现代企业管理理论背景下中国饲料企业管理机制创新研究

2023-01-09孙若男

中国饲料 2022年24期

孙若男

（郑州工商学院，河南郑州 450000）

随着社会的不断进步，饲料企业的市场形势处于持续变化的状态中，这对企业的经营发展提出了严峻的挑战，要想实现饲料企业的稳定与长远发展，就要站在现代企业管理角度上来提升企业自身的管理水平和管理创新机制。

1 饲料企业的周期性、区域性及季节特点

1.1 周期性饲料行业市场需求状况及其变动直接受下游养殖业影响，最终直接影响居民的饮食结构和对肉类等产品的消费情况。从近十年来饲料产量的变动情况看，我国饲料产量保持稳定增长的势头。但短期内受下游养殖业存栏量的波动变化，饲料及饲料添加剂的需求量会随之变化。

1.2 区域性由于饲料行业竞争较为激烈，整体毛利率较低，受制于物流成本的影响，饲料产品销售受销售半径的限制，为了提升竞争力，规模较大的饲料企业普遍采取“广泛设厂就近销售”的生产经营模式，因此，饲料生产经营具有一定区域性特点（王玉，2020）。根据农业农村部《2021年全国饲料工业发展概况》，2021年全国饲料产量超千万吨省份有13个，比2020年增加3个，按产量排序分别为山东、广东、广西、辽宁、江苏、河南、四川、河北、湖北、湖南、安徽、福建、江西。

1.3 季节性受畜牧产品的市场消费和养殖动物生长的季节性影响，我国饲料及饲料添加剂消费市场存在季节性。禽类、畜牧类产品消费市场季节性主要表现为重大节日前消费旺盛，节日后通常会出现消费疲软的现象（袁肃，2007）。此外，根据我国民众的消费习惯，下半年及春节期间为畜禽类肉制品销售旺季，因此，第三、四季度为行业的销售旺季，销售收入占比相对较高。

2 企业管理机制的创新对饲料行业的意义

在科技高速发展的时代，“科技创新”对饲料企业而言非常重要。全面提升饲料企业自主科技创新能力对现代饲料企业具有重要的意义。

与欧美发达国家相比，目前中国饲料行业有以下两大瓶颈需要重点突破。一是饲料原料来源不足，如大豆、菜籽、亚麻籽、鱼粉等原料严重依赖进口，非常规原料的使用存在明显差距；二是我国饲料工业的效率有待进一步提高，当前饲料工业的人均产值在全球范围内还处于较低水平，因此，进一步提升中国饲料工业的自动化进程十分必要。

未来中国饲料行业的出路在于全球化，并且是在本土化取得一定成功基础上的全球化。饲料企业要想顺利地走出国门，走向世界，就必须要加强“科技创新”，竭力打造企业“自主科技创新能力”，从而研发出具有自主知识产权的核心技术与产品，只有这样才能在国际市场上具备竞争力，才能行稳致远（马爱平和王宗礼，2022）。

3 管理创新机制的基本构成要素

饲料企业要有效进行管理创新，需结合企业自身特点，还要正确理解管理创新理论。

3.1 创新主体根据管理创新理论概念及其元素的构成，只要是具备创新能力的人或正在从事创新活动的群体都可称之为创新主体，如企业家、管理者和知识型员工。

3.1.1 企业家企业家是行业中最重要的创新主体，要鼓励平台企业参与国家重大科技创新项目。只有参与管理创新活动的企业家才算真正意义上的管理创新主体。

3.1.2 管理者在企业管理创新中管理者起到承上启下的作用，管理者是创新主体中的中坚力量。其管理职责和业务专长的结合使其创意更加务实，也更有针对性。

3.1.3 知识型员工创新体系中的知识员工模式存在于群体体系中，知识型员工是创新活动的源泉，员工的积极性、智慧和创造力的发挥都是管理创新活动的源泉。

3.2 创新动力企业管理的创新动力主要来自于外在压力和内在动力，外部环境构成了企业管理创新的外在压力，这也是企业管理创新的一个重要动力源泉。企业内部员工的创新愿望和行为构成企业管理创新的内在动力。激励机制是提供技术创新的内在动力，企业价值观和内部竞争是创新动力的组成部分。

3.2.1 产权激励产权激励对企业管理有效主要原因在于既能激发员工的创新能力，又能降低企业的创新成本，从而提高饲料企业的经济效益。产权激励的亮点在于规定了创新者对创新成果之间的产权关系，推动技术创新改革（姚蕾，2022）。

