别增长307.37%和270.76%,按可比口径比2019年分别增长39.85%和38.04%;纳入监测的45家省级以上夜间文旅消费集聚区在假期前4晚共接待游客369.89万人次,同比2022年增长322.92%;纳入监测的A级景区和乡村旅游点共接待省外游客937.81万人次,占全省客流总量的36.87%,外省客源主要来自上海、安徽、山东、浙江、河南等地。

位于“200亿元梯队”的有广东、广西、四川,其中广东接待游客4546.1万人次,同比增长77.9%(按可比口径,下同),较2019年同期增长18.6%;实现旅游总收入274.4亿元,同比增长101.1%,较2019年同期增长17.7%。广西全区累计接待游客2892.39万人次,同比增长112.8%,比2019年增长53.4%;实现旅游收入205.48亿元,同比增长91.8%,比2019年增长45.1%(按可比口径)。四川接待游客4018.34万人次,实现旅游收入201.23亿元,同比分别增长104.6%、46.6%,较2019年同期分别增长27.3%、22.2%(按可比口径),分别超过全国平均增幅8.21个百分点、22个百分点。

另外,福建、上海、辽宁、北京、甘肃5省(市)在“五一”收入超百亿。其中,福建累计接待游客2644.32万人次,实现旅游收入195.67亿元;上海接待游客1564.94万人次,实现旅游收入188.97亿元;辽宁接待游客1601.35万人次,实现旅游收入136.11亿元;北京接待游客912.8万人次,旅游总收入134.6亿元;甘肃接待游客2030万人次,实现旅游综合收入109亿元。

烟火气更旺  餐饮消费活力迸发

餐饮业一直是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。今年以来,餐饮消费呈现加快恢复向好态势,“五一”假期期间,在旅游热的带动下,城市的烟火气更旺了。

据商务部商务大数据监测,重点餐饮企业销售额同比增长57.9%。据中国烹饪协会开展的“五一黄金周重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,受访企业营业收入比去年同期上涨149%,客流量同比去年上涨211%;今年“五一”前四天营业收入比2019年“五一”上涨26%,客流量比2019年“五一”上涨25%。

各城市餐饮消费火力全开,餐饮市场捷报频传。北京市商务局重点监测的百货、超市、专业专卖店、餐饮和电商等企业实现销售额46.6亿元,同比增长21%;天津市商务局重点监测的餐饮企业五天累计营业额、客流量同比分别增长21.2%和32%;上海市商务委发布数据显示,餐饮业消费金额达到62.6亿元,同比2021年节日同期增长70.0%,同比2019年节日同期增长约62.8%;安徽省商务厅重点监测的13家餐饮企业共实现收入1.17亿元、同比增长148.43%,较2019年同期增长79.15%;河南省商务厅重点监测的340家零售和餐饮企业日均实现销售额4亿元,同比增长21.9%,较2019年同期日均增长13.5%;广东省商务厅统计显示,广东重点餐饮企业销售额同比去年增长37.6%,比2019年同期增长19.1%;重庆市商务委发布数据显示,2023年“五一”期间,重庆市重点零售和餐饮企业销售额同比增长20.1%,较2019年同期增长9.4%;陕西省商务部门市场监测数据显示,陕西省570家零售餐饮样本企业中餐饮收入9265万元,同比增长43.6%;新疆维吾尔自治区重点监测企业餐饮营业收入较去年同期上涨21.8%。

“五一”假期期间,各地都开展了“美食盛宴”促消费活动,对餐饮市场的提振效果十分显著。

浙江省推出“浙里来消费”主题活动,覆盖节日出游、餐饮消费、本地特产等各领域;山东“淄博烧烤节”持续火热,“五一”期间重点监测餐饮企业营业额同比增长281.68%,较2019年增长27.32%。此外,如“上海环球美食节”“江苏味道”“豫鉴美食”“味美浙江·烟火杭州”“放心消费在辽寧”等餐饮促消费活动,均在各地火热举行。

