高海拔冷凉灌区人参果日光温室栽培技术

把玉莲

人参果（Solanum muricatum Aiton）属茄科茄属多年生草本植物，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲安第斯山脉。其果实椭圆形，果皮金黄色，部分品种带有紫色条纹，果肉黄白色，清香多汁，高蛋白、低糖、低脂肪，富含维生素C 和钠、钙、铁、镁、硒等矿质元素，尤其硒含量较高，具有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙等功效。 除鲜食外，人参果还可加工成果汁、饮品、口服液、罐头等。

人参果对土壤和气温要求较高，喜疏松透气的沙壤土和冷凉的气候条件。 甘肃天祝县地处祁连山北麓、河西走廊南缘，海拔高、气候冷凉、光照充足，土壤多为沙壤土，疏松透气。 近年建成厚墙体、半地下室日光温室后，利用冷凉的气候资源和充足的光照实现了日光温室冬季蓄热增温和夏季自然降温，可以满足人参果生长要求，生产的果品质优高产，深受周边地区消费者喜欢，栽培效益较高。 为进一步规范和推广人参果日光温室栽培技术，笔者作了系统总结，供生产者参考。

1 园地选择

1）选择疏松透气的沙壤地，地下水位低于

1.5 m。 北高南低，带有一定坡度的地块便于采光和排涝，但坡度应不超过15°。

2）园地交通便利，灌溉设施齐备，靠近输电线路。

3）做好整体规划，做到道路、渠网、电网合理布局， 道路宽3～5 m， 日光温室长60 m、宽8 m，屋脊高3.5 m，相互间距5～8 m。

4）为提高蓄热保温性能，栽植面应低于室外30～50 cm，墙体以土墙体为宜，基部可加厚至1.5 m，顶部收缩至1.2 m。

5）为提高抗风雪能力，降低劳动强度，可用直径4 cm 的镀锌钢管焊接前屋面骨架， 覆盖聚乙烯或聚氯乙烯棚膜，用棉被保温，加装自动卷帘机。

2 扦插育苗

1）基质选择。 扦插育苗，基质由草炭、腐殖土、蛭石按体积比1 ∶1 ∶1 均匀混合而成（甘肃绿能农业科技股份有限公司生产）。扦插苗成活率可达95%。

2）插条处理。选择在生长健壮、无病虫害的母株上采集插条。 开花后及时摘除母株上的花朵，节约养分，促其萌发副梢。 副梢生长20～30天后剪下用作插条。 插条剪留长度10～12 cm，每个插条选留嫩芽1～2 个，顶芽保留1 片嫩叶。插条剪好后，每20 株用橡皮筋扎成1 把，基部1/3 在30%萘乙酸（NAA）100 mg/L 溶液中浸泡5 秒，取出后扦插。

3）扦插技术。扦插前，先将育苗基质装入黑色育苗杯内，育苗杯高12 cm，口径8 cm，然后将装有基质的育苗杯呈条状整齐排放在日光温室地面上，排放宽度以10 行为一组，沿南北方向摆放，以便于扦插和管理。

扦插时，将插条基部1/2 插入基质内，及时喷水，直到有少量水从育苗杯底部渗出。在育苗杯上方1.5 m 处平行于地面悬挂网孔1.5 cm×1 cm 的遮阳网， 每天上午10:00 左右用喷壶喷1 次水，保持插条预留叶片和基质湿润。

在温度20～25 ℃、湿度60%～80%条件下培养15 天， 插条即开始生根，30 天后逐渐形成完整的根系并萌生嫩枝，此时撤去遮阳网，每株选留1 个嫩梢，在全光照条件下生长10 天左右即可移栽。

3 栽前整地

扦插苗移栽前， 先清除前茬作物收获后遗留的废弃物，地表喷施5 波美度石硫合剂，关闭温室上下通风口，在高温下消毒4～6 天。然后通风透气，大水漫灌，待地表泛白后每亩撒施充分腐熟的农家肥1 200 kg、尿素（N≥46%）10 kg、过磷酸钙（P2O5≥16%）40 kg，深翻土壤，耙平地面，沿南北方向按行距1 m 起50 cm 宽的阴畦，畦深10 cm，两侧围堵高15 cm 的地埂，在阴畦内栽植苗木。

