海兰灰蛋鸡1-91日龄消化器官的生长规律的研究

王 娟，臧素敏，卢军霞，桂 蕴，褚素欣，任岩峰，褚素乔*

（1.石家庄工程职业学院 050000；2.河北农业大学 071000；3.石家庄市畜牧技术推广站 050000；4.石家庄市农业综合执法支队 050000；5.石家庄正大洪福牧业有限公司 050000；）

海兰灰蛋鸡是由美国海兰公司培育的一个蛋鸡配套系。该品种开产（17周龄）体重1.42kg，生长期（0～18周龄）成活率可达98%，高峰期产蛋率达94%，80周龄入舍鸡产蛋数达338枚，料蛋比为2.1:1，是世界著名的蛋鸡品种。海兰灰经过多代选育，其生长速度和体型指标均达到蛋鸡品种的最优化。

家禽生长发育以及生产所需要各种营养物质的消化吸收，均在消化器官内完成，并且受营养和遗传最直接的影响[1，2]。消化器官生理特点和生长发育状况可反映家禽机体内营养物质代谢和消化吸收情况。因此研究海兰灰蛋鸡的消化器官的生理特点和生长发育规律，对于饲料的合理配制﹑科学的饲养管理具有重要的意义。目前己有关于地方鸡﹑肉鸡﹑肉鸭﹑肉鹅[3-7]等消化器官的生长发育的相关报道。但对海兰灰蛋鸡此方面的研究还未见报道,本试验通过测定海兰灰蛋鸡消化道各段的长度和重量，分析其生长发育规律，以期为蛋鸡的科学饲养提供依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物及饲养管理

1日龄海兰灰蛋鸡200只，按体重38.80±2.0g选择120只,公母各半。统一饲养管理，叠层式笼养，定时喂料，自由饮水。按照常规蛋鸡免疫程序进行免疫。试验期91d。地点在河北农业大学实验农场。

1.2 日粮组成及养分含量

日粮组成及养分含量见表1。

表1 试验饲料配方及营养成分含量（风干基础）

1.3 检测指标和方法

分别于1﹑5﹑9﹑14﹑21﹑28﹑35﹑42﹑49﹑56﹑63﹑77﹑91日龄选择4只称重后屠宰（公母各半）。十二指肠﹑空肠﹑回肠﹑直肠﹑盲肠去除内容物后自然放平，测定长度及重量；取出嗉囊﹑胰腺﹑腺胃﹑肌胃去除内容物后称重（肌胃剥离角质膜）。

1.4 数据处理

数据采用统计SAS17.0软件统计，用平均数±标准差表示。

2 结果

2.1 海兰灰蛋鸡生长期体重及日增重

由表2可见，海兰灰蛋鸡日增重随日龄不同差异很大。 9﹑14﹑21﹑28日龄平均日增重分别为3.81 g﹑7.25 g﹑9.59 g﹑9.10 g，21日龄前增重缓慢； 35﹑42﹑49﹑56日龄分别为12.46g﹑11.78g﹑13.68g﹑11.38g，35～56日龄日增重较快； 63﹑77日龄分别为19.09g﹑24.3我4g，63～77日龄增重进入高峰期；77日龄后日增重逐渐降低， 91日龄为17.30g。

表2 海兰灰蛋鸡体重、日增重（g）

2.2 海兰灰蛋鸡生长期消化器官重

2.2.1 各消化器官重与体重之比

由表3可知，海兰灰蛋鸡各日龄消化器官重占其体重的比率，从大到小一次是：肌胃﹑空肠﹑十二指肠﹑回肠﹑直肠﹑腺胃﹑盲肠﹑嗉囊﹑胰腺。其中空肠﹑盲肠占体重的比率9日龄最高，为2.38 %﹑1.49%；其他消化器官均在5日龄最高，依次是：肌胃5.31%，十二指肠1.99%，回肠1.41%，直肠0.94%，腺胃1.19%，嗉囊0.86%，胰腺1.18%。

表3 各消化器官重与体重之比（%）

随日龄的增加，各消化器官的生长强度均逐渐减弱，42日龄后趋于稳定。

2.2.2 消化器官重与出生时重比

从表4可以看出， 海兰灰蛋鸡各消化器官重与初生时相比，在强度和时间上均存在差异。十二指肠的生长最为迅速，其42和91日龄时的重量分别为初生时的15.16﹑34.27倍;其次为空肠﹑盲肠﹑直肠﹑和回肠，分别为初生时重量的12.83和28.96倍﹑13.08和23.95倍﹑9.28和21.80倍﹑7.56和16.09倍；胰腺﹑腺胃﹑肌胃和嗉囊生长最缓慢，分别为初生时重量的8.24和19.03倍﹑10.06和18.36倍﹑6.09和16.99倍﹑7.42和14.83倍。

