突尼斯蓝白小镇

唐楠

西迪·布·赛义德（Sidi Bou Said）是北非国家突尼斯北部的一个城镇，距离突尼斯市大约20公里。从突尼斯首都突尼斯城的海港车站出发，坐上有着近百年历史的轻轨火车，穿越潟湖，再经过积淀厚重的迦太基遗址区，就能找到它。它坐落在陡峭的悬崖上，被令人惊叹的地中海景色环绕，是逃离尘世喧嚣的绝佳选择，也是突尼斯人和各国游客都喜爱的度假目的地。

这个小镇上所有的房屋都只有两种颜色：蓝色和白色。房屋墙体全都是云朵一样的白色，门窗都是天空一样的蓝色，因此，这里被称为“蓝白小镇”。这种蓝白色调的风格和希腊的圣托里尼很像，但是当你从崖顶俯瞰整座小镇，欣赏地中海的波光粼粼，或是坐在咖啡店，嗅着薄荷茶淡淡的甜味，望着小镇街道中不时穿梭的行人，你才明白，它是如此与众不同。

西迪·布·赛义德始建于13世纪，被美国《国家地理》杂志评选为“世界上十大浪漫小镇”之一，也是全球十大“世外桃源”之一。

这里留有罗马文明、希腊文化、犹太文明和柏柏尔人的历史痕迹。早在腓尼基时期和罗马时期，就是王朝重要的防御城镇，迦太基人和罗马人曾经在该镇点燃火塔来指引水手。公元7世纪，阿拉伯人征服该地区后在这里建造了一个小型堡垒。而这座小镇的名字来自于一位穆斯林圣人：阿布·赛义德·巴吉。

阿布·赛义德一生的大部分时间都在突尼斯的齐图纳（Zitouna）清真寺学习和教学。在中东麦加朝圣之旅结束后，他回到家乡，归隐于突尼斯郊区的贾巴尔·梅纳村（Jebel El-Manar）。这个村庄的名字意为“火山”，指的是古代在懸崖上点燃的火塔，它可以引导船只通过突尼斯湾。阿布·赛义德的余生一直都在贾巴尔·梅纳村冥思和祈祷，他的布道吸引了许多崇拜者和追随者。1231年阿布·赛义德去世后，他的坟墓便成了当地穆斯林朝圣地，小村庄也自此从贾巴尔·梅纳村更名为西迪·布·赛义德。

现在大家都喜欢简称这座小镇为蓝白小镇，其中大有渊源。

20世纪初，法国著名画家和音乐学家鲁道夫·德尔兰格（Rodolphe d’Erlanger）男爵来到西迪·布·赛义德，一到这里，他就被小镇的宁静和与世无争的氛围所吸引，并决定在此定居。在考察了小镇的自然风光后，基于艺术家敏锐的审美和卓越的创造力，男爵灵感迸发，引导大家将小镇建筑统一粉刷成蓝白色调。1916年，当地政府发文规定，该镇建房一律只能用此两色。于是，这座小镇的蓝白特色正式得到了法律的保护。

在突尼斯人眼中，蓝色象征着和平与安定。融合西班牙安达卢西亚风格与阿拉伯建筑风格的白墙蓝窗小屋，是小镇最为迷人的特色，单纯又不失浪漫的整体风格，使这里成为了求婚者的天堂和旅行者的圣地。

需要注意的是，突尼斯的国教为伊斯兰教，小镇居民90%以上都是阿拉伯人，大约99%的人口是逊尼派穆斯林。因此，在旅行途中需要注意穆斯林文化问题，禁食猪肉，忌讳左手传递东西或食物，参观清真寺或博物馆时，不可穿露背装、短裤和高跟鞋。

蓝白小镇布局简单，所有建筑沿悬崖蜿蜒向上，具有动态美感。小镇街道由光滑的鹅卵石铺就，两边则是在阳光下闪闪发亮的白色房屋，每座房屋都只有两三层高，一些小巷从房屋内向外延伸，如同蜘蛛精心编织的蛛网。

