“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化”养殖类专业群人才培养模式的创新与实践

张海燕，季慕寅，王本忠，王巨龙，黎 婷，刘宽辉

（1.芜湖职业技术学院，安徽芜湖 241000；2.芜湖市食源性病原微生物检测工程技术研究中心，安徽芜湖 241000）

为深化养殖类专业群高素质技术技能型人才培养模式改革，贯穿“三全育人” 教育理念，落实国家中长期教育改革和发展规划纲要，专业教学团队探索实践了养殖类专业群“岗课赛证” 的四位一体化人才培养模式，建立推动以服务地方经济为宗旨，以就业创业为导向，推动地方畜牧业发展任务为目标，依托地方产业，以融入式校企合作作为平台，创新推动具有高职专业特色工学结合的养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 人才培养模式[1,2]，实现学生的专业知识、技能和素质的培养，使毕业生更加符合企业岗位的需求。把养殖类专业建设成为服务能力强，辐射区域广，发展后劲足的特色高水平专业，服务省域经济，推动长三角地区养殖业及相关产业发展，引领示范本校其他专业或同类型高校相关专业的改革与建设。

1 解决的主要教学问题

1.1 厘清“赛” 和“岗” 间的关系，满足职业教育人才培养要求

加快推进人才强国战略，健全现代职业教育体系，培养造就一大批具有高超技艺和精湛技能的高技能人才，是新时期国家对职业教育的新要求[3]。养殖类职业技能大赛是围绕行业紧缺岗位任务而开设竞赛项目的，这充分体现了职业技能大赛是有效的促进高等职业院校人才培养的有效方式之一[4]。目前，养殖类相关的全国职业技能大赛项目还没明确比赛内容及规范化的操作细节，全国各个高职院校在参加各级职业技能大赛准备过程中都重复耗费大量的时间、人力、物力和财力。甚至出现了全国各省在举办同一赛项时，从制度到具体操作设置会有极大的差别，很多职业院校盲目的去追求比赛结果而没有将这个比赛的真正意义落入实处，学生技能操作能力普遍不高，理论知识与实际操作联系不紧密，甚至影响学生的就业创业。

将学校人才培养与技能大赛系统衔接，将大赛项目融入人才培养方案、大赛内容融入课程教学内容、大赛评价融入课程评价体系等，以大赛为引领，提升人才培养质量。

1.2 构建“课证融通” 教学新方法，培养高素质技术技能型人才

养殖类专业群“课证融通” 教学新方法的研究和实践是以岗位能力为本位，将职业技能等级证书的考核标准引入教学考核中，优化和整合原有的课程，达到“课” 和“证” 的有机衔接、融通。通过“课证融通”，可以实现职业技能等级证书标准与专业课程内容融合，也可以同步达到课程升级和证书升级，将教师传授过程、学生学习过程和企业生产过程三者统一起来，推进职业技能教育和专业知识教育的互相融合，培养出具有基本的职业素养与职业道德，适应岗位变迁、工艺革新、技术升级的高素质技术技能型人才。

2 主要解决的教学问题的方法

2.1 创新人才培养模式，优化人才培养方案，提升人才培养质量

养殖类专业群教学团队通过毕业生跟踪调查、召开专业建设研讨会以及到相关行业企业调研等方式，通过知识结构、能力结构和素质结构的交叉融合，确定本专业群的技术技能型人才培养规格。坚持以服务为宗旨，以就业创业为导向，推动地方畜牧业发展为目标，依托地方产业，以融入式校企合作作为平台，创新推动具有高职专业特色工学结合的养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 人才培养模式，实现学生的专业知识、技能和素质的培养。以培养高素质技术技能型人才为目标科学设计、合理优化人才培养方案，形成特色鲜明的课程体系和教学模式；建立具有省内先进水平的教学生产服务型、共享型的实训实习基地，推动建立动物防疫与检疫专业技术技能型人才培养标准。专业群教学团队把养殖类专业群建成办学条件一流、师资力量雄厚、产学共赢，对我国高职同类教育发展起引领带动作用的品牌专业，以满足社会和企业发展对高素质技术技能型人才的需求，促进地方经济及行业产业发展[5]。

2.2 进行“赛教融通”，提升学生技能水平和职业综合素质

以高职组职业技能大赛“新城疫抗体测定” 项目为全方位剖析对象，从赛项规程、指导教师、参赛学生、技能操作步骤和仪器等五个方面来建立技能树，然后进行关键技能颗粒化，为带动其它技能大赛项目共同提高和实现养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 人才培养模式奠定基础，具体包括赛项规程分析、指导教师分析、参赛学生分析、技能操作分析和仪器分析。具体如下。

