工作手册式活页教材的开发与设计*——以安徽国际商务职业学院《外贸单证实务》教材为例

林发芝 孟祥年

(安徽国际商务职业学院 安徽合肥 231131)

2019年1月，国务院发布的《国家职业教育改革实施方案》为职业教育教材建设明确了任务要求，即建设一大批校企“双元”合作开发的国家规划教材，倡导使用新型活页式、工作手册教材并配套开发信息化资源；同年12月，教育部印发的《职业院校教材管理办法》要求，注重以真实生产项目、典型工作任务、案例等为载体组织教学单元，倡导开发活页式、工作手册式新形态教材；2020年1月，国家教材委员会印发的《全国大中小学教材建设规划(2019—2022年)》强调，职业教育教材重在体现“新”和“实”，反映新知识、新技术、新工艺、新方法，提升服务国家产业发展能力。职业教育教材是反映行业企业最新生产技术和实践的平台，对于提升技能型人才素质、提升新时代职业教育现代化水平有重要意义。

一、《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发条件

活页式、手册式教材模式适用于以能力培养为目标且内容是可模块化的课程(徐国庆，2022)。《外贸单证实务》就是以外贸单证岗位能力为培养目标，该课程在我校开设30多年来，紧随外贸实践的发展变化，及时编修，形成与时俱进的职业能力清单及模块化教学内容。

(一)《外贸单证实务》以能力培养为目标

外贸就是俗称的“做生意”，一般来说，做生意有三个步骤：谈生意、签单子和履约，外贸中分别叫作“交易磋商、合同签订和合同履行”，其中“交易磋商、合同签订”是《外贸单证实务》前期课程《国际贸易实务》课程的教学内容。《外贸单证实务》课程的起点是“合同已经签好”，对应的业务步骤是“完成合同的履行”，也就是说，课程对应的一线业务是进出口双方把已经签署的合同履行完毕，出口方顺利收回全部货款、进口方安全收到所需货物。然而，在国际贸易中，进出口双方相距遥远，收款和提货周期长，货物的交付至少涉及两个国家或地区的运输、海关、银行、保险、外汇管理、税务等众多部门，涉及面广、中间环节多；货物从生产安排到进口方付款提货，进出口双方不可能从头到尾亲自监督保管。于是，国际贸易中演化出了由单证流转来反应合同履行的单证交易，出口方交单是基本义务，与交货同等重要，单证有瑕疵会导致已经签署的合同无法顺利进行，甚至款货两空。这样，处理单证是国际贸易中的基本岗位能力。

深入、细致地阐述如何制作国际货物买卖合同履行时各环节所涉及的单证、如何以单证为媒介完成相关业务流程，让学生“会制作单证、会用单证办理外贸业务”，是《外贸单证实务》课程的教学目标。

(二)《外贸单证实务》课程内容可模块化

课程内容可模块化是指课程的内容可被划分为一系列能够独立存在的教学单元(徐国庆，2022)。《外贸单证实务》是基于外贸单证工作流程，教学开展以外贸合同履行中单证处理为顺序，通过处理货物托运、商品检验检疫、报关通关、产地证申请、货物投保、交单结汇、退税核销7大任务来完成外贸合同的履行，涉及制作商业发票、制作装箱单、制作货物托运单、委托货运公司安排运输、熟悉商检政策、填制货物检验检疫申请、配合海关完成货物检验检疫、判定检验检疫证书是否符合合同要求、熟悉报关政策、填制货物报关单、配合海关完成货物报关、判定运输单据是否符合合同要求、做好船货衔接、熟悉原产地证政策、申领货物原产地证、判定原产地证是否符合合同要求、熟悉国际货运保险规定、填制货物投保单、完成货物投保、判定保险单据是否符合合同要求、备齐全套结汇单据、交单结汇、完成核销退税、进行合同归档24项职业能力。