4 苗木栽植

1）茬口安排。 一年四季均可栽植，但以10—11 月为佳，此时栽植的苗木次年春季开花结果，正值鲜果供应紧张期，价格高，效益好。

2）栽植方法。 每个阴畦内栽2 行， 行距30 cm，株距30 cm，两行间的苗木呈“品”字形分布。 先按株、行距挖栽植穴，将扦插苗放入穴中，填土压实，浇水。

5 田间管理

1）搭架吊秧。人参果为蔓性草本植物，必须借助依附物才能直立生长，获得充足的光照。栽植后， 垂直栽植行在地上1.5 m 处拉2 道平行于地面的铅丝，铅丝南端固定在棚面铁丝上，北端固定在后屋面水泥立柱铁丝上。 从水平铁丝上垂直于栽植点牵引吊绳，每株1 条吊绳，吊绳底端固定在苗木基部， 将嫩梢缠绕在吊绳上使其直立生长。

2）修剪技术。 人参果生长快，萌发侧枝（俗称偏秧）能力强，为节约养分，促进生殖生长，每株选留1 个主蔓，主蔓上萌发的侧枝及时掐除。人参果从植株基部开始分化花芽， 边开花边结果，结果部位不断抬高，花序为穗状花序。 为提高果品质量，每个花序选留1～2 个健壮幼果，其余果实摘除。

主蔓基部果实采摘后，老叶开始黄化脱落，自下而上产生光秃带， 而主蔓顶部则不断向上生长。当主蔓顶部达到架面水平铁丝时，将吊绳顶端解开，把基部光秃部分盘绕在地面上，降低结果部位，顶端继续用吊绳牵引在水平铁丝上。

3）肥水调控。 人参果喜氮、喜钾、喜潮湿的土壤。 结果后开始追肥，以氮肥尿素（N≥46%）和钾肥硫酸钾（K2O≥50%）为主，轮流交替施用，每20 天追施1 次，施肥量每次每亩5 kg。将肥料均匀撒施到阴畦内，立即浇水。土壤干旱时也可随时灌水，小水勤灌即可。灌水时行间其他地方保持干燥，无需灌水浸泡，以防日光温室内湿度过高，滋生病虫。

4）温湿度调控。 冷凉环境有助于人参果花芽分化和授粉受精， 干燥环境可抑制人参果病虫害的发生蔓延，减少喷药次数，提高果品安全质量。人参果适宜的生长温度为20～30 ℃，湿度为40%～60%。 温湿度调控主要通过室内外通风、灌溉等措施来实现，在极端高温和低温天气也可采取悬挂遮阳网、加热等措施。

5）病虫防治。日光温室人参果病虫较少。病害主要有灰霉病和褐斑病。灰霉病发病时，叶片和叶柄产生水渍状病斑， 后干枯， 病斑表面产生灰色霉菌。 可喷施50%腐霉利可湿性粉剂1 500 倍液1～2 次防治灰霉病。 褐斑病发生时，叶面形成多个针孔状褐色斑点， 斑点随病情加重不断扩大，病斑间相互连接，整个叶片干枯脱落，严重时整株死亡。 可喷施50%多菌灵可湿性粉剂500 倍液1～2 次防治褐斑病。

虫害主要有红蜘蛛和蚜虫。红蜘蛛发生时，嫩梢顶端幼叶皱缩，生长停止，严重时嫩叶边缘干枯死亡，生长点干枯，整株死亡。 可交替喷施1%阿维菌素乳油4 000 倍液或5%噻螨酮乳油2 000 倍液防治红蜘蛛。 蚜虫发生时，嫩叶卷曲皱缩，叶面、果面上分泌的蜜露形成煤污。 可交替喷施70%吡虫啉可湿性粉剂5 000 倍液或5%高氯·啶虫脒乳油1 500 倍液防治蚜虫。

注意，杀菌剂或杀虫剂多次喷用时，间隔期7～10 天为宜， 喷药时间最好在上午10:00 前或下午4:00 后。

6）松土除草。阴畦内有杂草的，可结合松土铲除；行间有杂草的，可人工铲除，也可覆盖黑色地膜抑制生长。日光温室空间狭小，空气流动性差，不建议采取化学除草剂。

6 采收贮运

人参果边成熟边采收， 果皮呈金黄色时即可采收。 采收时用剪刀剪断果柄，轻拿轻放，严禁生拉硬拽，抛扔果实，以免果面碰撞后皮下组织坏死， 商品价值降低。 采收后按果实大小分级，每个果实套泡沫网袋保护。 纸箱包装的，每箱装2.5～5 kg，纸箱堆放高度不超过4 层。 长距离运输时，可用耐挤压的塑料筐盛放，先在4 ℃条件下预冷5～10 小时再运输。 室温（20～25 ℃）条件下，人参果可存放5～10 天。如需长期贮藏，需在温度4 ℃、湿度60%条件下冷藏。