大海与天空湛蓝而明亮的色彩，造就了地中海风格的美。这里最让人感觉置身于童话的，是那白墙上镶嵌着的蓝色铁窗和蓝色木门，阿拉伯式的蔓藤涡卷展现在铁窗窗棂之上，对称而迷幻；木门上半部的穹顶是清真寺的典型建筑，门上的蓝色铜钉拼合出星星和月亮，还有弓箭、花卉等伊斯兰图案，华丽而精美。白色为主，蓝色点缀，再加上偶尔一抹花的红和叶的绿，温柔而不妖娆，纯净而不做作。

不经意间抬头，白色的宣礼塔与蔚蓝的天空一同映入眼帘。宣礼塔又称光塔或是唤拜塔，是清真寺常有的建筑，用以召唤信众礼拜。早期，宣礼塔是用火把照明来召集信众，后期改为由穆安津在塔上呼叫，现代则直接采用扩音器召唤。这样一座不算高大，也不算宏伟的白塔，矗立在房屋之间，在蓝天白云与蓝窗白墙的衬托下，显得格外安静祥和。

位于小镇东南部高地上的内杰马·埃扎赫拉（Ennejma Ezzahra或Nejma Ezzohara）宫殿是蓝白小镇最著名的地标之一，由法国男爵德尔兰格于1912年开始建造，1922年完工并入内居住。其装饰、结构、设计等都体现了爱和美的概念，是阿拉伯-伊斯兰风格建筑的杰出范例。它有美丽的拱形门廊和令人惊叹的木雕，石膏和马赛克瓷砖，一砖一瓦都彰显着阿拉伯和安达卢西亚古建筑技术的精美与巧妙，有着浓重的新摩尔式建筑风格。

这座建筑在第二次世界大战期间被德国军队占领和洗劫，后来盟军在战争中也曾经在这里驻扎。突尼斯宣布独立后，它成为这个国家开放的第一个博物馆，展出了男爵收藏的大量传统乐器和一些绘画作品。

1991年以后，宫殿归属突尼斯地中海和阿拉伯音乐中心管辖，成为一个集历史博物馆、音乐遗产保护机构和交响乐厅于一体的建筑。现在，人们在这里可以浏览到与突尼斯音乐有关的历史、乐器、书籍、录音和其他藏品，也可以聆听一场古典音乐或者阿拉伯音乐会。当然，许多游客是为了欣赏宫殿的室内设计、传统突尼斯建筑特色和地中海对岸的壮丽景色才慕名而来。

步入小鎮主街，可以看到一座名字叫达瑞尔·阿纳比（Darel-Annabi）的小型博物馆。这座博物馆的前身为私人别墅，对外开放。这里保留了18世纪突尼斯房屋的传统风格，游客通过它可以了解当地房屋的典型设计和布局。展厅里有一些描绘当地生活的立体模型，但这里真正的亮点在于那些美轮美奂、产自当地的彩色瓷砖和彩色玻璃，以及室内彩色的编织地毯。

从博物馆厚重的历史气息中抽离，你可以进入加亚（Ghaya）画廊，去感受突尼斯的艺术气息。加亚画廊是一个商业画廊，它出版并集中展示当代突尼斯艺术家和设计师的原创作品，画廊内各种艺术领域的作品极具特色，如家具、绘画、照片、雕塑等等。

此外，画廊的策展方式相当前沿。画廊邀请艺术家探索其他的创作领域，鼓励他们创作既有艺术价值又有实用价值的物品，并打造限量版、走艺术品定制化的路线。通过策展活动，加亚画廊能吸引外来投资，以资金支持艺术家，实现艺术品的持续生产。

蓝白小镇是艺术和创造力的代名词，在此流连的艺术家和学术大师数不胜数。法国著名哲学家米歇尔·福柯（Michel Foucault）在突尼斯大学教书时，曾在这里生活了几年；瑞士画家保罗·克莱（Paul Klee），称曾被这里的美丽所启发；诺贝尔文学奖得主安德烈·纪德（André Gide）也在这里有房产……

