苹果高产稳产栽培技术研究

2023-03-21冷士国汤井排

果农之友 2023年2期

冷士国，汤井排，孔慧

（1曲阜市自然资源和规划局山东曲阜 273100； 2曲阜市书院街道农业综合服务中心山东曲阜 273100）

在当前种植业的发展过程中，苹果种植业占据着非常重要的地位。曲阜市息陬镇北元疃苹果种植基地积极引入高产稳产栽培技术，有效提升了苹果种植的经济效益，更好地满足了人们对高质量苹果产品的需求。

1 苹果树的生长特性

苹果树属于无性繁殖的一种，生长过程具有一定的规律性。通常情况下，苹果树的花芽分化季节是在每年的6 月，但不同地域苹果的花芽分化时间存在一定的差异。同时，花芽分化过程对温度的要求也较为严格，要想保持花芽的正常分化便需将温度维持在20～26 ℃。其中，5 月上旬是苹果树生长的高峰时期，在苹果树整年的生长周期中，5 月均是其生长机能最为旺盛的时期，所以需要为苹果树提供充足的营养，这样苹果树的叶片生长速度才更快[1]。历经7 天左右，苹果树的叶片便可长成，但植株枝条中部的大叶片成熟时间要稍晚于普通植株叶片，通常需要大半个月的时间才能够完成。

苹果树在生长的过程中根系受环境因素的影响较大，如在土壤温度适合的情况下能够激发苹果树的根系活性，而活性最佳是在13 ℃的土壤温度时，后随着温度不断升高，苹果树的根系生长速度更快；当栽培苹果树的土壤温度在20～24 ℃时，苹果树的根系生长发育速度最快。同时，土壤的条件好坏将直接关系到苹果树根系是否正常生长，所以为了有效保证苹果的种植质量和产量，土壤检测工作必不可少，在具体的栽种过程中也要尽量选择土壤条件较好的区域，这样便能够促使苹果树快速生根生长。

2 苹果树高产稳产栽培技术

2.1 苗木栽植

苹果树栽培过程中的苗木繁育是关乎苹果树最终产量和质量的关键环节。因此，为保证苹果树的产量及质量，要对苗木的品种予以合理选择。苹果树苗木品种的选择直接关系到苹果树的正常生长，对后续苹果的品质和产量都会产生较大的影响。因此，为了保证苹果栽培实现高产稳产的目标，便需要果农非常重视苹果树品种的选择。通过紧密结合苹果树栽培地环境特点选择合理的苗木品种，以此保证种植苹果树的生长要求，为苹果取得高产奠定坚实的基础（图1）。

图1 苹果树的苗木培育

苹果树生长过程将不可避免地受到多方因素影响。其中，光照是非常重要的一个因素，针对苹果树的栽培，于园区的设计期间便需对园区的光照条件予以审慎考量，确保园区内的阳光充足且能均匀照射到苹果树上，继而避免苹果树的植株在生长过程中出现大小不一的问题[2]。同时，在苹果树栽植之前，还应该积极做好苹果树栽培土壤的成分检测，确保土壤中蕴含的养分及肥力能够满足苹果树的正常生长需求。倘若土壤肥力无法支撑苹果树的正常生长，则在种植之前便要采取相应措施来促使土壤之中的肥力达标，以此为苹果树的正常生长提供保障。

在苹果树的栽培过程中，各植株之间的距离也要合理控制。通常情况下，苹果树的植株间距需要达到2～3 米，行距则需大于株距且不得小于4 米（图2）。这样才能保证苹果树幼苗的生长过程拥有充足的发育空间，继而确保苹果树的正常生长。

