孕期贫血的合理食疗

徐海涛

赵小姐怀孕6个月了，产检时发现自己血红蛋白只有90克／升，医生告诉她这是缺铁性贫血。她就觉得奇怪了，作为孕妇，我胖了15斤，怎么就贫血了？

这就有个疑问了，我吃得好，体重增加，就不会贫血了吧？当然不是！

孕妇为何易贫血

依据国内外相关指南，血红蛋白测定值：成年男性低于120克／升、成年女性低于110克／升、孕妇低于100克／升，即可诊断为贫血。

妊娠期孕妇需铁量大增，如果孕吐比较严重，或本身存在胃口欠佳的情况，这时如果没有足量的铁摄入，就会导致缺铁性贫血。

通过饮食补铁是所有血液科医生提倡的。在日常生活中，通过食材的挑选、合理的搭配，来补充人体所需的铁元素，是一种十分有效的方法。并不是吃得好就不会贫血。

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁一般存在于动物红肉、血液、肝脏中。容易被人体吸收利用；非血红素铁存在于植物性食物中，如菠菜、芹菜等，不易被人体吸收利用。

孕妇一日三餐中应包含有瘦畜肉50～100克，每周一次动物血或畜禽肝肾25～50克。同时摄入含维生素C较多的蔬菜水果，以提高膳食铁的吸收和利用。荤素结合才是正道。

补血食谱

菠菜鸭血汤 菠菜80克，鸭血50克，嫩豆腐2克，枸杞20克。将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒香后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。煮沸2分钟后，加菠菜和调料即可。此汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正轻度贫血，还有清火通便作用。

山药枸杞鸡蛋粥 枸杞子20克，山药50克，南枣10枚，鸡蛋2个。山药切薄片入锅，加枸杞、山药、南枣、鸡蛋和适量清水，慢煮1小時即可。功效补虚劳、益气血、健脾胃。

养血八宝粥 花生仁、莲子肉、核桃仁、茯苓、红枣、赤豆、山药各10克，粳米100克。共入 锅中，加水适量煮粥。功效健脾、益气、养血，适用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠者。