钉钉群和雨课堂结合的OBE 教学在留学生营养学的应用*

胡云华 牛 强 丁玉松 马儒林 徐上知

（石河子大学医学院 新疆石河子 832002）

近年来，随着我国综合实力的增强和高等教育水平的不断提升，高等教育国际化进程的不断加快，有多个国家的留学生前来我国学习深造[1-2]。石河子大学从2002 年开始招收来自巴基斯坦、印度等东南亚国家的临床专业留学生，我系承担了留学生Hygienics 课程营养与健康知识的教学任务。以往授课方式主要是以教师为中心开展的课堂授课，不能激发留学生的学习积极性和热情，在理解知识方面也存在一定难度[3]。且自新型冠状病毒感染肺炎疫情（COVID-19）在全球暴发，严重影响了各个高校的顺利开学和线下课堂授课，因此多数高校利用丰富的教学平台开展线上混合式教学活动来满足教学要求，保证教学进度与安排[4-5]。在此背景下，通过适合的方法增强留学生学习积极性，有效提高课堂效率和教学效果，是授课教师们亟待解决的关键问题。充分将OBE（Outcome based education，OBE）教育教学理念融入我校留学生的Hygienics 课程营养与健康知识授课环境中，采用逆向思维的方式进行留学生的Hygienics 课程体系的建设理念，满足以留学生为核心的教课目的，最终达到教学效果。同时在新医科要求氛围下培养医学人才，随着人才培养模式的不断发展，结合当前我校的信息技术手段，本研究利用钉钉群和雨课堂结合的OBE教学模式进行留学生Hygienics课程营养与健康知识理论线上教学[6]，以提高留学生的学习效率，通过加强师生线上互动，目的是在新冠疫情环境下提高留学生Hygienics 课程的教学效果[1]。

一、对象与方法

（一）研究对象

选择我校医学院2018 级秋季留学生52 人和2019 级秋季留学生55 人作为研究对象。其中2019 级秋季留学生为观察组，2018 级秋季留学生为平行对照组。两组留学生在一般资料之间比较，差异均无统计学意义（均P＞0.05）提示两个年级的信息具有可比性。

（二）授课方法

观察组和对照组留学生均学习Hygienics 课程营养与健康知识内容，两组留学生的Hygienics 课程均由本教研室的教师授课，当Hygienics 结课后由相同老师出卷、改卷、成绩分析和总结。平行对照组采用传统的教学模式，课前不预习Hygienics 课程营养与健康知识，课上采用多媒体结合板书进行授课，当Hygienics 结课后会安排期末考试[1]。

观察组采用钉钉群和雨课堂结合的混合式教学模式，分为三部分。

（1）课前预习：在上课前创建钉钉群和雨课堂上课班级，积极引导留学生利用钉钉群和雨课堂平台进行Hygienics 课程学习，上课前老师会发布预习，让留学生了解本堂课将要学习的知识。

（2）课上学习：在课堂上充分利用钉钉群进行线上授课，上传标准化课件，留学生不仅能看到老师的课件、听到老师的授课语音和视频，还可以通过师生互动调整课程的节奏，针对留学生提出的问题重点详细讲解，视频回放功能有助于留学生再次回看内容。

（3）课后复习：针对雨课堂、钉钉群在学习和师生互动中发现的问题，老师们会在当堂课进行线上答疑解惑。通过课后雨课堂的限时测试、钉钉群的课后小结复习和作业推送、钉钉群里教学课件视频的分享，再次对留学生的Hygienics 课程营养与健康知识学习情况和教学效果评价，通过课前—课中—课后三阶段的学习和评价，更能全面地反映留学生的学习特点，课程组可随时针对问题及时解答，有效提升留学生对Hygienics 课程营养与健康知识学习的主动性，最终提高教学效果。

（三）教学效果评价

两组留学生在Hygienics 课程营养与健康知识学习结束后，均由营养与食品卫生学教研室的老师统一出卷、改卷、成绩分析和总结。关于Hygienics 课程营养与健康知识评价包括占总成绩40%的平时成绩和占总成绩60%的期末成绩两部分。平行对照组留学生的平时成绩来自上课老师通过点名方式给出的考勤分数；观察组留学生平时成绩包括占总成绩15%的雨课堂小测验、占总成绩10%的课堂考勤和占总成绩15%的钉钉群学习及与老师的互动四部分；期末考试的题型相同都采用闭卷，由本教研室的教师进行流水阅卷，最后对留学生进行问卷填写进行教学效果反馈[1]。

