管理会计的职能及其在饲料企业中的应用

李 婉

（郑州经贸学院，河南郑州 450000）

随着市场经济的发展和全球化进程的加速，饲料企业除了面临国内的市场竞争外，还承担着“走出国门”的重任（张晓阳，2022）。为此，饲料企业应采取优化措施，将管理会计应用于饲料企业内部管理中，实现对经济业务活动的有效监督和控制。虽然诸多饲料企业已经意识到管理会计的重要性，并且开始推动传统会计向管理会计的转型，但从实际情况看，部分饲料企业在管理会计的试点和推行过程中还存在一些问题（蒋业宏，2022）。如管理会计脱离饲料企业实际情况，缺乏管理会计人才，原有财务体系不适应转型等问题。这些问题不但制约了饲料企业管理水平的提高，而且会额外增强财会人员的工作量和工作压力。因此，饲料企业要重视管理会计的应用问题，制定针对性的解决方案，不断探索传统会计向管理会计的转型，这样才能帮助饲料企业更好地应对外部市场环境的各项挑战。

1 管理会计概述

在会计信息化背景下，传统的会计工作会逐渐被计算机替代，如费用报销、成本结算、会计凭证、会计报表等都可以由系统自动化控制，所以传统会计向管理会计的转型已然成为必然趋势（许慧玲，2022）。从概念来看，管理会计又被称为“内部报告会计”，是指通过内部控制的手段对企业财务会计提供的相关资料进行收集、整理和加工的过程，从而提升企业的资源配置效率和经济效益。管理会计的概念最早出现于19世纪初，后经上百年的发展，管理会计已成为一门系统学科，并且被广泛用于各行各业（曾汉娥，2021）。对饲料企业而言，管理会计主要是通过完善内部管理和收集相关资料的方式来解析过去、把握现在、筹划未来，并制定一系列科学合理的经济决策方案，帮助饲料企业明确目标和发展路径。因此，管理会计的应用可以对饲料企业的管理活动产生积极影响。

2 管理会计的职能

2.1 解析饲料企业的过去 国内饲料企业已拥有40多年的发展历史，这期间虽波折重重，并且不同饲料企业的发展历程也存在一定的差异，但回顾历史，依旧能发现一定的规律。解析饲料企业的过去，需要站在财务会计的角度对经济业务活动的相关资料进行收集、整理和加工，以便发现饲料企业不同发展阶段中的相似性，总结出饲料企业的发展特点和发展规律，帮助饲料企业立足当下、谋划未来。虽然饲料企业的过去已成为定局，但呈现出来的发展特点和发展规律依然具有研究价值（李欣欣，2022）。管理会计往往与饲料企业的经济业务活动紧密相连，因此，可以从饲料企业过去的产量和销量入手，分析不同阶段市场对饲料产品的需求量，以便提前做好布局，降低饲料产品的库存量。

2.2 控制饲料企业的现在 在经济大环境变动和饲料企业转型升级的过程中，饲料企业会面临诸多不确定性因素，尤其是财务或经济方面的问题，这些问题容易对饲料企业的正常运营和发展构成负面影响（王昊等，2022）。鉴于此，管理会计通过构建一系列指标体系，实时控制饲料企业的经济业务活动，并根据活动的进展或停滞状态及时纠正偏差、规避风险，帮助饲料企业管理者有针对性地改进问题，实现对饲料企业经济业务活动的动态调整。

2.3 筹划饲料企业的未来 预测和决策是管理会计帮助饲料企业筹划未来的主要表现形式，目的在于提高饲料企业的经济效益，实现饲料企业的可持续发展（陈文，2022）。具体而言，饲料企业管理者和管理会计部门要对当下掌握的各项资料进行定性分析和定量分析，力求从这些资料中挖掘更有价值的信息，提高饲料企业对市场需求预测的准确性，以及决策的科学性。

3 管理会计在饲料企业中的应用

随着饲料企业的不断发展，所涉及到的财务信息趋于复杂化、多元化，传统财务会计中的信息失真、信息丢失等情况时有发生，从而影响财务报告的精确性、时效性，难以反映出饲料企业的真实状况。而管理会计可以帮助饲料企业解析过去、把握现在、筹划未来，并成为助力饲料企业可持续发展的重要力量，因此，饲料企业管理者要加强对管理会计的重视程度，并采取合理的应用策略（杨滨，2021）。

3.1 预测饲料企业发展前景 在会计信息化背景下，记账、算账等统计性工作已被人工智能替代，饲料企业也不例外。由此可见，在不久的将来，基础会计工作将由计算机处理，相应的会计岗位也将不复存在，财会人员和饲料企业的发展方向在管理会计中可以得到答案。首先，从职能上看，管理会计对饲料企业过去和现在的发展情况进行整理，并借助大数据技术进行量化分析，明确饲料行业的规律、特点和需求量，让饲料企业能就发展前景做出预测。然后，饲料企业可以根据目标规划和实际发展情况充分考虑资金和项目情况，通过构建数字化模型帮助饲料企业建立可行性分析，最大程度提高投资回报率，明确饲料企业未来的发展前景（陈海燕，2022）。最后，管理会计能发现饲料企业经营管理过程中的偏差，当发现经营管理活动偏离目标规划时，饲料企业管理者要及时发现问题并提出解决对策，通过对战略规划的优化和调整来确保饲料企业经营管理活动能按照预定规划进行。长此以往，饲料企业便会有更明确的经营目标，发展前景也会更加明朗。