2.2.1 赛项规程分析

赛项规程包含的内容有赛项名称、竞赛目的、竞赛内容、竞赛方式、竞赛流程、竞赛试题、竞赛规则、竞赛环境、技术规范技术平台、成绩评定、奖项设置、赛项安全、竞赛须知、申诉与仲裁、竞赛观摩、竞赛直播和资源转化（见图1）。在这么多内容中要认真学习、细致解读，其中赛项名称、竞赛内容、竞赛试题、竞赛技术规范平台都是要重点解读，竞赛内容又可分为试验原理、试验步骤和试验分值分配三方面内容，这是参赛前重要的准备工作。

图1 赛项规程分析示意图

2.2.2 指导教师分析

一是校内教师指导：任务分工—合作模式（一对一，多对一，一对多）—学习进修。

二是校外技术人员指导：企业专家—政府专家—高校专家。

2.2.3 参赛学生分析

选拔学生（时间、范围、方式、要求）—个人训练—组队训练（考虑学生操作熟练度、性格、心理抗压力、学习能力、应变能力、两人合作能力）—参加省赛—个人训练—组队训练（考虑学生大赛风采、操作稳定度、性格、心理抗压力、理解能力、现场应变能力、两人合作能力）—参加国赛—赛后总结。

2.2.4 技能操作分析

这是重点分解部分，将具体实验操作碎片化到颗粒化，每一个颗粒都是一个知识点，但也可以将颗粒间任意组合，来创新出新的知识点，因此每个操作都反复斟酌、多次练习，保证达到精确无误，然后将这些颗粒化操作资源制作成多元信息化载体，应用于教学实践及推广中。以采禽血这一个操作为例，可以进行以下分解：采血器的型号、大小、材质及品牌选择；采血前吸取抗凝剂的方法；吸取抗凝剂的量敲定；采血前给所抽血部位拔毛处理；消毒棉球和干棉球的选择；消毒面积的把握；消毒方法的选择；采血方法的选择；持针姿势的正确性；入针角度的把针深度的控制；采血时间的长短；采取血液量的多少；采血时主操作手和副操作手站姿位置配合；禽类保定方法；保定时间；止血方法；止血按压时间；血液从抽血器注入离心管方法；血液在离心管中混匀方式；抓禽手势；抽完血后操作台面清理。

2.2.5 仪器分析

仪器选择—仪器购买—仪器性能分析—仪器使用注意要点—仪器保存。

2.3 进行“岗课融通”，构建“支撑平台+学习领域”的课程体系

2.3.1 分析岗位需求，构建课程体系

养殖类专业群毕业生，主要从事动物防疫、动物产品检测、动物养殖、宠物医院等相关工作。课程体系设置主要包含公共学习、专业学习和拓展学习3 个方面。公共学习主要学习政治、英语、体育等课程；专业学习主要学习基础专业课学习和核心专业课学习，其中基础专业课中主要包含动物微生物与免疫、动物生理、家畜解剖等课程，核心专业课主要包含动物性食品卫生检验、动物病原体检测技术、动物防疫与检疫等课程；拓展课程主要指平行课程，学习动物防疫与检疫、宠物美容与护理等相关专业相内容，包含宠物美容与养护和猪生产等课程。

2.3.2 依托两大相关专业资源库建设，进行网络课程开发

2014—2015 年本专业群教师直接参与国家职业教育“现代宠物技术” 教学资源库和“动物检疫检验技术” 教学资源库建设，借此为契机，结合区域畜产品加工企业和宠物医院的特点进行课程开发。借助资源库和智慧校园平台丰富的网络资源，逐步开发并完善电子教案、课件、试题库、案例库、职业资格与标准、电子教材等多种网络教学资源，实现互联网+课程实践的现场化[6]。

2.3.3 优质核心课程建设

根据岗位职责和职业能力要求，结合行企业技术标准，与相关院校、企业合作开发4 门“岗、证、课” 一体化的优质核心课程（建设进度规划见表1）。教材内容不断充实，职业岗位能力需求和行业企业技术进步同步发展。核心课程实施在“教、学、做” 一体的学习场所进行。在教学内容设计中，以培养职业能力为目标，以工作过程为主线，以学生为主体，按动物防疫与检疫专业学习领域和职业岗位（群）的任职要求，维持教学内容与实际工作岗位技能要求的一致性。在教学评价方面，校企共同建立以核心课程为重点的突出职业能力培养的课程标准，建立课程考核与岗位工作要求、国家职业资格鉴定相结合的双证书制度。

表1 优质核心课程建设进度规划

2.3.4 工学结合教材建设和网络课程的建设

基于任务驱动的工学结合人才培养模式要求，组织专业骨干教师和企业专业技术人员共同编写3～4门特色教材，教材内容要求既贯彻先进的高职理念，又注重理论完整性，使学生具备一定的可持续发展能力。参与主持专业资源库建设，利用智慧校园平台进行在线教学与考核，开发利用精品微课与慕课，依托专业资源库高校联盟实现校际课程互选、学分互认等方面改革创新。大力开发职业能力课程教学网站、教学课件、试题库等相关教学资料库，推进教学资源共享，开发2 门以上职业能力课程的网络课程，推行翻转课堂教学模式与网络课程资源共享。

