苹果腐烂病发生严重的原因及防治策略探析

2023-03-21郭向景

果农之友 2023年2期

郭向景

（冠县林业局山东冠县 252500）

苹果树腐烂病也被称为“烂皮病”“臭皮病”“串皮病”，是由苹果黑腐皮壳菌所引发的病害，也是对苹果树具有严重威胁的毁灭性病害。该病害的主要危害对象为6 年生以上的苹果树，主要危害苹果树的枝干，会直接导致苹果树树势衰弱、枝干残缺，从而降低产量、质量甚至毁园。据相关统计数据显示，全世界60%以上的苹果树毁园都与腐烂病有关。近几年，该病害在我国的发生面积和危害程度逐渐增加，已成为严重制约我国苹果产业健康、稳定发展的重要因素[1]。

1 发病症状

苹果树腐烂病主要分为以下三种病害类型，不同的病害类型在症状方面也存在一定差异：（1）病果型。在果实受到侵害后，表面会出现圆形或不规则形状、边缘较清晰、有轮纹的暗红色病斑。仔细观察可见病斑中部有明显的小黑点；轻触病斑可见其组织松软、呈软腐状；仔细嗅闻可以发现病斑处散发出轻微的酒糟味。（2）枯枝型。多于春季出现在苹果树的干桩、小枝、果台等部位。症状出现的初期，病部组织无明显隆起和水渍状疤痕，但会在短时间内失水干枯，导致病枝枯死。症状出现的后期，病枝表面会出现大量的黑色小点。（3）溃疡型。多见于春季和冬季。症状出现的初期，病部组织会转变为红褐色并伴有隆起、水渍状疤痕等。按压病部组织会下陷并伴有红褐色或黄褐色汁液流出，撕开病部组织表皮能够闻到酒糟味。当病部组织皮层烂透后，病害会向木质部深入。症状出现的后期，病枝会出现明显的下陷、干缩现象，病部组织上会产生大量的小黑点（分生孢子器），当外部环境湿度较大时，分生孢子器中会出现卷曲状的橘黄色丝状物[2]（图1）。

图1 查看病状

2 发病特点

通过对大量病害案例的分析，人们发现苹果树腐烂病具有以下三个显著特征：（1）病原菌潜伏性强。腐烂病病原菌可在苹果树中长期潜伏，树体上的分生孢子器也可长时间保持存活但不分化的状态。相关研究数据表明，腐烂病病原菌通常可在苹果树中潜伏3～5 年，在果树抗性强、长势健壮的时期，通常不会发病，一旦树势转弱、抗病能力下降，病原菌会迅速繁殖引发病害。（2）病原数量大。患病苹果树病枝上的病斑，会在1.5～2 年内持续释放病原孢子，其孢子甚至可以传播至1.5 千米以外的区域。因此，若种植户仅是刮除病斑，而没有及时清理病枝，或将清除的病枝长期堆积在果园附近、丢入灌溉渠内，依然会导致病原菌数量不断增加、侵染范围不断扩大。（3）侵染性强。枝干伤口是苹果树腐烂病病原菌侵染果树的主要途径。然而在果树种植和管理的过程中，即使种植人员再小心，也难免会出现损伤果树表皮或枝干的情况，且这些损伤极难被发现。因此，腐烂病的侵染途径很难被切断，从而表现出较强的侵染性[3]。

3 发病原因

3.1 土壤状态恶化

苹果树的长势能够一定程度上影响腐烂病的发病概率。而土壤状态是影响果树长势的关键性因素。通过大量的调查研究可以发现，土壤状态恶化是近几年我国苹果腐烂病发生严重的一个重要原因。具体表现为：很多种植户未能在种植过程中科学施肥，普遍存在坐果后才施肥、有机肥比例低、忽视果树生长规律随意增加施肥量、施肥过于单一等情况，以至于土壤状态逐渐恶化，出现土壤板结、保水保肥能力差、有机质含量低、养分不均衡等问题，从而影响苹果树体长势，增大发病概率。

3.2 修剪不当

果树修剪不当也是导致苹果腐烂病发生严重的重要原因。具体表现为：夏管时未能利用捋条、拉条等方法处理多余枝条，而是在冬剪时一次性进行疏除，导致树体创口较多，为病原菌侵染创造便利条件；修剪前未对修剪工具进行严格的消毒，修剪后未对锯口、剪口进行科学保护，这些不规范、不科学的修剪行为都会为病原菌的侵染提供有利条件（图2）。

图2 果树修剪

3.3 气候影响

研究表明苹果树腐烂病的发生与气温、环境湿度等因素有着密切的关系，而最暖季节的温度情况和最冷季节的降雨情况能够影响腐烂病的发生程度。例如：初冬或冬春季出现气温突降、冻害天气时，会加剧腐烂病病原菌的侵入和扩散，使得当年或次年长势较弱、抗病能力较差的苹果树发生较为严重的腐烂病；又如：冬季气温较高，会导致果树无法彻底休眠，受到日灼的影响在次年春季发生严重的腐烂病。