3.2 参与饲料企业经营决策 管理会计在饲料企业中的应用，不仅可以优化饲料企业的内部管理，还可以为饲料企业的经营管理活动提供决策依据，实现管理会计工作与经营决策之间的有机融合。经营决策具体可以分为短期经营决策和长期经营决策两方面。其中，短期经营决策主要通过差量、增量、本-量-利等原理对饲料企业的销售利润、成本、收入等数据进行综合分析，分析结果可作为饲料企业短期经营的重要参考。而在明确饲料企业长期经营决策时，管理会计的主要依据是时间价值，并在此基础上详细分析现金流的作用，了解相关因素对现金流的影响（周兆闪，2019）。由此可见，管理会计可对饲料企业的经营决策带来直接的影响。如管理会计可以根据饲料企业的短期或长期经营决策目标收集相关信息和数据，然后利用信息技术编制预算成本方案，饲料企业可以从项目特点和实际落实情况对方案进行评价和优化，切实保障饲料企业经营决策的科学性和实效性。

3.3 规划饲料企业经营目标 在明确饲料企业发展前景和经营决策后，饲料企业还需要将经营目标与现有资源进行整合，并落实到内部管理的实际工作中，实现饲料企业人力、财力和物力等资源的优化配置，在确保饲料企业经营效率的同时提高饲料企业的经济效益。而在此过程中，饲料企业需要制定完善的管理会计工作制度，确保规划目标的可行性和合理性。首先，饲料企业的管理会计部门需要根据实际情况全面梳理现有的财会工作，明确现有财会工作的优缺点，并根据饲料企业的经营目标来落实管理会计工作制度。如将管理会计工作落实到具体的责任人，避免出现职能重叠或一人身兼多职的情况发生，确保管理会计工作能服务于饲料企业的可持续发展（李祯等，2021）。然后，财会人员要积极响应管理会计的工作要求，不断学习管理会计的相关知识和技能，确保财会人员能满足饲料企业管理会计工作的需要。而且在管理会计工作制度的约束下，财会人员要按质、按量完成自身工作，让管理会计能真正为饲料企业经营决策提供科学依据。最后，要切实保证饲料企业经营目标得以实现，还需要饲料企业管理者设计周密的计划和控制措施，这便对管理会计工作提出了更高的要求。财会人员需要推动管理会计工作的精细化发展，特别是对于内部控制和风险管理的关键节点，要对饲料企业的经营数据进行实时对比，及时发现经营目标与实际情况间的差异，最大程度地实现两者的一致性。

3.4 控制饲料企业经济业务活动过程 控制饲料企业经济业务活动过程，主要指发现经营目标与实际情况间的差异后所采取的一系列调控措施，这与饲料企业实现决策目标和预算落实有着直接关系，进而影响到饲料企业的后续发展。具体而言，管理会计部门可以通过追踪预算执行的全过程，了解饲料企业经济业务活动的相关资料，并将预算数据与实际经营数据进行综合对比，及时发现其中存在的问题，并进行有效的分析与调查，以高质、高效推进饲料企业的各项经济业务活动（崔琳，2021）。饲料企业经济业务活动主要包含了采购、生产、运输、营销、售后服务等环节，管理会计的应用可以将上述这些环节相互衔接、相互联系，并在饲料企业内部形成一个可循环的业务系统。如管理会计可让饲料企业在生产过程中预测和规划后续的运输、营销、售后服务等环节，并且根据后续环节的实际情况反过来指导采购、生产环节的开展，让饲料企业经济业务活动形成闭环，从而实现对该过程的全面控制。事实上，管理会计本身就是现代会计的一个分支，对饲料企业内部管理有非常重要的意义，由此也决定了管理会计对饲料企业经济业务活动过程的控制作用。3.5考核与评价饲料企业经营业绩 经营业绩的考核与评价是反映饲料企业经济效益的重要基础，该项工作主要是利用运筹学、数理统计等方法，将饲料企业的盈利能力、偿债能力、抗风险能力、运营能力、发展能力等作为重要指标，从而在饲料企业内部构建出考核与评价体系，在真实反映经济效益的基础上，为饲料企业的后续发展提供数据支撑。如在经营业绩的考核与评价过程中，管理会计部门可将年初制定的业绩指标作为参考，再与年末实际的业绩进行对比；或者以部门来划分饲料企业，同步对比各部门的业绩情况。对于完成或超出考核目标的部门或个人，饲料企业要予以相应的物质奖励和精神激励。而对于未完成考核目标的部门或个人，要分析未完成考核目标的原因，找到部门或个人身上的不足，为饲料企业制定相应的激励措施，为下次考核提供依据（张秀珍和马英杰，2021）。另外，随着饲料企业经济业务活动或规模的调整，考核指标也需要做出相应调整，这需要饲料企业构建完善的管理会计报告体系，使最终的考核与评价指标有统一的参考标准。如饲料企业在完善管理会计报告体系时需要实现战略管理、生产经营管理、经济业务管理等，尤其是对其中的风险问题要加以分析，有效应对饲料企业可能出现的情况，进而提高经营业绩考核与评价的科学性。

4 结语

综上所述，管理会计具有多项重要职能，强调管理会计在饲料企业中的应用可以实现对饲料企业经济业务活动的有效控制，并根据会计信息来参与饲料企业的经营决策，实现饲料企业的可持续发展。因此，饲料企业管理者要提高对管理会计工作的重视程度，并且在具体应用环节要侧重于对饲料企业进行管理，帮助饲料企业解析过去、把握现在、筹划未来。针对管理会计应用过程中暴露出的问题，饲料企业要及时优化和调整管理会计工作方案，确保会计管理能真正服务于饲料企业的可持续发展。