2.4 进行“课证融通”，促进高质量就业创业

为推动职业教育高质量发展，提高劳动者素质和技术技能水平，促进就业创业，进行“课证融通” 一体化培养，校企共同制定专业课程教学标准，共同开发专业课程，联合讲授专业核心课程，动态更新课程内容。将职业技能培训内容和专业课程内容相融合，日常教学贴近产业生产实践，提高人才培养的灵活性、适应性、针对性[7]。

2.5 打造“双能型” 教学团队

高水平技术技能型人才的培养对教学团队提出更高的要求，“双能型” 教学团队需要既有培养高素质应用型专门人才能力，又有科技开发、服务地区经济社会发展能力[1]。养殖类专业教学团队由校内教师和企业行业技术专家共同组成，特长涵盖动物养殖、兽医、宠物医疗、宠物养护等方面，拓展教师的各项能力，遵循老中青结合原则，以“传帮带” 方式培养“双能型” 型教学团队。

3 创新点

通过深化“岗课赛政” 融通，创新实践养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 的人才培养模式，全员全过程全方位育人，推动以服务地方经济为宗旨，以创业就业为导向，构建以动物疫病检测、动物抗体水平监测为核心能力、产学研紧密结合、职业道德和职业技能并重的人才培养方案建设。使毕业生在职业道德、专业技能等方面得到社会高度认可，为地方养殖类产业培养适应性强、成长快、具有发展潜力的高水平技术技能型专门人才。创新教学管理制度与学习效果评估制度，考试改革成效显著，稳步推行“岗课赛政” 融通教学改革，社会满意度在90%以上。同时对师资队伍建设、实训基地建设、教学科研能力提升等均在省内起到引领作用，展现了养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 人才培养模式的创新与特色。

4 应用效果

4.1 凝练核心技能，促进资源颗粒化

理性辩证地思考在职业技能大赛中的不足之处，注重赛后总结，避免陷入重比赛结果与轻比赛过程的“应试教育”、重个体轻全体的“精英教育” 的误区等。从养殖类职业大赛中凝练出对技能大赛、专业学习和专业建设有帮助的、实用性强、应用广泛的核心技能，再将这些核心技能按照教学适应性来设置颗粒化大小，达到使技能规范化、细节化的目的，这样为参加大赛提供很多实用性的帮助，避免重头摸索，节省了大量的时间、人力、物力和财力。

4.2 着力“赛岗一体”，引领教学改革

课为岗服务的，岗是目的，证和赛是搭建二者之间的桥梁。根据职业技能大赛核心技能颗粒化的设定，确定教学的重难点，选择教学内容，充分利用智慧校园所创建的平台进行信息化教学，结合课程内容，可以制作基本操作实验教学课件。为进一步增大专业技能的辐射面和影响力，专业教师利用校园平台，将制作好的资源上传，促使更多的学生、教师和社会人士都能方便、快速的学习到相关技能。

4.3 立足核心技能，进行课证融通改革

教学工作诊断与改进是职业院校对人才培养质量的自我诊断和检查保障的手段，加强专业建设，优化专业结构，构建具有竞争优势、适应企业发展需求、符合学院长远发展的专业体系，切实提高技术技能人才培养质量[8]。以教学诊断和改进为抓手进行课证融通改革，从养殖类职业大赛中凝练出的核心技能分解融入平时专业课程教学中，为宠物医师、动物防疫员、动物检验检疫员等职业技能考核打下良好基础，有利于提高职业技能考核通过质量及通过率。

4.4 加强师生学习，推进合作型教育

养殖类职业技能大赛是团体赛，拼的是学生技能水平，但也彰显的是指导教师的指导水平，相对于个人赛对团队配合的要求更高。在指导大赛过程中需要老师间、学生间、师生间的相互合作，有这样的合作基础，才能取得好成绩。

4.5 创新建立稳定、多样、有效的社会服务体系。

养殖类专业群教学团队发挥人才优势，坚持立德树人、德技并修，积极服务地方经济建设；开展技能考核、农村劳动力转移培训和科技下乡活动；将先进的检测技术和理念贯穿于教学中，提高学生的技能水平的同时，积极与社会需求接轨。由养殖类专业群骨干教师成立的芜湖职业技术学院养殖服务队成功获批为2017 年度芜湖市青年文明号团队、2018—2019 年度安徽省青年文明号团队、2019—2020 年度安徽省青年文明号标兵；推动了建立养殖类专业群技术技能型人才培养标准。

5 小结

养殖类专业群“赛岗一体、课证融通、全程式、多元化” 的人才培养模式，以培养高素质技术技能型人才为目标科学设计、合理优化人才培养方案，形成特色鲜明的课程体系和教学模式；专业教学团队把养殖类专业群建成办学条件一流，师资力量雄厚，产学共赢，对我国高职同类教育发展起引领带动作用的品牌专业，以满足社会和企业发展对高素质技术技能型人才的需求，促进地方经济及行业产业发展。