3.4 措施不当

做好病害防控和病枝处理工作是应对腐烂病的重要措施。然而从实际情况来看，防治措施不科学、不到位是近几年苹果腐烂病发生严重的一个重要诱因。具体表现为：很多种植户对腐烂病的发病原因、发病规律及危害性缺乏全面而深入的了解，以至于在病害防治方面存在防治意识薄弱、防治措施不科学、防治不及时、用药不当等问题，导致病害得不到及时、有效的控制和治理，从而愈发严重[4]。

4 防治策略

4.1 加强栽培管理

4.1.1 改良土壤鉴于土壤条件对果树长势的重要影响，科学改良土壤，增强果树长势，可有效防控苹果腐烂病的发生。在栽培管理过程中种植户可通过以下方式来改善果园土壤：（1）科学施肥。首先，适当增加磷肥、钾肥的施用量，可按照每亩10～12 千克的标准对施肥量进行把控，以此避免土壤中氮肥过多，增大发病概率；其次，积极施加有机肥，提升土壤中的有机质含量。研究数据显示，土壤有机质含量达3%以上时果树很少发生腐烂病，当有机质含量低于1%时，腐烂病的发病率明显提升。因此，在进行栽培管理时，可按每亩2500～4000 千克或“斤果斤肥”的原则追施完全腐熟的有机肥；最后，积极推广“树间植草”技术，在果树间合理种植长柔毛豌豆、黑麦草等植物，通过生物作用改良土壤。（2）适度控水。降雨集中季节，及时做好土壤排水工作，春季和秋季果树含水量较低，容易引起病变扩散，因此需要及时灌溉补水并合理控制灌溉量[5]。

4.1.2 合理负载树势越弱越易发生腐烂病，因此，在栽培管理过程中，种植户应根据树龄、树势、土壤肥力情况，合理疏花疏果、去枝留果，科学控制留果量，以此避免果树负载过大、营养消耗过度，形成“大小年”，导致树势减弱、抗病能力下降。科学研究表明，合理的果树负载具有“优质果产量≥70%”“无明显大小年现象”两个基本特征（图3）。

图3 合理负载

4.1.3 防好病虫病虫害的发生也会严重影响果树的长势，降低其抗病能力，从而加剧腐烂病的发生。因此，在栽植管理的过程中做好病虫害防控工作也是防治苹果腐烂病的重要措施。例如：开展病虫害防控时，应遵循“雨多重防病、天旱重防虫”的原则。同时，应注重早期落叶病、锈病、金纹细蛾、叶螨等对树叶危害较大的病虫害的针对性防控，避免因叶片大量受损而减弱果树的光合作用，造成果树营养不良、树势减弱。此外，在完成病虫害除治工作后应及时进行清园，通过集中焚烧的方式彻底清理病枝、枯枝及落叶[6]。

4.2 病斑除治

4.2.1 枝干喷药春、秋两季为腐烂病病原菌孢子的活跃期。基于此，种植户可通过在病原菌孢子休眠期对果树枝干进行喷药的方式有效防控腐烂病。具体方法为：（1）每年初春和深秋两个时期，分别喷洒1 次800 倍液的“农丰灵”，并用12.5%烯唑醇溶液喷洒树干。此过程中，可与早期落叶病、白粉病的防治药剂联用，以起到共同防治的效果。（2）在果树萌芽前，用43%戊唑醇悬浮剂1000 倍液喷洒全树。（3）在幼果期用噻霉酮系列药剂喷淋树干。

4.2.2 涂干防治具体方法：（1）春季为苹果腐烂病的高发期，此阶段种植户可用菌毒清微乳剂50～70倍稀释液均匀涂抹在直径4 厘米及以上的大枝上；夏季可将相同的药剂涂抹在果树主干上，以此对冬春季出现的腐烂病进行有效防控。（2）每年6—8 月，用10%苯醚甲环唑150～200 倍液或43%戊唑醇悬浮剂300～500 倍液涂抹果树主干。需要涂抹2 次，间隔为10 天；（3）平时可用君至善8～10 倍液、抗腐盾60～80 倍液、43%戊唑醇悬浮剂400～500 倍液的混合药剂进行涂干预防。

4.2.3 病斑刮治已患病果树上的病斑必须及时、彻底地进行刮除。此过程需注意：刮除用的工具必须进行彻底杀菌消毒；必须将病变组织和带菌组织一同刮除；刮除后的伤口应及时涂抹封剪油或愈合剂，病斑周边要均匀涂抹43%戊唑醇悬浮剂的300 倍液与等量“伴宝”的混合剂；刮除后应用塑料袋将病斑位置严密包扎，并于1 个月后换药1 次，通常3 个月病斑即可脱落[7]。