白酒企业标准化工作管理策略

白酒企业在追求经济效益和白酒品质的过程中，最为重要的环节就是标准化工作，一些白酒企业通过对标准制度的优化有效解决了运营过程中的一些问题，由此可见，标准化工作管理的重要意义。本文首先对标准化进行概述，同时分析了白酒企业的管理现状，最后探究了白酒企业关于标准化工作管理的策略。希望通过本文，能够为白酒企业标准化工作管理的开展提供一些参考和帮助。

在经济全球化发展的背景下，企业需要严格遵守相关的法律法规和行业标准。当前，我国企业在进行管理工作的过程中愈发重视标准化工作的作用，通过标准化管理不但能够更好地践行国际或者国内的标准，同时也能有效提升企业的经济效益。企业标准化工作的意义在于实现资源的合理化配置，并对产品的质量给予保障，更好地促进企业转型升级和可持续性发展。可以说，标准化工作对企业发展是一项不可或缺的系统性工作。企业在进行标准化管理时，会涉及到比较多的内容，除了和生产关系有着重要联系之外，还和生产力的关系十分密切，是企业在进行运营管理工作时所涉及到的重要内容。当企业在发展进程中需要面对市场变化，那么就需要及时地改进和优化自身的管理机制，将更多先进思想融入其中，从而更好地满足市场发展要求，同时也对企业的产品质量给予有力的保障，帮助企业获得更强的竞争优势。当前，白酒行业的竞争十分激烈，白酒企业已经到了标准化管理的重要转型阶段，需要在建立标准化管理体系的同时，制定合理的执行措施，进一步促进企业的良好发展。

1.标准化的概述

首先是技术标准，具体是指某专业领域中技术执行的统一标准化规定，与企业管理职能划分标准有着明显不同的内容指向，一般是根据企业所涉及到的业务范围来划分，主要包括了安全环保标准、工艺标准和产品标准等等。其次是企业标准化，具体是指以提升经济效益为主要导向，在企业经营管理的过程中所制定的系列标准，从而对生产和营销等环节的流程化管理进行完善，由企业的内部技术标准来组合，成为企业运行的标准保障体系。标准化管理的实施需要与企业内部标准、国家法律法规以及相关行业标准相符合，企业标准化活动需要以科學标准体系为基础，其核心内容包括了标准体系的监督管理、评审改进以及组织实施等，使得企业的绩效水平获得显著的提升。企业的标准化管理需要以企业的内部需求、国家标准化战略等方面为基础，以标准规范统一为前提来开展企业生产活动。对于企业的正常生产运营，企业的标准化管理是重要的条件，确保各部门能够在统一标准下实现相互协调分工，避免不同工种因为不同规则而出现的分歧，同时也进一步提升了整体的风险识别能力，让整体的工作效率获得提升。我国的白酒标准化经过了多年的发展，已经形成了具备我国自身特点的白酒标准，主要是通过国家标准化管理委员会以及国家知识产权局等系列国家标准来对白酒的原料、加工、生产和包装等环节进行规范，具体涉及到的实验检验和产品标准等多个方面，分别对交易信息、酒类质量以及食品添加剂等方面进行了强制规定。但从目前的情况来看，白酒行业仍然未能形成统一的汇编、应用和更新体系，企业在原料、检验和包装等方面有着一定的差异，同时也有着地域性的特点，这对于我国的白酒标准系统化适用带来了困难。