图2 苹果树栽培株行距

2.2 肥水管理

首先，施肥管理。苹果树在生长的过程中离不开肥料的支撑。尤其是在栽培的幼树时期对肥料的需求量较大，所以需要根据实际需求进行合理施肥，这样才能够保证苹果幼树的正常生长。其中，在施肥的过程中应该根据苹果树的正常生长情况选择肥料的种类，尽量以磷钾肥为主，并统筹结合植株的生长状态合理控制肥料的用量。如在苹果树的植株叶片出现发黄的状态时，通常是氮肥或微量元素缺乏的表现，因此可以适当增加用量来改善叶片发黄的状态。与此同时，在苹果树开花前还应进行一次统一的施肥来为植株的正常开花提供保障，从而有效提升苹果的产量。此外，在施有机肥之前还需深翻土壤，而施肥也不能直接施加在离苹果树太近的位置，而是要与苹果树保持合理的距离，在避免营养过剩的同时也能保证后续能够为苹果树提供足够的营养供给[3]。通常施肥的位置与植株之间的距离控制在40～50 厘米最佳，这样便能够在满足苹果树生长过程中对肥料的需求时避免土地深翻对苹果树的根系造成破坏，从而为苹果树的植株提供持续的养分供应。针对苹果树幼树期施肥则需要采取环状沟施肥的方法，即从树冠投影的外沿开始向外挖环状沟或者是条状沟进行施肥。同时，在全园施肥的时候应该采取深挖的形式，并及时对施过肥的果树灌水，让栽培苹果树的土壤变得更加沉实；在苹果树生长的中后期需对苹果树进行全面追肥，为苹果树的正常生长提供足够的养分。通常在这个追肥的阶段所使用的肥料应该以磷肥和钾肥为主。同时，还应该在苹果树的成长阶段喷洒两次亚硫酸钠，这样便能够增大果实的质量，真正实现苹果增产增收。

其次，浇水管理。在苹果树的生长过程中，充足的水分供应对保证苹果树正常生长具有非常重要的意义，所以在苹果树的栽培过程中强化水分管理是非常重要的。而基于苹果树在不同的生长季节对水分的需求不尽相同，以此合理调整水分的供应量，如夏季的炎热加快了苹果树的水分蒸发速度，故夏季需要适当增加浇水频率，而冬季浇水则主要是在施肥与深耕之后，目的是要借助浇水来促进肥料尽快发挥效果，以此为苹果树植株的安全过冬提供保障。当然，浇灌苹果树的过程也要遵循少量多次的原则，持续给苹果植株提供生长所需水分，最大限度避免出现植株缺水的状况[4]。

2.3 整形修剪

苹果树生长过程还涉及一项关键环节，那便是整形修剪，这会对苹果树的生长状态产生直接性的影响。合理的整形修剪不仅能减少苹果树的养分消耗，对植株根部的正常生长也能起到良好的促进效果。值得注意的是，苹果树的整形修剪过程切忌过度，倘若过度，不仅会对植株的光合作用产生影响，且将延缓植株的生长速度。苹果树的形状一般为纺锤形。由于苹果树在幼苗期的时候，苹果枝条较为柔软，所以便可以随意改变苹果树的形状。因此，通常在这个时期需要将多余横向的枝条剪掉，将角度合适的枝条保留下来，这样便能为植株的健康生长提供有力保障。

苹果树修剪一年1～2 次为宜，切忌修剪次数过多，否则非但无法促进植株的健康生长，反而会增大苹果树植株的患病概率。此外，修剪苹果树的主要内容也仅是将部分杂乱的枝条去除，倘若修剪过度则会影响到苹果树消耗养分的速度，同步也将影响到植株吸收养分的速度；在六七月份的时候，还需要对苹果树进行拉枝，有效改变苹果树的形状。这样能够在一定程度上改善苹果树生长过程中的光照条件，从而有效提升苹果的产量和质量（图3）。

图3 苹果树的枝条修剪

在这个过程中应尽量将中心干上的枝条保留下来，主干枝条的保留数量则需依照果树年龄而定。如以树龄在9～10 年的果树为例，最佳的主干枝条数量应是在30 个左右，这样便能够让苹果树在正常生长的过程中获得足够的光照，有效促进苹果树正常生长[5]。

2.4 病虫害防治

当苹果树在种植过程中发生病虫害时，便会严重影响苹果树的正常生长，严重降低苹果的种植产量和质量，给广大果农造成严重的经济损失。因此，为了保证苹果实现高产稳产的目标，便需要积极做好苹果树栽植过程中的病虫害防治工作。其中，果农应该根据苹果树在种植过程中所出现的病虫害的类型选择相应的防治方式，有效控制病虫害蔓延，更好地保证苹果种植实现高质量稳产目标。同时，果农还应该加强对苹果树种植过程的巡视，全面观测苹果树的生长情况。当苹果树发生病虫害面积较小的时候便可采取人工处理方式，全面对苹果树发生的病害和虫害进行清除，并采取合理的焚烧措施。尤其是当病虫害发生蔓延之后，便需要积极使用药物来进行处理。例如，当苹果树在生长的过程中发生轮纹病的时候，便可以使用50%的多菌灵可湿性粉剂50 倍液及5%的安索菌毒清50 倍液涂抹，或者是直接在果树病瘤上涂上苹腐速克灵，这样便能够有效消除苹果树在生长中的病害情况，促进植株健康生长（图4）。