元帅系苹果成龄园品种换优及树形重构改造试验

李国梁 高永新 罗学义

甘肃省天水市属我国苹果栽培最佳适宜区，也是国内最大的元帅系苹果优质生产基地，培育出的知名品牌花牛苹果已获国家地理标志保护。

该产区部分成龄元帅系苹果园存在品种落后、果园密闭严重、树体交接、果实着色品质差、收购价格低、销售不畅、生产成本逐年增加、增产不增收等问题，同时首红、天汪一号等元帅系品种还存在果实上色慢、着色差且不均衡、货架期短、不易贮存等问题，亟需开展成龄园品种更新换优改造，更新产销对路品种，提高着色度，达到提早上市、提高效益目的。2019年春季，我们针对15年生以上元帅系苹果旱作老果园开展了“依托原树体发达根系和健壮主干+多枝高接换头+树形与结果枝组重构”试验，以期为元帅系苹果老园多枝更换优良品种示范提供理论依据和技术支撑。

1 试验园概况

试验园设于甘肃省天水市麦积区石佛镇周半村，面积0.37hm2，海拔1280m，年均温12.8℃，年日照时数2048小时，年均降水量510mm，无霜期185天，黄绵土，土层深厚，pH值7.5。2004年定植，株行距3m×4m，南北行向，主栽品种天汪一号，砧木山定子，授粉品种为烟富6号，树高3.8～4m，干高0.6～0.8m，主枝18个，自由纺锤树形。旱作免套袋栽培，管理水平中等。

2 试验设计与方法

2.1 试验设计 随机选5株树进行多枝高接换俄矮2号接穗，重构纺锤树形。以未高接天汪一号苹果树5株作为对照，自由纺锤树形。7月中旬开展高接树体生长情况调查。

2.2 材料与方法

2.2.1 试验材料

1）接穗。2018年冬剪时选取俄矮2号母树，采集无病虫、芽体饱满、充实健壮的1年生枝条作为接穗，湿沙储藏，以待翌年春季高接。

2）工具与试剂。剪刀、修剪锯、嫁接刀、塑料薄膜、愈合剂、过氧化氢消毒剂。

2.2.2 试验方法

1）高接时间。2019年春分后开展多枝高接。

2）工具消毒。嫁接前后将工具用过氧化氢消毒剂消毒，避免传播腐烂病等病害。

3）选高接部位。采用修剪锯将中心干着生的主枝自基部3～5cm处留桩锯除，削平锯口截面，自锯口背上部将皮层纵切1道，接口长2cm，并深达木质部作为高接枝接口。试验得知，元帅系苹果多枝高接部位嫁接口主枝基部留桩长度3～5cm为宜。若留桩长度＜3cm，不仅无法满足接穗置放需求，而且增大了操作难度，影响嫁接质量；若留桩长度＞5cm，不仅增大抹芽工作量，而且不利于拉枝和后期树形培养。

4）多枝高接。2019年3月底至4月上旬，在处理树上选16～18个嫁接口进行高接。将带有2～3个完整主芽的俄矮2号接穗用切腹接法嫁接在桩口截面上，一次性形成16～18个主枝，快速恢复树上、树下平衡并稳定树势。采用塑料薄膜“8”字形绑缚嫁接伤口面缠绕4层，不结死扣，不绑缚接穗芽的绑缚技术，不仅新枝不易折断，而且薄膜随着接穗增粗生长自行逐渐松绑，既延长了保护伤口的时间，又减少了解膜劳动用工，嫁接成活率达到92.6%。

重新构建高纺锤树形，侧重于中心干上主枝的培养。2019年6月中下旬，将中心干上着生的80cm以上枝条拉至90°～100°，翌年拉枝缓势促花，第3年基本完成高纺锤树形重构。