回溯历史，早在奥斯曼帝国时代，蓝白小镇宜人的气候就吸引了不少贵族安宅于此，他们在山上建造夏宫。18世纪，更多的王朝成员定居蓝白小镇，将许多著名的音乐家和作家带到这里，为小镇之后拥有“艺术家村”的名声奠定了基础。此后，在突尼斯作为法国保护国的75年里，这里便很快成为了一个名扬地中海的艺术家聚集地。尤其19世纪晚期，“突尼斯-古莱特-马尔萨（TGM）”港口铁路开通之后，交通更加便利，作为度假胜地和艺术家聚居地的蓝白小镇受欢迎程度大幅飙升。

吸引众多艺术家和游客到来的，除了当地美丽的自然风光，还有自由纯净的生活风尚。

穿行街巷，你会发现几乎到处都是卖Mechmoum的小贩。Mechmoum是突尼斯特有的手工品，一种由茉莉花制成的小花束或项链，人们常买一枝放在床头或者别在耳后。这里还有一份叫沙漠玫瑰的“特产”。沙漠玫瑰其实就是撒哈拉沙漠的细沙，在地壳长时间的压力下，被挤压成类似结晶的块状，因其状似玫瑰，所以才叫这个名字。一般旅客在结束行程前，会买好几颗沙漠玫瑰回去送人，不过一路上需要特别小心，因为“玫瑰花瓣”很容易断。若说到美食，那么这里的Bambalouni值得一尝。Bambalouni通常被游客称为美味的北非甜甜圈，是当地的一种小吃。它用混合的、粘稠的面团制作，放入热油中炸至变脆，然后撒上糖或浸泡在蜂蜜中食用。酥软的面包圈裹着糖蜜，香甜软糯，口感极佳。

当然，小镇还有琳琅满目的具有阿拉伯民族风情的手工艺品，最具特色的是陶器、瓷砖、鸟笼。以鸟笼为例，它完全由手工制作，造型与花纹的灵感来自当地铁艺窗户上的装饰，有金属蜗、方形木架等，造型优雅，极具装饰性。

逛累了，不妨找一家咖啡店歇脚，奈特咖啡店（Le Cafédes Nattes）就是不错的选择。这家咖啡店建于19世纪中叶，当时突尼斯还是奥斯曼帝国的一部分。那时，一位名叫拉尔比·扎鲁克（Larbi Zarrouk）的贵族将村里旧清真寺的入口改成了咖啡店，之后这里也逐渐成为小镇人日常生活的一部分和社区生活的核心。1914年，德国画家奥古斯特·马克（August Macke）画下View of a Mosque（《清真寺风景》）之后，这里的布局就未曾变过。如今，这已是一家拥有近两百年历史的阿拉伯咖啡店，在小镇中很有名气。

咖啡店地处小镇的中心位置，游客们很容易找到。因到达这里需要爬上高高的二十多座石阶，这家咖啡店还有一个阿拉伯语名字：Kahoua el-Alya，即“高咖啡店”。如果来咖啡店的人多了，室内坐不下，老板会将草席铺在阶梯上给客人垫座，里里外外都是草席，因此这里也被称为草席咖啡店。一排排灯心草垫子排列在咖啡店长椅和座位平台上，晚上还会出现在台阶边缘。咖啡店里还提供烟，不过这里提供的烟并非普通的烟，而是地道的阿拉伯水烟。坐在草席上，吸着阿拉伯水烟，看着身边许多突尼斯当地人谈笑风生，蓝白小镇的市井之趣跃然而生。

除了奈特咖啡店，另一个很受欢迎的咖啡店是Café Sidi Chebaane（阶梯咖啡店），一个海景咖啡店。它位于一个装满游艇的小港口的岩石岬角上，层层叠叠的露台让人们无论白昼还是黑夜都能欣赏突尼斯湾全景。当晚霞倒映在海面，天空飘着三两火红的浮云，清爽的海风与咖啡的香气相遇，这幅画面简直浪漫得不可思议。一位19世纪的巴黎剧作家曾经说过：“西迪·布·赛义德是懒惰与行动的折衷，而阶梯咖啡店很好地迎合了我的慵懒。在第一杯、第二杯、第三杯薄荷茶的薄荷与松仁之间徘徊，蓝色的调子在海面上飘荡，我发现要到日落之后很久才能离开。”

（编辑 陈珂玲）