2.白酒企业标准化工作管理的现状分析

白酒企业标准化管理涉及到了综合性及系统性的基础准备环节，并覆盖了所有的运行环节。例如，管理、技术等等。为了确保标准化工作管理能够达到预期的效果，需要对管理工作所具备的科学性进行明确，以产品生产质量提升为基础对生产管理环节的能耗问题进行控制，使得企业管理效率获得显著的提高。作为我国的传统行业，白酒在运营过程中所采用的管理模式即理念较为粗放，对于标准化的要求也相对较低，更多的是通过经验来生产白酒，并未对生产流程进行规范，使得白酒企业对产品的管理与其他的制造行业仍然有着一定的距离。从目前的情况来看，我国大多数白酒企业所应用的管理理念相对落后，缺乏足够的竞争意识，不具备核心竞争力。在没有建立标准体系时，会存在较为明显的产品质量波动，就会使得白酒企业在行业竞争中落后，所创造的社会效益和经济效益会受到影响。当前，白酒行业中的一些龙头企业已经开始强化自身的标准化管理工作，并且获得了不错的效果，具体表现在以下几个方面：首先，作为白酒行业当中的龙头企业，主要是根据自身的实际情况来制定标准，且这样的企业越来越多，在强化了生产标准之后，白酒质量也在持续提升。例如，五粮液和茅台等企业都制定了相应的生产标准，这与我国的白酒标准相符合。其次，这些白酒企业为了能够对标准化管理进行强化，设立了专门的管理单位，专门负责设计相关的标准体系，并做好相关的监督工作，必须执行这一标准体系。

3.白酒企业标准化工作管理策略

3.1标准化管理体系的建立

白酒企业通过建立标准化体系能够实现对标准化管理力度的强化，让其变为企业运营管理工作中的重要依据，提升企业的整体素质。那么，具体来看，白酒企业标准化管理体系的建立过程包括以下几个方面：第一是要汇总相应的标准，并对企业的标准进行整理，将这些内容作为设立标准化体系的重要参考，从而对整个管理体系进行充分的完善。例如，某企业在建立标准化管理体系时，收集了大量的标准文件，其中包括了十九个国家制定的法律法规和一百零七个管理标准文件以及两百多个工作类标准文件。与此同时，该酒厂建立了内部资料室，配置了相关的资料，为标准化管理的工作人员带来参考。第二要做好标准化的分类，结合当前的情况，标准化管理体系的层次主要涉及到以下几个方面：首先是方针目标。企业进行相关法规的制定，同时也要严格遵循国家的相关法规要求。其次是关于工作、技术、管理等类别的标准化文件，在建设标准化管理体系时，需要以技术标准为中心，从而更好的保障白酒企业的产品质量。白酒企业的标准化管理体系建立，需要以白酒产品为核心，实现对白酒生产技术的不断完善，同时也要进一步制定和完善包装标准和材料标准。所设立的标准实际上与各个环节都有着十分紧密的联系，分别涉及到了采购、质量、安全、信息、生产等管理内容。工作标准则是涉及到了产品质量和效率的提升。最后是除了上述标准化文件之外的其它文件。第三是标准化体系的建立流程。主要由委员会来提出决策，同样也由委员会来制定标准化管理体系，派遣专业的人员负责收集各类标准化文件，再对具体内容进行整理并制作成报告，接着由管理部门进行审核以及总经理的批准后执行。在这个过程中，需要考虑到执行一方的意见以及标准化管理的相关文件来合理的提炼标准化管理体系，通过修订后来对这一体系进行执行。例如，某白酒企业通过遵循标准化规范来进行管理体系的制定，使得该体系更为有序，严格按照该标准进行生产，使得白酒质量获得提升，为该企业获得更多的经济效益。