（四）统计方法

利用SPSS 26.0 软件进行Hygienics 课程营养与健康知识成绩数据分析，计数资料用（n，%）、计量资料用均数±标准差表示，两组间Hygienics 课程营养与健康知识成绩比较采用两独立样本t 检验[1]，以P＜0.05 为差异有统计学。

二、结果

（一）成绩分析

在Hygienics 课程结束后，对观察组和平行对照组分别进行期末考试。研究发现，与平行对照组留学生相比，观察组留学生的平时成绩、期末成绩和总评成绩均明显高于平行对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05），见表1。

表1 观察组和平行对照组留学生成绩情况分析

根据上述的结果，进一步将期末考试每部分成绩换算成100 分，深入对比分析两组留学生不同题型得分之间的差异，结果显示观察组单选题和案例分析题成绩均高于平行对照组（P＜0.001），两组Hygienics 课程营养与健康知识的成绩在名词解释和简答题间存在的差异不明显，差异无统计学意义（P＞0.05），见表2。

表2 两组学生Hygienics 课程营养与健康知识试卷期末成绩分析

（二）雨课堂、钉钉群教学满意度调查分析

在Hygienics 课程营养与健康知识结束后，对观察组55名留学生发放“《Hygienics 课程营养与健康知识》雨课堂、钉钉群在线教学满意度问卷调查”，收到有效问卷55 份。满意度问卷调查结果显示观察组留学生在评价指标1、2、3、6、7、8 等环节的综合满意度较高均超过85%，见表3。

表3 《Hygienics 课程营养与健康知识》学习混合式教学满意度调查

三、讨论

与国内的学生相比，留学生具有突出的个性特点，思维非常活跃，且汉语水平差异较大[7-8]，对传统的理论+板书的灌输式课堂教学方式适应能力比较弱，结合目前疫情的特殊情况[9]，通过钉钉群和雨课堂结合的OBE 混合式线上教学开展留学生Hygienics 课程营养与健康知识的学习极为重要，充分利用平台共享教学资源进行OBE 理念教学，与传统的课堂教学模式相比，是比较有效且让师生满意的教学模式。

本研究提示，观察组留学生的平时、期末和总评成绩均明显高于平行对照组留学生（均P＜0.05）；深入分析每一部分，发现观察组单选题和案例分析题成绩均高于平行对照组（P＜0.001）。分析其原因可能是：（1）观察组留学生通过钉钉群和雨课堂结合进行OBE 理念教学实现课前—课中—课后三阶段的模式，同时有针对性的师生交流、答疑解惑和课后复习，让留学生更加准确透彻地把握内容的重点与难点[10]。通过钉钉群和雨课堂结合进行OBE 理念教学达到留学生学会、学懂的目的[11]。（2）观察组留学生的成绩明显提高，这说明基于钉钉群和雨课堂结合进行OBE 理念的混合式线上教学模式充分适应了留学生学习特点[1]，大大提升了观察组Hygienics课程营养与健康知识的成绩。本研究利用钉钉群和雨课堂结合进行OBE 理念教学，在平台分享课件和教学视频等资源，既能丰富授课的手段[12]，还能提升留学生Hygienics 课程的学习积极性。课堂师生交流和讨论更能掌握留学生在Hygienics课程营养与健康知识的学习状态和课堂效果，留学生利用雨课堂和钉钉群开展OBE理念学习Hygienics课程营养与健康知识，以留学生为核心，促使留学生提高学习效率、增强自主学习能力、提高参与度等[1]，同时也为留学生其他专业课程的学习打下基础[13]。

在“互联网+”教育和新冠疫情的背景下，教育教学方式的改变势在必行，尤其是在医学留学生的教学中，而钉钉群和雨课堂能将网络资源和课程紧密结合起来，能通过课前—课中—课后三阶段的学习和评价达到无缝对接的效果。本研究结果提示基于钉钉群和雨课堂的OBE 混合式教学在线教学方式，可有效提高留学生在Hygienics 课程营养与健康知识课程成绩和多方面综合学习的能力。后续的计划是将进一步利用钉钉群和雨课堂平台的OBE 混合式教学模式进行在线教学[14]，同时拓展与其他新的教学模式有机结合，扩大基于雨课堂的教学模式在教学中的应用范围，保障留学生教育教学质量，为我校达到创造更高要求和标准的留学教育质量奠定基础。