德州驴的保护与开发利用

高 燕,朱新文,刘萌萌,牛明语

(东阿县农业农村局,山东 聊城 252200)

畜禽遗传资源是生态系统和生物多样性的重要组成部分,是国家重大战略性基础资源。近年来,国家出台种业振兴行动方案,对种业发展做出重要部署,凝心聚力打好畜禽种业翻身仗。德州驴是我国著名大型驴品种之一,以耐粗饲、抗病性强、饲料消耗较低和善于运输著称,几年来,随着其肉用、皮张制胶和奶用价值的逐渐凸显,开发利用价值大幅度提高,东阿县依托德州驴保种场大力发展黑毛驴产业,使德州驴品种得到有效保护与开发利用。

1 德州驴基本情况

山东省东阿县地处鲁西平原、黄河之滨,气候温暖湿润,依傍黄河百余里,畜禽资源品种丰富,现有畜禽资源品种52个,其中地方品种30个,培育品种6个,引入品种15个,引入配套系1个。驴资源品种1个,并建有德州驴国家级保种场1个。

山东东阿黑毛驴牧业科技公司成立于2012年12月,位于山东省聊城市东阿县内,总投资3.5亿元,占地46.69 hm2。该公司自成立以来,一直致力于开展德州驴品种保护及产业化开发工作,2017年6月成为国家级德州驴保种场。

2 德州驴繁育取得成效

为提高畜禽遗传资源保护与开发利用能力,东阿县大力扶持建设现代化德州驴保种场,建设科研、育种、繁育为一体的高标准现代培育基地。建设了营养标准实验室、繁殖技术实验室、疫病防治实验室、育种档案室、驴血研发室、驴奶质检室等功能实验室,配备各类研发设备34套,建立了国内第一条毛驴细管冻精生产线,申请PCT国际专利1项,打造了一支高水平科研技术人材,为德州驴保种工作利用提供了技术保障,目前德州驴保种场已达到高起点原种场水平。

2.1 德州驴品种保护与选育方面方面的成效

截止到2022年年底,保种场核心保种群现有种公驴51头,年可提供细管冻精60万支,种母驴323头,后备驴44头,驴驹147头,保种群种驴颈部植入采用RID全溯源电子芯片。针对2022年育种群肺炎、腹泻等疾病开展治疗与预防工作,驴驹成活率91.88%,比2021年提升12%。通过摸索驴群发情规律,制定全年配种规划,实现批次化配种工作,有效避免高温高湿环境对母驴受孕率的影响,配种情期受孕率由40%提升到52%。

2.2 德州驴疫病防治方面取得的成效

流产沙门氏菌疫苗研究取得重大进展,疫苗保护率达到85%,腹泻轮状病毒疫苗开发成功,保护效率达到80%以上。流产沙门氏菌特异性噬菌体可有效裂解驴流产沙门氏菌,实验驴流产沙门氏菌转阴率为60%～80%,为降低流产提供新的方法。借助先进的测序手段,首次明晰驴驹腹泻主要致病微生物为轮状病毒A、梭杆菌、弯曲杆菌等;明确了妊娠期高脂血疾病主要病变指标,为疾病检测提供依据。

2.3 德州驴产品开发方面取得的成效

驴皮是熬制名贵中药阿胶的原料,驴肉是典型的高蛋白、低脂肪肉类滋补食品,山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司引进先进鱼骨式驴奶生产线,开发冻干驴奶粉、驴奶皂,进一步提高毛驴综合价值。

2.4 德州驴畜产品社会效益方面成效显著

德州驴从外貌来说,分为“三粉驴”和“乌头驴”两大类型,其拥有很强的适应能力,具有耐粗饲、抗病性强等特点,深受各地农民喜爱,除在本市已成为特色畜种外,还已被内蒙古、辽宁、陕西等外省市引为畜种,同时也给养殖户带来可观的效益。

3 德州驴产业亮点做法

3.1 依托龙头企业东阿阿胶集团带动产业化发展

山东东阿黑毛驴牧业科技公司隶属于东阿阿胶股份有限公司,东阿阿胶股份有限公司为大型央企上市公司,资金雄厚,产品市场前景广阔,对驴皮等需求量巨大。保种场在加强德州驴资源保护的同时,强化其开发利用,带动产业化发展,为东阿阿胶股份有限公司源源不断的提供可靠的原材料。东阿县内有黑毛驴养殖规模场50家,年存栏量达到2万头,并带动全市及周边地区大力发展驴产业,目前该产业已成为聊城市的地方特色产业,这都为德州驴资源保护与开发利用提供了强劲内在动力。