外贸单证处理的24项职业能力可以成为独立的教学单元，根据合同成交条件的差异灵活组合成活页形式，直接指导使用者进行操作、履行外贸合同。

二、《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发思路

基于《外贸单证实务》的课程特点，此部分详细介绍安徽国际商务职业学院工作手册式活页教材的开发思路。

(一)重塑课程体系，服务“三教改革”

我校以校企合作企业进出口实际项目为合同标的，选取了国际贸易中占比最高的海洋运输方式、业务实践中最常见的FOB/CFR/CIF价格条件、外贸中最具代表性的汇付/托收/信用证支付方式为交易条件，从单证处理要求最高的出口方角度，开发《外贸单证实务》工作手册，将不同交易条件下共通的部分组合成活页资料。

教材开发致力于打破《外贸单证实务》课程以知识为体系的编写传统，用具体的贸易合同构建工作手册，让没有任何进出口业务操作经验的学生以教材目录为指引，在教师的带领下就能动手操作、仿真业务实践。这样，在处理一份份具体贸易合同中，学生学会理论知识的运用、培养岗位胜任力、增强就业信心，教师更直观地呈现任务驱动型的教学方法、更便捷地开展产教融合、更有效地融入课程思政、更专注地探索学生的综合职业能力提升。

(二)围绕课程目标，助力人才培养

我校《外贸单证实务》课程团队提炼的课程目标是“一懂、两会、三热爱”。

“一懂”是知识目标，即懂流程。一般来说，一笔国际贸易合同的履行至少要涉及10种以上的单证，学生在学习时如果能清楚每一种单证处于外贸业务的哪个流程，起着怎样的作用，就很容易走进工作岗位，在课程学习中找到工作的感觉，体会到学习的乐趣。

“两会”是能力目标，即会制作单证、会办理业务。外贸中货物和货款的对流是借助于单证这个媒介来实现的，制作出合格的单证并且备齐业务办理所需的整套单证才能保证每一个流程的顺利进行，有瑕疵的单证可能导致货物在出口国无法通关、在进口国无法清关、出口方难以收回货款、进口方难以提取货物，给企业带来重大经济损失；在教学中要让学生通过完成具体任务学会单证制作、通过仿真工作场景完成业务办理。

“三热爱”是情感目标，即热爱课程、热爱岗位、热爱专业。我校《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发就是从学生的情感目标出发，以业务流程为主线、以单证处理为重点，让学生在课程学习中认识工作岗位、走进工作岗位，在仿真岗位工作中坚定专业选择、确定就业方向，爱上岗位、喜爱专业，从而为职业发展架桥铺路。

(三)衔接线上线下，推进分层教学

作为“三教改革”的有力支撑，我校《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发构建以移动互联网和智能终端为标志的学习环境，支持个性化的交互学习系统以及线上线下学习融合的混合式学习模式，线下利用信息化教学手段，广泛采用案例教学、情境教学、任务驱动、仿真训练、全真实操等教学方法；线上学生通过扫描二维码即可获取配套完备的数字化资源，加强对所学理论知识与实操技能的巩固。同时，教师可以结合所教授生源的特点，选择任务工作手册中由简渐难的模块化内容，进行不同层次的教学和辅导，从而因材施教、使各类学生得到充分发展。

(四)聚焦课程思政，落实立德树人

外贸单证是为进出口贸易合同的履行服务，同时进出口贸易中单证的使用和流转也是国家改革开放和深化改革的集中体现。我校《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发适应外贸形势变化、充分体现我国构建自贸区网络以及建设“单一窗口”和关检融合的成果、吸收贸易便利化的最新做法，让学生在专业学习中感受国家改革开放的不断深入以及我党勇于自我革命的品格，激发学生为国家建设、为民族富强努力奋斗的热情和动力，帮助其明确自身价值和社会定位。

