陕北旱塬苹果乔化树密植高效栽培技术

2023-03-05卜晓愚朱丽芳

西北园艺(果树) 2023年1期

王浩卜晓愚朱丽芳

为促进果业提质增效、探索陕北旱塬苹果栽培新模式，2016—2022年在陕西省延安市宝塔区桥沟办烟洞沟村、甘谷驿镇李家河村、柳林镇麻庄村等开展了陕北旱塬苹果乔化树密植高效栽培技术示范。该技术选用乔化苗木，按照高纺锤形要求，配套“3233”模式进行标准化栽培，栽后第3年、第4年、第5年、第6年平均亩产量分别为500kg、1000kg、2000kg、3500kg，早产丰产效果明显。

1 乔化树密植高效栽培技术要点

乔化树密植高效栽培技术示范园为延安市宝塔区桥沟办烟洞沟村马文昌家庭农场前期的40亩果园。目前，延安市乔化树密植高效栽培技术应用面积共计1000多亩。其技术要点如下：

1.1 宽行密植，立架栽培该园2016年秋季建园，栽植高度1～1.5m的1年生普通乔化苗木，主要品种为长富2号和礼泉短富，株行距2m×5m，每亩栽植66株。每株树栽植时施1筐腐熟羊粪、1kg磷肥，浇15kg水，覆1m2膜，离树20cm左右栽1根竹竿，把树干绑在竹竿上，起到标杆扶正的作用。每行隔15m栽1根直径7cm的钢管，拉1根钢丝，钢丝要拉直拉紧。

1.2 高纺锤形整形修剪整形修剪按照高纺锤树形标准，树高3.2m以上，干高1～1.2m，螺旋着生55个左右的大小枝条；侧枝长度10cm时开基角、50cm时拉枝，拉枝角度100°～120°，使枝条呈下垂状态。去除过粗的侧枝，保证枝干比不超过1∶4；枝龄最长5年，第6年开始采用带桩修剪方式去除第1年的枝条。

定植当年苗木离地40cm时开始留枝，不定干，萌芽后抹去第2、3、4个竞争芽，平均每株6～8个枝条，生长量6m。第2年春季去除基部超过主干1/3的侧枝，每株枝量控制在15～18个。此时，第1年的6～8个枝条由营养生长向生殖生长转变，形成花芽。第3年春季去除超过主干1/4的枝条，冬季修剪提干到80cm，修剪后枝量保持在25～28个。第4年冬季修剪提干到1m，每株留枝40个左右。第5年冬季修剪提干到1～1.2m，每株留枝50～55个。第6年保持干高1～1.2m，冬季修剪后每株留枝量稳定在50～55个。

马文昌示范园2017—2022年树势表现见表1。

表1 马文昌乔化密植苹果示范园2017—2022年树势表现

1.3 土肥水管理

1）秋施基肥。栽植第2年，株施0.1～0.15kg氮肥，浇30kg水，覆1m2膜，秋季株施发酵羊粪30kg，双边开沟施入。栽植第3年，株施0.25kg二铵，浇50kg水，覆盖黑色地布，秋季株施发酵羊粪30kg，双边开沟施入。栽植第4年，秋季施腐熟羊粪5m3/亩，撒行间，勾机深翻施入。从第5年开始，每年秋季施腐熟羊粪10m3/亩，撒行间，勾机深翻施入。

2）配方施肥。栽植第2年5月，追施高磷水溶肥5kg/亩，用水量3000kg/亩，6—8月叶面喷施磷酸二氢钾4次。栽植第3年4月花期喷1次硼肥，5月追施高磷水溶肥1次。栽植第4年5月，追施高磷水溶肥10kg/亩+矿源黄腐酸钾1kg/亩，用水量3500kg/亩；7—8月喷施叶面肥速力钾。栽植第5年，施肥同第4年。之后每年8月增施1次高钾水溶肥10kg/亩+矿源黄腐酸钾1kg/亩，用水量3500kg/亩。

3）豆菜轮茬。每年8月初播种油菜籽0.5kg/亩，第2年4月底刈割覆盖或翻压；5月初播种黄豆4～5kg/亩，当年7月份刈割覆盖或翻压。经测定，该园土壤有机质含量为2.07%。如此一茬油菜、一茬黄豆，轮茬种植翻压，可显著提高土壤含水量与孔隙度，在改善土壤理化性状、优化土壤结构的同时提升土壤肥力。

4）布坑结合补充水分。栽植第3年，在株间挖1个肥水坑，放置PVC管道，黑色地布通行覆盖，用塑料地漏盖住管道上方。通过地布和PVC管道可收集贮存自然降雨，还可将水肥施入地下30～40cm处，提高水分利用率。从栽植第4年开始，萌芽前通过管道浇50kg水，不仅可以补充果树前期生长所需水分，还具有降低地温、推迟花期，预防花期晚霜冻害的作用。

1.4 病虫害防治以生物和物理方法为主，灯、板、带、芯绿色防控设施配合矿源药剂。

2 生产效益

栽植第3年开始挂果，平均每株挂果30个，亩产量500kg，亩产值2500元；第4年平均亩挂果量5000个，亩产量1000kg，亩产值2万元（果树认养+网销）；第5年平均亩挂果量8500个，亩产量2000kg以上，亩产值3.3万（果树认养+网销），平均16元/kg；第6年平均亩产3500kg，亩产值达4.5万元以上（果树认养+网销+礼盒）；预计2023年平均亩产量能达到5000kg，亩产值5万元以上。