3.2标准化管理体系的执行

首先是对标准化管理进行宣传。在白酒企业执行标准化管理体系的过程中，宣传工作是其中非常重要的环节，在进行宣传的过程中可以采用各类宣传技术，将企业制定的标准化管理制度宣传给企业员工，让更多的员工能够了解这方面的知识，这样才能够对相关的规范和管理要求进行更好的执行。从白酒企业的角度来看，可通过建设内部信息网进行标准化规章制度的宣传，作为基层员工要积极参加相关的宣传活动，从而对企业的制度进行充分的了解，同时也有利于明确企业各个岗位的标准。与此同时，也需要进行宣传手册的编制，要求员工学习手册中的内容，让企业的标准化管理体系能够运行的更加顺畅。其次是进行员工培训。标准化管理属于管理学科范畴，这门学科有着很强的综合性。当前，我国企业十分重视标准化管理的应用和推广，但在此之前需要建立标准化管理的人才队伍，要求这部分人员不但要掌握相关的理论，同时也要具备足够丰富的管理经验。所以在进行标准化管理时，需要重视开展相关的培训工作，除了培训之外，也可以邀请一些相关领域的专家来开设讲座，让员工能够学习到更多有关于标准化管理的知识，从而逐步形成标准化的管理意识，提升员工的业务水平。最后要做好监督工作，为了达到更好的制度建设效果，需要在企业的各个环节当中落实标准化管理，无论是销售、生产部门还是宣传部门都要对标准化管理指标进行严格遵守，并安排专门的人员来负责审查相关工作，达标的部门要给予相应奖励，而未达标的部门则要进行惩治。通过标准化监督管理部门的建立，来达到更好的监督检查效果，定期对各个部门进行考核工作，并将考核结果和薪资建立联系。从白酒企业的角度来看，可通过标准化管理有效约束员工，避免发生懈怠的情况，防止发生不同部门之间相互推诿的情况。例如，某酒厂在实施标准化管理的过程中，对工作标准化指标进行细分后要求各个部门对内部管理制度进行完善，从而提升企业的标准化管理质量，最终提升综合管理水平。该酒厂设立的审核机制，对标准化管理体系进行内部审核，涉及到企业的所有职能部门，当发现问题后会公示审核结果，并下达整改的要求。

3.3标准化效果分析

白酒企业通过标准化管理，不但对自身的管理水平得到了有效提升，同时也能够进一步完善相关的管理体系，显著提升整体的效率和质量，达到更好的运营成本控制。采用标准化管理策略，能够让企业充分遵从规范管理流程，对销售、管理、生产等各个环节进行监督。某酒厂在发展中应用了多种不同的营销方式，而在营销管理上面临着一定的困难，在采用标准化管理后，对过往的管理经验进行了认真总结，结合成功的案例制定标准，这样才能够更好的符合企业实际情况，合理调整营销策略，迅速拓展市场。近些年来，我国经济发展速度非常快，市场竞争更加激烈，从酒厂的角度来看，则需要结合市场的情况，开展标准化管理，并在这个过程中应用更为先进的管理发展理念，为企业的未来发展奠定良好的基础，同时也实现了企业文化的塑造，达成了预期的发展目标。另外，利用标准化管理模式，更加有利于实现白酒企业的转型。在完善管理体系的基础上，加强对生产、销售等各个环节的优化，充分体现出了精细化和标准化管理的特点，不但进一步细化了管理标准指標，同时也优化了库存管理水平、销售策略和生产工艺。白酒生产厂家通过对各项数据的总结和分析，制定标准化管理计划，为企业的发展提供助力，使得企业能够实现可持续的健康发展。

结束语

总而言之，企业想要获得更好的发展，就必须对标准化工作给予足够的重视，在实施这种管理模式的过程中，也需要做到积极创新，其中所涉及到的内容要与企业的具体情况相符合，这样才能够充分体现出这种管理模式的重要价值，为企业的未来发展提供良好的服务。从白酒企业的角度来看，在进行质量化管理的过程中，建立标准化管理体系是其中的重点内容，同时也是白酒企业质量标准化建设工作的宗旨。标准化管理体系的建立，主要是为企业的运营和生产提供支持，使其能够从中获得更大的效益，促进企业的良好发展。企业必须建立完善的管理体系和考核制度才能够真正落实标准化管理工作，促进企业管理工作的持续健康发展，将其所具备的功能作用充分体现出来，为企业带来更多的财富。

作者简介：

郝丽霞（1984.09-），山西灵石人，中级经济师。