中小规模养猪场“猪-林-鸡”生态养殖模式

张彩霞，刘太记

（1.沁阳市畜牧工作站，河南 沁阳 454550；2.河南省畜牧技术推广总站）

近年来，中小型畜禽养殖场粪污处理问题成为各级关注的焦点和行业中热议的话题。笔者介绍一中小养猪场粪污低成本就地处理的“猪-林-鸡”生态养殖模式。猪场建设堆粪池和粪水发酵池，固体猪粪堆积发酵，卖给种植蔬菜农户做基肥；猪尿和冲圈污水发酵腐熟后作为基肥施入猪场周围的杨树林，杨树林下养殖小公鸡，通过这些措施，消除了中小型养殖场（户）粪污处理的烦恼，不仅改善养殖环境，改良农田土壤结构，还取得了很好的经济效益，值得推广学习。

1 养殖背景

王某从事养猪已有20 余年，起步时没有资金就利用闲置老房，经改造后饲养肉猪100头，猪粪人工清理，然后水冲清圈，清理的猪粪堆在猪圈旁边空地，粪水存在猪圈外侧水沟里，臭气熏天，尤其夏秋两季蛆虫乱爬，苍蝇满天飞，粪污到处流，严重污染环境，老百姓经常向村委反映此事。1997 年新农村建设工作全面推进，村委要求撤迁猪圈，经与村委会协商，王某承包本村一般耕地5亩，新建了养猪场。采用种养结合养殖模式（见下图），取得较好的经济效益和社会效益。

图 粪污处理工艺流程

2 暗沟排粪污，发酵运农田

猪舍建在承包地的最北侧，占地300 m2，猪舍宽10 m，长30 m，中间留1 m 宽走道，走道两侧是猪圈，每个猪圈30 m2，每个猪圈饲养25 头猪，一共可存栏250 头，猪舍墙外侧砌有排粪沟，宽35 cm，深30 cm，排粪沟高出外侧地面20 cm，防止雨水灌进排粪沟，并采取西高东低呈10°倾斜角便于粪水流入发酵池。排粪沟上盖上盖板，每年定期清理排粪沟内粪污。

在猪舍东南侧建一个三级发酵池，按照200头育肥猪粪污（包括冲洗污水）半个月产生量80 m3的标准设计长9 m、宽3 m、深3 m 的贮粪发酵池。储粪发酵池分成三部分，按一级发酵池2.5 m、二级发酵池2.5 m、三级储存池4 m的标准隔开，用砖水泥砌成，内表面用水泥抹平。地上0.5 m，地下2.5 m。一级发酵池部分在地下20 cm 处中间留开口与粪污收集道相连，并设置隔离篦子，防止树枝、用具掉落流入一级发酵池。一、二级和二、三级墙中间在地下0.5 m 处留20 cm 直径圆孔或20 cm 方孔。储粪发酵池建在养殖场东南侧的粪污储存区，一级发酵池与养殖场出粪道相连，三级储存池与运粪道相连，场地开阔，保证运粪车辆能调头。储粪发酵池要用盖子盖住，防止杂物落入。盖子可移动，以便于沉积物过多时能清理。在三级储存池上的盖子留有开口，便于抽粪。养猪场产生的猪尿和冲洗用的污水经过排粪沟自动流入一级发酵池，在一、二级发酵池发酵后流入三级储存池待抽取用作肥料。

王某购买了运粪专用车，一次能拉2 m3粪污。王某和邻村的种菜农户结成了对子，当菜地需要上粪时，就把粪水抽出来拉到地头，边浇水边放入粪水，肥田效果非常好，化肥使用量明显减少。种菜的农户都说，用这种粪水浇菜，比单纯施化肥的蔬菜产量高、品相好，食用这种蔬菜的用户评价这种蔬菜比单纯施化肥的蔬菜更好吃。

3 林下建鸡舍，虫草喂公鸡

猪舍周围种植杨树，一方面遮阳，另一方面作为养殖隔离带，杨树林里建一栋鸡舍，用于育雏和鸡群夜晚、恶劣天气时休息。鸡舍地面高于林地30 cm，占地面积20 m3，鸡舍地面用水泥抹平，周围用砖砌围墙，围墙高2.5 m，距地面1 m采用实墙，以上部分砌成花孔墙，鸡舍顶起脊，便于通风换气。树林周围用铁丝网或尼龙网围起，防御天敌入侵。在5月份至10月份采取林下养殖公鸡。此时段，小草葱茂，昆虫种类多、繁殖快，可以为公鸡提供大量的饲料。4 月下旬，从孵化场购进小公鸡，采用雏鸡全价料饲喂，在育雏期注意保温，第1 周育雏舍温度控制在35℃左右，观察鸡群均匀分布、不扎堆、不趴在地上用嘴呼吸，温度最佳。以后以每周2 ℃递减。光照：第1周采用全天光照，以后每周递减2 h，直到自然光照。育雏期间注意预防疾病，科学使用疫苗，预防新城疫分别在7日龄、21日龄2倍量接种新城疫疫苗，采用点眼、滴鼻方法；预防法氏囊分别在14 日龄、28 日龄2 倍量接种法氏囊疫苗，采用点眼、滴鼻方法；7 月份接种鸡痘疫苗，采用翅下翅种方法。根据当时天气情况，实时脱温。5 月上旬，室外气温晚上达15 ℃以上，白天已达30 ℃左右，特别适合昆虫繁殖，树林里的小草生长繁茂，这时白天可将雏鸡放到室外让其自由觅食，雏鸡吃些小草、树林里的小虫。公鸡到育成阶段，给菜农送粪的同时拉回些碎果菜叶，加上每天收集猪圈里抛撒的猪料，作为鸡的补充饲料。由于鲜虫蛋白含量高，而且含抗菌肽，鸡吃后长速快而且抗病防病。到10月份，天气变凉，鸡只生长速度快，这时可补充能量饲料，便于增重。11月份，公鸡就可以出栏了。

4 自然堆肥腐熟，外销内用结合

冬春季节，人工清粪将猪粪拉到堆粪场，猪粪适当添加木屑、碎秸秆等物料，保证成堆，进行密闭厌氧发酵，沤肥期应不少于60 d。沤肥时宜选择向阳、地势较高、相对平坦的空地，底部需进行防渗处理，四周用塑料膜等密封或覆土，同时做好防雨处理。沤好的猪粪可在菜农用肥淡季作为底肥施入林地，从而保证了养猪粪肥的及时消纳，营造了良好的生产环境。

5 种养绿色循环，养殖增效增收

由于散养公鸡全程饲喂天然饲料，鸡的活动范围与采食空间大，可以摄入笼养鸡无法得到的各种微量元素。公鸡肌肉丰满紧致、脂肪少而分布均匀、味道鲜美、鸡汤清香，是家庭、酒店的最佳原料鸡，深受消费者欢迎。1只成年公鸡体质量约2.5 kg，每只可以卖100 元，如果按照每只公鸡补饲1 kg 饲料计算，饲料投入约5 元，每只雏鸡苗1 元左右，前期电费投入约100元，仅此一项，可增收18 700元。

通过该种种养结合的生态养殖模式，虽然干清粪劳动量比较大，但经济投入小、工艺简单易操作，不仅解决了中小规模养殖场（户）粪污处理难题，优化了生产生活环境，而且增加经济收入，值得推广应用。