(五)坚持校企合作，深化岗课赛证融通

校企合作、工学结合是高等职业教育办学方向和人才培养的路径。我校《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发坚持校企合作“双元”开发，在大量调研、外贸行业企业人员深度参与的基础上完成。通过对我国进出口外贸单证流转的现状和外贸单证员岗位的分析，提炼外贸单证员岗位所需具备职业能力，将外贸新做法、新规范融入教材中；结合国家、省级技能大赛比赛内容和外经贸单证员职业水平认证，将职业技能、等级标准等有关内容融入内容模块中；广泛征求校内外专家的意见和建议，科学制定课程标准，构建“宽基础、活模块”的教材结构，深化“岗课赛证”融通。

《外贸单证实务》工作手册式活页教材的开发基于实际业务，提炼具有普遍性、规范性的知识方法并进行教育性处理，呈现形式上变“理论知识”为“职业能力”，让学生在学习理论知识的同时模拟完整的外贸单证履约流程；内容设计上将学习过程与外贸工作过程对接，让学生在课堂上仿真进出口业务。以学生为中心，以能力为本位，服务于学生岗位胜任力的培养和综合职业能力的提升。

三、《外贸单证实务》工作手册式活页教材的内容设计

我校《外贸单证实务》工作手册式活页教材内容分为四大部分，每部分既自成体系又可以彼此灵活组合。

第一部分：单证简介 认识外贸单证

主要介绍外贸单证工作的重要性、外贸单证的种类以及外贸单证工作的基本要求。此部分可以穿插在介绍课程、单证操作过程、课程总结回顾等任何教学过程中，也可以作为非专业人士了解课程内容的一个窗口。

此部分重点引导学生理解外贸中“单证=货款”的确切含义，设计“履行好岗位职责就是爱国”的思政元素。

第二部分：任务启动 分析外贸合同

以我校校企合作企业真实进出口合同为模板，分析了汇付、托收、信用证不同支付方式下的3份出口销售合同。此部分是第三部分单证操作示范所依据的基础合同、服务于任务工作手册，还可以作为学生复习国际贸易合同知识的资料。

此部分主要深化学生对“合同是履约基础”的认同，设计“重合同，守信用”的思政元素。

第三部分：单证操作 任务工作手册

汇付支付方式下的单证操作、托收支付方式下的单证操作、信用证支付方式下的单证操作三个模块，沿着业务流程这条主线，通过任务驱动、重点处理出口合同履行各环节的单证。此部分既是3份不同外贸合同单证操作流程的完整演示，又是第四部分通用活页资料单证填制的示范，还可以作为单证从业人员制作单证时的参考。

任务工作手册是教材的主体，起着承上启下的作用，也是本教材内容设计的一大亮点。三个模块由简渐难，可以结合生源情况，开展分层教学。对于英语基础较弱的分类考生，可以只安排模块一和模块二的教学及相应考核；对于学习能力较强、英语基础较好的高考生，安排三个模块全部内容的教学及相应考核；对于授课时间短、利用业余时间上课的从事进出口业务的社招人员，可以只安排模块三的教学及相应考核。

此部分主要引导学生感受线长面广的外贸工作中“合作”的重要性，带领学生关注外贸动态，了解我国区域经济合作的日新月异，从国家利益的高度理解贸易政策，设计“合作才能共赢、与时俱进才能永葆活力、有一种爱国叫‘遵纪守法’”等思政元素。

第四部分：单证操作 通用活页资料

将汇付、托收、信用证三种不同支付方式下22个共通的流程独立出来汇编成本教材的活页资料，以知识为体系呈现，介绍每一个流程中所涉及的单证操作知识点和单证操作方法。这样的内容设计，一是避免任务工作手册中三个模块内容的重复，二是让初学者更精准地掌握不同贸易合同履行过程中的关键差异点，更利于培养国际商务专业学生的单证岗位能力。

此部分重点培养学生在商务活动中的凭证意识，带领学生通过动手操作认识到技能的价值、在单据处理中感受精益求精的工匠精神以及工作中沟通的重要性，设计“‘有理有据，才能有利有节’、专业就是力量、降低风险就是提高效益、沟通创造价值”等思政元素。