表4 各日龄消化器官重与出生时重比

2.2.3 消化器官重与总消化道重比

由表5可见，海兰灰蛋鸡各消化器官重与总消化道重的比率由高到低依次是：小肠﹑肌胃﹑直肠﹑腺胃﹑盲肠﹑嗉囊﹑胰腺。

表5 各段消化器官重与总消化道重比（%）

以42日龄为例，各消化器官重与总消化道重的比率分别：39.74%﹑28.42%﹑6.63%﹑7.73%﹑6.12%﹑4.18%；91日龄分别为：38.33%﹑34.33%﹑6.74%﹑6.11%﹑5.70%﹑5.29%﹑3.50%。

随日龄的增加，肌胃﹑小肠﹑直肠﹑盲肠占总消化道的比率稍有增加，其余则有所降低。但在整个试验中，各消化器官与总消化道重的比值变化不大。

2.3 海兰灰蛋鸡生长期肠道长度

2.3.1 肠道长与出生时长比

由表6可见，肠道各段长度的增长存在强度上的差异。生长强度由大到小依次是：盲肠﹑直肠﹑十二指肠﹑总长﹑回肠﹑空肠。以42和91日龄为例分别是初生时长度的3.35和4.6倍﹑2.83和3.65倍﹑2.68和3.48倍﹑2.29和2.94倍﹑2.11和2.56倍﹑1.75和2.31倍。与同期体增重强度相比，长度的增加远低于增重。

表6 肠道长与出生时长比、与肠道总长比

2.3.2 各段肠道长度与总肠道长比

由表6可见，空肠占总肠道长度的比值最大，为31.17 %；其次为回肠﹑盲肠﹑十二指﹑直肠分别为20.49 %﹑17.75 %﹑16.93 %﹑13.66%；随日龄的增加，肠道各段占总肠道长度的比值无显著变化。

3 讨论

本研究观察到，海兰灰蛋鸡体重增长量于63日龄进入峰期，77日龄达到高峰，而海兰灰蛋鸡消化器官的发育在42～56d接近完成，表明消化器官的生长发育领先于体重的增长。与安永义[8]等（1999）报道的畜禽在生长阶段优先增长消化器官,以便摄入和消化足够养分为后期机体生长创造条件的试验结果一致。与王曼曼[9](2011)报道的肉鸭在生长前期消化器官的发育优先于体重的增长一致。与Nisan Z[10]等（1991）报道的只有胰腺和小肠发育达到高峰后，肉鸭相对增重才继而达到高峰的结果一致。与葛剑等[11]（2005）报道河北柴鸡体重发育的生长拐点为9.12周不一致的。与马丹丹[12](2015)报道，太行鸡在1周龄时消化道长度对体重的相对比值最大，消化器官的生长发育在7周龄时接近完成，消化器官的发育早于其体重的增长基本一致。鸡消化器官的发育早于其体重的增长，主要因为消化器官为机体提供营养与这可能与河北柴鸡是蛋肉兼用地方品种有关。UNI Z[13](1999)年报道，优良的家禽品种为了获得较高的生长速度和产肉能力，通常需要吸收更多的营养素，因而生长性能与消化器官的消化能力及肠道的吸收能力有重要的关系。从这个角度来讲,消化器官是畜禽赖以生长的各种营养物质的供应站，它的生长发育在一定程度上决定了海兰灰蛋鸡的生长和发育。

消化器官是受遗传和营养影响最直接的器官，也是消化吸收营养物质的重要场所，其生理特点和生长发育很大程度上决定营养物质的吸收利用[14]。消化器官的生长发育直接影响动物机体生长所需各种营养物质的供[15，16]。本试验发现，各消化器官的生长发育强度5日龄前较大，随日龄的增加各消化器官的生长强度均逐渐减弱，42日龄后趋于稳定。这与张芬芬等[17]扬州鹅肠道在0～6周发育较快，6周龄时发育基本完成。扬州鹅肠道长度发育早于其体重发育是一致的。与林厦菁等[18]（2017）报道，消化器官的增长强度随着日龄逐渐减弱，黄羽肉鸡和罗斯鸡的消化器官在35～42日龄后趋于稳定基本一致。与吴昊等[19]（2013）报道，枫叶鸭与樱桃谷鸭的消化器官发育规律相类似，小肠各段及整段相对重量﹑胰腺相对重量均在7日龄达到最大值基本一致。根据海兰灰蛋鸡消化器官生长发育规律，加强42日龄后的营养供应,促进消化器官的生长发育和营养物质的消化吸收,从而发挥海兰灰蛋鸡的最大生长潜力。

4 结论

4.1 海兰灰蛋鸡35～56日龄日增重较快；63～77日龄增重进入高峰期；77日龄后日增重逐渐降低。

4.2 各消化器官的生长强度5日龄前较大，以后随日龄的增长逐渐降低。各消化器官重占总消化道重的比值由高到低顺序为: 肌胃﹑空肠﹑十二指肠﹑回肠﹑直肠﹑腺胃﹑盲肠﹑嗉囊和胰腺。

4.3 消化道各段长度与总消化道长度的比值，随日龄的增加无明显变化。各消化器官生长发育在42日龄左右基本完成，其重量和长度趋于稳定。消化道长度的增长远低于同期重量的增加。