临猗冬枣日光温室种植温度管控措施

王媛媛，张丽娟

（1临猗县林业局 山西临猗 044100； 2临猗县综合检验检测中心 山西临猗 044100）

温室大棚种植，是人们为抵御自然灾害对作物的危害而选择的一种设施种植模式。近年来，随着临猗冬枣温室大棚技术的不断发展和应用，温室栽培的优势日益凸显，温室大棚不仅可以在一定程度上降低自然灾害对农业生产的影响，还可以通过对温室内温度、湿度的调控，使冬枣成熟期提前、果实货架期延长，极大地提高了枣农的经济效益（图1）。

图1 临猗县郇瑕家庭农场高标准冬枣日光温室

临猗县从2013 年开始建设冬枣日光温室大棚，经过这几年的学习、摸索与积累，广大枣农在冬枣日光温室大棚管理的过程中，积累了丰富的经验，管理水平也有了很大提高，枣农们在生产过程中形成了一个共识：冬枣日光温室大棚温度管控相当重要，是日光温室管理的灵魂。通过对临猗县牛杜镇、庙上乡冬枣日光温室大棚管理过程中的观察，笔者谈谈对临猗冬枣日光温室大棚温度管理与控制的几点认识。

1 日光温室冬枣温控管理原则

温室冬枣温度管理的基本原则，是在保障足够通风的条件下，以增加温度积累为主。可以采用控制最高温度（也就是极限温度）管理的方式，但需要一个循序渐进的锻炼过程。白天的最高温度维持时长在1～1.5 小时。

2 冬枣日光温室大棚在不同生长阶段温度要求

2.1 温室升温至枣树发芽前

一般分为三个阶段来管控，都是以提高地温为主，夜温越高越好。

2.1.1 升温10 天内 此时地温低，树体处于休眠状态，树液基本不流动，如果棚内温度太高，好比大火烧干柴，对树体伤害过大，此时应当把棚内温度控制在25 ℃，不高于30 ℃。

2.1.2 当地温升至7 ℃以上后 树液开始流动，根系开始活动，棚内高温的蒸腾能带动根部水分的流动，此时，可以把棚内温度控制在30 ℃，不能高于35 ℃。

2.1.3 当地温升至15 ℃时 地下根系开始生长，树液活动流畅，此时也就开始进入催芽期，温度可以控制在35 ℃以上，不高于40 ℃。

2.2 发芽至坐果前（现蕾及花蕾分化期）

可分为三个阶段来管控。

2.2.1 枣树在长叶的同时，花蕾开始显现 这个时期是营养生长与生殖生长同时进行的一个阶段，二者还存在着竞争关系。温度过高，营养生长过强，也就是只长叶不长蕾；温度过低，树体生长缓慢，生长周期过长，推迟了成熟时间，不仅日光温室大棚的优势不能体现，还会出现花蕾分化过多的现象，给后期的管理带来很多麻烦。所以一定要把控好昼夜温度。白天温度要控制在25～30 ℃，最关键是晚上不能高于15 ℃，这个阶段是很重要的，一定不能掉以轻心。

2.2.2 枣叶长至10～12 片，树叶生长成型，花蕾进入分化阶段 此时营养生长逐渐减弱，生殖生长开始占据主导地位。温度过高，花蕾分化不好甚至出现黄蕾、弱蕾、落蕾现象，此时，白天温度控制在30～35 ℃，夜间温度仍然保持不高于15 ℃，并注意通风。

2.2.3 开始开花阶段 此时花蕾的分化虽然还在进行中，但已基本完成。应当把此时的温度适当调至37 ℃，夜间温度调至18 ℃。这个阶段关系到开花量多少、坐果率高低，是枣树管理中最关键的一环。

2.3 坐果至硬核前

冬枣开始坐果后，营养生长基本停止，树体进入全面生殖生长阶段。此时叶片通过光合作用产生的有机物及根部吸收的养分，都是为果实生长发育服务。这个阶段，枣树最适宜生长的温度是38 ℃，但不能过高。温度过高，树体则产生自我保护机制，叶片气孔关闭，叶片卷曲，影响正常的光合作用，反而对果实生长不利，果实生长放缓，对树体的危害很大。这时夜间的温度就不太重要，能高就高，不予特别考虑。

2.4 硬核至果实转色期

此时果核快速生长，果肉生长缓慢，果核长成后，果肉进入第二次快速膨大期，是树体需要营养成分的关键时期，所需温度与第三阶段（幼果期）一致。

2.5 果实转色至成熟

这一时期，冬枣树势稍微削弱，树叶微卷，枣果生长基本完成，果实进入白熟上色期。这时白天温度适当调高至40 ℃。夜间温度越低越好，拉大温差，有利于糖分积累和果实着色。此时可以适当提高温度，让果实尽快成熟。

3 日光温室大棚温度调控方式

冬枣日光温室大棚通过覆盖塑料棚膜来升温，利用气流缓冲房、覆盖棉被等进行保温，利用顶部、底部通风口进行降温调温（图2）。

图2 日光温室气流缓冲房

在管理过程中，当棚内温度超过极限控制温度时，必须要打开顶部通风口、底部通风口来通风降温。枣树坐果前或外界温度低于10 ℃时，打开顶部通风口，以通顶风为主，不通底风。坐果后或外界气温上升到8～10 ℃时，可以同时打开顶部通风口和底部通风口，上下通风降温。通风时，谨记通风口要先小后大，循序渐进（图3、图4）。

图3 冬枣日光温室顶部通风口

图4 冬枣日光温室底部通风口

以上是笔者在日光温室大棚管理中对枣树在不同生长阶段温度管控的一点经验。希望大家能利用日光温室大棚的可控条件，充分利用光能、热能，使枣果提前成熟，早日上市，提高广大种植户的经济效益。另外，在具体的生产中，一定要清醒地认识到，温室冬枣管理是一个综合性的管理工作，温度管理只是其中的一个重要环节，在做好温度管控的同时，必须要综合考虑温度、土壤、水肥及病虫害等各方面的条件，在充分遵循枣树生长基本规律的基础上，灵活掌握，科学把控，采取综合全面的管理措施，少走弯路，实现效益最大化，这也是枣农最终的目标。