3.2 积极争取各级政策扶持

几年来,聊城市政府陆续出台了一系列促进驴产业发展的地方性政策,如保险补贴、规模场建设贷款及贴息等,国家也制定实施了很多鼓励和支持畜禽遗传资源保护与开发利用的法规和政策,山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司(德州驴国家级保种场)正在充分利用相关支持,组织实施驴育-繁-推一体化示范项目,利用争取到的中央财政补助资金,结合东阿县毛驴养殖区域优势,重点建设优质品系德州驴的选育与良种引入,大力发展驴的选育和新品系/种培育,加强德州驴育种基础设施改造和改善养殖条件,提高育种水平和良种供应推广能力。通过项目实施,围绕驴遗传改良计划的建立与实施,开展驴良种登记管理,扩大育种性能测定,有效推动了德州驴的种质资源保护与开发,加快推进驴新品系/种的现代培育与配套体系建设,不断提升驴的育种自主创新能力。

3.3 加大物质和技术投入

保种场建有种公驴舍6栋,保种母驴舍9栋,繁育母驴舍12栋,后备驴舍4栋,其它附属生产设施:产房3栋,青干草库3栋,青贮窖4个,饲料车间1栋,兽医室2间,配种室1栋,粪污处理间1间,建筑面积达1.4万m2,为德州驴的保护与开发利用提供了坚实的物质基础保障。保种场自有技术人员30余人,并积极与国内院校、科研院所进行技术交流与合作,开展德州驴保种、全基因组测序、性别控制及胚胎移植等技术研发,特别是与聊城大学驴产业研究院合作,大力开展毛驴营养标准饲养研究及毛驴育肥等实验研究,以及驴病防治、驴产品开发方面的研究。同时积极邀请协作单位专家、教授、科研人员进行授课,开展课题交流,造就了一支专业技术知识扎实和实践经验丰富的专业研发团队,具备了独立开发和合作开发的实力,为德州驴的保护与开发利用提供了坚实的技术保障。

3.4 多渠道拓展资源利用和开发

为打通养殖场与市场“最后一公里”,山东东阿黑毛驴牧业科技有限公司建设了毛驴屠宰及深加工项目,倾力打造从毛驴养殖、屠宰、驴肉制品及驴奶开发、生产和销售、驴肉餐饮连锁全产业链。创建“黑驴王子”品牌进军驴肉消费品市场,驴肉系列产品开发改变了过去传统驴肉副食品市场零散无序的低端格局,全面开启驴肉价值回归的品牌时代,进而拉动整个驴产业链的增值。

4 德州驴行业发展的痛点与难点

4.1 完全市场化下要保持一定的养殖规模相当困难

其一由于农业机械化的普及,驴的传统役用功能没落,导致散养毛驴存栏量锐减;其二规模养殖过程中单纯追求产品数量增长,注重经济效益,育肥驴数量增长较快,但进行繁育的基础母驴数量减少,纯种毛驴品种越来越少;其三产驹率低繁育周期长,每胎平均产驹1头,胎间隔大约要12-14个月;其四养殖周期长,商品驴从出生到出栏大约需要10-12个月。这些自然和人为因素,都导致驴产业的发展还不能完全市场化,进而增加资源保护与开发利用的难度。

4.2 资金投入与产出的经济效益不明显

畜禽遗传资源保护是一项社会公益性事业,涉及面广,技术性强,资金投入大,要求长期坚持、连续投入,在保种选育过程中单靠企业自身力量还存在很多困难,保种场虽然社会效益显著,但是经济效益差,抗风险能力不足,选育过程中需投入大量物力财力,资金缺口持续存在。

5 针对当前德州驴养殖状况的两项对策建议

一是政府和社会设置专项基金,支持开展畜禽遗传资源科学研究,促进畜禽遗传资源保护和开发利用,保障保种场的经济收益维持在一定的水平,维持畜禽遗传资源保护的社会效益。

二是保种场和龙头企业大力开展品种选育,提高生产性能,开发独特的产品,满足市场多样化需求,实现畜禽遗传资源的直接利用,提高其保护与开发利用的经济效益。