科学辟谣

每天要喝够8 杯水？

流言：人每天会产生很多毒素，每天一定要喝够8 杯水排毒。

真相：《中国居民膳食指南（2022）》推荐，在温和的气候条件下，低身体活动水平的成年男性每天喝水1700 毫升，成年女性每天喝水1 500 毫升。如果以一个300 毫升的杯子计算，男性每天喝水约为6 杯，成年女性则为5 杯水。所以，只记得“8 杯水”并不准确，还要看自己杯子的大小才行。另外，也要切忌猛喝水、喝过量的水。如果大量喝水，超过了肾脏的代谢能力，就容易导致所谓的“水中毒”。所以，无须拘泥于杯数，多次、少量、慢饮，才是健康的。

受伤后不能吃“发物”？

流言：受了外伤之后，一定要注意忌口，有些食物会让伤口久不愈合，甚至还可能化脓，比如海鲜、牛羊肉，甚至豆腐。

真相：关于受伤之后忌口的话题，从古至今均有提及，在民间广为流传。有这样一种说法，那就是有些食物是“发物”，即指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。有观点认为蒜和辣椒等辛辣调料是发物，也有观点认为鱼、虾是发物，还有观点认为羊肉、牛肉是发物。

事实上，“发物”理论并没有充足的证据认可，关于海鲜、牛肉、羊肉禁忌的说法也只是流传于民间。无论在经典医学典籍还是临床医学或营养学方面，都没有相关的记载，更未见关于吃羊肉会影响伤口愈合的报道。

身体受外伤之后的愈合过程比较复杂，受多重因素影响，可以大致分为内因和外因两大方面。内因主要是身体健康状况，如果自身营养不良，或是有某些代谢性疾病，都会影响伤口愈合进程，甚至导致预后较差。外因则包含更多，其中以由病原体和伤口异物等引起的感染影响最大，但海鲜等食物并不在外因之中。

蜡梅也是一种“梅”？

流言：蜡梅也有一个“梅”字，它也是梅类的一种，与梅花有着相近的“血缘”关系。

真相 ：从植物分类上看，蜡梅是蜡梅科蜡梅属，而梅花是蔷薇科杏属，两者之间的亲缘关系相差甚远。蜡梅之所以名为“梅”，是因其与梅花花期相近，且香气还与梅花类似，所以才有人误認为蜡梅是梅类。

蜡梅是落叶灌木，而梅类多是小乔木，稀见灌木。蜡梅的叶对生，全缘无齿；而梅的叶互生，叶缘有细锐锯齿。蜡梅花色为蜡黄色，香气浓烈，而梅类花色一般为红色、白色和粉红色，香气清新淡雅。

低温会导致脂肪堆积？

流言：越是在大冷天把腿露在外面，腿就会越长肉。低温会导致脂肪囤积，穿得越少越容易变胖。

真相：低温环境会刺激身体代谢率提高，其中也包含脂肪代谢。为了抵御皮肤温度的丢失，身体会加速新陈代谢，加大能量供应，最主要的来源就是燃烧糖分，释放更多的能量。

当然，在长期处于寒冷状态且能量供应充足时，确实也会促进脂肪合成。但是，这并不代表分解速度就会下降。当身体运动量较大，或者需要大量脂肪而糖类分解供能无法满足需求时，脂肪同样也会分解供能。所以，在冬季寒冷状态下，脂肪代谢未必减慢。