为助力餐饮业复苏,北京、江苏、深圳、武汉、东莞等多地发放餐饮专项消费券,带活餐饮市场效果明显。美团数据显示,杭州、宁波、绍兴、深圳、珠海、东莞等城市发放消费券后,餐饮堂食消费同比增速均达到了两位数。

在江苏,重点餐饮企业实现营业额1.2亿元,同比增长95.6%。淮安举办万人龙虾宴活动,现场共有40家龙虾餐饮和特色小吃参加,三天累计现场人流量超过2万人次,售出门票约6000份、龙虾1.5万斤。

湖南全省各地餐厅烟火气升腾,“一桌难求”的热闹盛况重现。据监测,今年“五一”五天假期全省400家零售与餐饮企业日均实现销售额47160.1万元,较2022年同期增长18.6%。按“五一”四天假期计算,日均实现销售额48022万元,较2019年同期增长23.6%。

浙江各地积极承接“味美浙江”溢出效应,结合本地特色菜系,推出大量餐饮盛宴。“五一”小长假期间,470余家重点零售和餐饮企业累计实现销售额同比增长19.51%,较2019年同期增长16.30%。

中国饭店协会会长陈新华表示,“如今餐饮企业的应变能力提升很快,假期前大部分餐饮企业就做了充分准备。‘五一餐饮业火爆是国内消费市场强劲复苏的一个缩影,对整个行业的信心提振和高质量发展都起到了积极作用。”

美团研究院副院长厉基巍认为,“五一”假期掀起餐饮业消费热情,对于全年消费提振将起到重要的促进作用,也将进一步激发餐饮业投资信心,有助于扩大内需,激发消费潜力,助力国内经济向好向稳发展。

消费回升  外资增多

“三驾马车”拉动经济增长

投资、消费和出口是国民经济的“三驾马车”,要想拉动经济,必须从三者入手。

其中,消费是经济增长的重要引擎,假日消费更是观察经济发展活力的重要窗口。“五一”小长假期间的多项数据显示,中国消费市场势能强劲,消费这驾“马车”正开足马力,为中国经济持续复苏提供动能。

今年以来,随着一系列促消费政策落地见效,消费场景不断拓展,消费预期持续改善,带动市场销售明显回升,服务性消费稳步改善,消费整体呈现恢复向好态势。

国家统计局数据显示,一季度消费增长明显回升。社会消费品零售总额114922亿元,同比增长5.8%。按经营单位所在地分,城镇消费品零售额99664亿元,同比增长5.7%;乡村消费品零售额15258亿元,同比增长6.2%。

“今年一季度,社会消费品零售总额同比增长5.8%,相比去年四季度增长明显;3月,社会消费品零售总额同比增长10.6%,增速比1-2月加快7.1个百分点。这些都表明消费在逐步回升和改善。”商务部研究院副研究员洪勇说。

消费对经济增长的拉动作用明显增强。一季度,最终消费对经济增长的贡献率达66.6%,比去年全年明显回升,是拉动经济增长最主要的因素之一。

“三驾马车”中的另一辆“马车”投资,表现也十分不错。吉林大学经济学院副教授丁肇勇表示,旺盛的消费市场有效提升了市场信心,越来越多的企业开始在商贸领域扩大投资、吸纳就业,形成了经济发展良性循环。

今年以来,我国对外资的吸引力不断增强。一季度,我国新设外商投资企业超过1万家,同比增长25.5%。其中,1-3月,山东新设外资企业数同比增长36.9%;浙江新设外资企业数同比增长42.1%;在粤港澳大湾区,受益于高水平对外开放和强劲的制度创新,一季度广东新设外资企业4115家,同比增长70.9%,领跑全国。当前,越来越多的新设外资企业落户中国,扎根生长。

今年是全面贯彻落实党的二十大精神的开局之年。只有让消费这辆“马车”跑得越快,建立和完善扩大居民消费的长效机制,才能不断把中国大市场蕴含的消费潜力释放出来,才能带动其他两辆“马车”乘势而上,最终推动中国经济实现质的有效提升和量的合理增长。

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