神秘的香料

第一次走进阿拉伯人的香料店，仿佛进入一个迷幻的世界，异彩纷呈的各种香料如同散发香味的艺术品，令人感到仿佛瞬间到达秩序井然的美丽新世界。大自然慷慨的赐予与人的精妙追求结合在一起，在这里，香料是人类精神生活的体现。

西方人描述香料主要是从贸易的角度，贸易作为人类伟大的发明在人类各种交流中发挥着重要作用，却隐藏或者忽略着贸易品的精神品质。人们从事的行业成就也限制着认识，经济或者金融的书读多了，习惯从经济或者金融的角度看问题，其实，这仅仅是看待问题的一个方面。

香料是阿拉伯人生活的日常。洁身、烹饪食品、疗伤医痛、美颜祭祀都伴随着香料的应用。另外，香料也用于宗教活动，身处香气缭绕的氛围，仿佛与神灵无限接近，既是一种精神享受，也体验着信仰的崇高和神圣。

人类漫长的历史中，也许每个民族都从“蛮夷”进化而来，但进化的节奏不尽相同，一个重要原因还是和大自然的赐予有关，西方人茹毛饮血渴望文明从东方掠夺香料，阿拉伯人依据天然气候优势生产香料，在我所见的文字记录中，西方人习惯用贸易谈论香料，阿拉伯人习惯谈贸易和历史、工艺和圣行，将香料和高尚的精神生活结合起来，两种文化之间的差异可见一斑。

擅长科学发明与贸易经商的阿拉伯人，不断变革，从大自然的赐予的植物中国提炼出精油、油膏、香材以及香水等，通过贸易传播到世界各地。阿拉伯人也系统地将香料入药，发明香料药方，如：豆蔻、乳香、沉香、丁香等等，和我们这个民族药食同源不谋而合，说不清是谁影响了谁，但是其中的共识有目共睹。

2022年12月13日，北京大风飞扬，想起了五年前在Dubai和 Istanbul香料店，與具有艺术家气质的店主交流，那是我第一次详细了解香料的历史和应用。进入冬季，每天的午餐和晚餐连续用黑胡椒、丁香、豆蔻调味。这些历史上的贸易品，大自然的赐予，人类精神和情感的创造物，滋养着身体，促进着健康，慰藉着多日静默的时光。以此纪念。