3 乔化树密植高效栽培技术三大优势

3.1 建园成本低，管理成本低马文昌的果园株行距2m×5m，每亩栽植66株，新建园亩成本不超过2000元，其中包括苗木成本132元，肥料成本400元，人工成本200元，以及竹竿、钢管、钢丝等生产耗材成本1000元左右。

而矮化密植栽培每亩栽植110株左右，苗木单价30元以上，苗木成本至少为3300元/亩，格架系统耗材成本2000元/亩，滴灌系统1500元/亩，加上土地平整、肥料和人工成本等，新建园成本至少为10000元/亩。

与矮砧密植果园相比，乔化密植果园的建园成本每亩减少了8000元，大大减轻了果农经济负担。

乔化密植果园行距5m，无论是行间行走、喷药还是采摘、施肥都省时省工，且便于机械化操作，节省劳动力1/3，有效降低了人工成本。树体冠径2m，小枝多，主枝长度小于或接近人的手臂长度，人站在行间就能完成所有的果园作业，有利于果园修剪、套袋、采果等生产活动，大大提高了务果效率，有效降低了管理成本。

3.2 管理简单，技术容易掌握乔化树密植栽培管理采用高纺锤树形，树体结构简单，主干强壮笔直，侧枝螺旋错落着生在主干上，成形快；修剪量小，只需要去掉主干上几个较大的侧枝，超过主干直径1/3的枝条要剪除。1根枝条的管理方法与一株树相同，果农一听就懂一学就会，容易掌握。

3.3 见效快，经济效益高乔化树采用传统的稀植大冠栽培法，一般3～4年开始形成花芽，5～6年结果，8～10年才丰产，经12～15年进入盛果期，生产周期长，栽植效益不能快速实现。而乔化密植果园两年见花，3年见果，4年丰产，缩短了生产周期，且单位面积产量高，经济效益是同龄乔化稀植栽培的2～4倍，见表2。

4 乔化密植高效栽培技术“3233”模式

1）“三强”苗木。新建园选择根系强、萌芽力强、干性强的砧木或品种。根系发达，须根多，更有利于吸收土壤中的水分、养分，而且肥料利用率高；萌芽力强的品种抽生中、短枝多，容易成花，结果早，早期产量较高；高主干品种树体下部通风透光良好，可增加下部果实着色，减少下枝病叶率，方便田间作业。

2）布坑结合提高水分利用率。地布透水、透气、牢固性好，地布覆盖防止树盘杂草生长，增加土壤蓄水能力，有效减少水分蒸发，可起到增温保墒作用；通过PVC管道可将外界水分和肥料输送到30～40cm土层。布坑结合能增加土壤通透性，改善土壤结构，保障外源肥水能到达根区，显著提高水分利用率。

3）“三肥”匹配。秋施基肥、配方施肥、豆菜轮茬共同提高土壤肥力。

秋施基肥：秋季是果树根系生长最后一个高峰期，土壤温度适宜且墒情好，有利于肥料熟化，被根系吸收利用；早施基肥可较长时间为果树提供多种养分并增强秋叶功能，提高树体养分贮藏量，同时促进枝芽充实饱满，提高树体抗逆性。秋施基肥以羊粪等腐熟农家肥为主，5～10m3/亩，撒入行间后深翻。

配方施肥：生长季节追施配方水溶肥；花期叶面喷硼肥促进花粉管萌发，补充花期营养损耗，对果树开花结果至关重要；生长季喷磷、钾、钙肥，帮助果实膨大，增加营养积累；成熟期喷磷、钾肥，增加果实糖分积累，促进果实着色。

豆菜轮茬：通过行间自然生草和豆菜轮茬，提升地表肥力。据调查测算，一个生长季可产鲜草3000kg，相当于1500kg左右鲜羊粪。

4）“三枝”管理。按照高纺锤树形标准早拉枝、强拉枝、多留枝，定植当年枝条于7月份拉枝，开张角度100°～120°，主干上着生55个枝条，早拉枝、强拉枝、多留枝相结合控冠促花、增强树势、促进早果丰产。

早拉枝：新梢长度达到10～15cm时用牙签开基角，新梢长度达到40～50cm时拉枝呈下垂状态，可延缓枝条生长，促进花芽分化。

强拉枝：由小角度拉枝改为大角度拉枝，拉枝角度100°～120°，有效改善光照条件，调整树体结构，促进早结果。

多留枝：尽量多留枝、少疏枝，保证总体枝叶量充足，增强光合效能，促进树体生长；幼树成形后主干上着生55个枝条，用于结果枝组更新，提高产量。

5 乔化密植栽培存在的问题

乔化密植栽培模式采用的是乔化砧木和品种和矮化砧木的树形和密度，在生产中可能存在的问题有：一是乔化密植栽培模式的树形、修剪以及管理要求与传统乔化稀植栽培不同，果农思想转变比较慢，对新模式的接受度有待提高；二是果园前期投入不足，部分果农舍不得投资，秋施有机肥（如腐熟羊粪）不足，导致果树成形慢、挂果晚、产量低。