5）注意事项。一是高接枝须嫁接至原锯除主枝基部留桩的背上部，则枝条长势旺，嫁接当年可长至1m以上。如嫁接至留桩下部或两侧，则枝条生长较弱，拉枝和结果后易造成枝条劈裂。二是一次性高接换优树易出现上强下弱，树上部枝条长势旺，下部枝条长势弱，需对上部长度超过60cm的枝条及时开角拉枝，促进长势均衡。

2.2.3 配套技术

1）抬干。结合高接换优调整树体结构，去除基部大枝，将主干高度抬升至0.9～1.1m。

2）落头。逐年回缩，采用小主枝换头，避免上部枝干日烧，控制树高在3.2m左右。

3）开角拉枝。6月中下旬，用竹签将嫁接枝条角度撑开。俄矮2号为元帅系短枝型品种，易成花，嫁接后当年长度超过80cm的枝条拉枝成形，第2年拉枝缓势成花，且有一定产量，第3年进入丰产期。主枝基部粗度小于中干着生位1/5，主枝交错分布、螺旋上升，相邻主枝间距15～20cm。处理树高接后，果园空间通风透光，便于农事、机械作业。

4）施肥生草。采用行内起垄覆膜与行间自然生草相结合的模式，秋季采果后开沟施基肥，亩施充分腐熟的优质羊粪1500～2000kg+生物菌肥100kg+果树专用复合肥50kg+中微量元素肥25kg。嫁接树当年生长前期，每株追施氮肥0.1～0.3kg，共追施2次；生长后期追施1次钾肥，每株用量0.1～0.3kg，喷氨基酸、磷酸二氢钾叶面肥3～4次。

5）免套袋。高接不套袋俄矮2号。

3 试验结果

3.1 对树体生长及果实着色的影响 从表1得知，试验园处理落头至3.2m左右，比对照未嫁接改造的天汪一号树高降低0.3～0.5m，冠幅减小1.5m，干高提升0.4m。每株树一次性高接主枝18个，与对照主枝数一致；主枝平均长度2020年比对照少10cm，挂果后长度与对照均控制在1.6m；花芽大而饱满；果实上色可提前10～15天（2022年遭遇干旱天气，致使果实上色仅提前8天）；全红果率提高至100%；成熟期提前10天。第3年完成高纺锤树形重构，中心干多枝高接俄矮2号早果丰产优势明显。

表1 多枝高接换种对树体生长及果实着色的影响

3.2 对产量及品质的影响 从表2得知，2021—2022年原树中心干多枝高接俄矮2号，树体成形后果实品质、产量、产值均高于对照天汪一号。第3年（2021年）俄矮2号果实可溶性固形物含量比对照提高1.2%，优果率提高17.3%，亩产量与对照基本接近，但单价提高2元/kg，亩产值比对照增加4891.6元。第4年（2022年）俄矮2号果实可溶性固形物含量比对照提高0.8%，优果率提高22.2%，单价提高2元/kg，亩产量提高382kg，亩产值提高8320元。由此表明，元帅系苹果成龄园原树中心干多枝高接俄矮2号，可实现1年高接，2年结果，3年丰产。

表2 多枝高接换种对产量及品质的影响

4 小结

在15年生以上元帅系苹果老园开展“依托原树体发达根系和健壮主干+多枝高接换头+树形与结果枝组重构”试验，第3年完成高纺锤树形和结果枝组重构，实现高接后2年结果、3年丰产，平均单果质量比对照天汪一号增加32g，果实上色提前10～15天，全红果率达100%，果实可溶性固形物含量提高0.8%，优质果率达86.7%，提高22.2个百分点，单价提高2元/kg，亩产量和亩产值分别比对照天汪一号提高382kg、8320元。

试验表明，将中心干着生的嫁接口主枝基部3～5cm处留桩锯除，于锯（剪）口背上部将皮层纵切1道，接口长2cm，并深达木质部，然后用塑料薄膜“8”字形绑缚嫁接伤口，缠绕4层，不结死扣，不绑缚接穗芽，嫁接成活率高、枝条角度开张，省工高效实用。