3.2.2 价值观创新的价值观很容易被企业所忽视，核心价值观是企业履行使命和追求愿景的思维和行动纲领，是所有经营活动的衡量标尺。从企业认知的角度来看，一是真正发自内心地认识到“创新”对任何一家企业的发展均具有决定性的价值，企业发展的本质就是创新，创新是企业发展的源动力所在；二是为了响应党和国家的号召。“创新”作为企业的核心价值观，不仅是两个字的问题，而是需要对“创新”有深刻的认知，同时还需要有能支持“创新”的制度和有利于创新的一系列管理举措，这样才能让“创新”成为企业的发展源动力。

3.2.3 竞争压力实施创新驱动战略需要有正确的思维引领，竞争思维是其中不可或缺的重要组成部分。创新投入不等于创新成果。对企业家而言，只有获取产品生命周期中的超额利润才能摆脱企业利润递减的困境，才能实现企业的扩张与发展。而市场竞争能凸显产品优势，从而使创新成果产生超额利润。实践证明，没有市场竞争压力，创新的动力会比较弱，科研人员的工作效率相对较低。因此，企业需要实现创新—竞争优势—超额利润—下期创新投入增加的良性循环。

3.3 创新行为饲料企业应从终端需求寻求创新的驱动力，其核心应真正了解消费者的需求。因个体差异不同，创新成果也会呈现参差不齐。

4 我国饲料行业发展现状及存在的问题

4.1 我国饲料资源现状根据中国饲料工业协会统计数据显示，2021年中国工业饲料总产量为29344.3万t，浓缩饲料产量为1551.1万t，添加剂预混合饲料产量为663.1万t。按照饲料原料看，工业饲料的产量呈上升趋势，我国仍以配合饲料为主（陶莎等，2022）。根据饲料需求来看，各品种的养殖产能涨跌互现，但饲料产量总体保持增加，饲料需求增加的主要动力来源于生猪饲料。在下游需求市场的进一步带动下，全国猪饲料产量快速增长至13076.5万t，同比增长46.6%，2021年中国猪饲料总产量首次突破1亿t。

目前，我国饲料原料缺口不断扩大，近两年饲用谷物的进口量大幅增长，对国际市场的依赖程度也在不断增加，当前因受新冠肺炎疫情的影响，国际航运运输压力剧增，其物流价格也在飞速上涨，导致原料成本较高。

我国饲料配方技术和加工技术与全球先进科技水平相比还有较大的差距。研发资金较少，饲料质量普遍偏低。这就需要我国中小养殖企业要不断引进优秀研发人才，强化饲料产品研发能力，优化调整饲料营养配方，创新推出新产品。

4.2 我国饲料资源开发存在的问题

4.2.1 下游萎缩，散户逐渐撤离，产能严重过剩目前饲料行业的产能利用率不足50%，随着养殖业规模化程度提速，加上环保、疫情等因素的影响，近年来散户退出速度加快，由于新上项目多半是养殖、饲料、加工的一体化项目，自用饲料大幅增加，此消彼长，未来饲料行业的产能利用率会进一步下降。总之，未来的猪场大了，要么自己配料要么和饲料厂做战略合作，对商业饲料均不利好。

4.2.2 饲料企业全力进军养殖端根据南方农村报数据统计，如新希望六和2021年出栏生猪998万头，接近1000万头的关卡，完成了6年前定下的目标，计划2023年出栏2000万头左右；双胞胎2021年出栏1165万头，跻身养猪业前四；大北农2021年出栏生猪251万头，营收首破300亿；大伟嘉提出5年内实现年出栏500万头猪的目标，蛋鸡6000万羽，年生产饲料400万t；正大集团2021年饲料年产销量1000万t，跻身全国前20。（陶莎等，2022）目前，原来的饲料龙头企业已经没有了，企业名字要么是食品企业，要么是科技企业，不再是专业饲料生产商，大举布局养殖，有些已经开始向食品端延伸，如新希望六和、温氏股份、唐人神。

4.2.3 渠道式微，终端为王过去，渠道是饲料企业的销售主战场，但现在，直销比重越来越大，大客户部几乎成了企业标配。未来直销将成为饲料企业的致胜关键。

4.3 我国饲料资源开发前景展望

4.3.1 拥抱工业4.0全面深入的融合移动互联、大数据、云计算、人工智能、5G、物联网等新技术，先行实现饲料工业4.0，在精细化生产和效率上占得先机。

4.3.2 坚定融入养殖端融入的方式很多，有实力的直接投资养殖，根据企业自身的资源状况可以只是养殖，也可以是饲料、养殖、屠宰加工一体化的项目；实力不足者可以找合作伙伴共同投资养殖，实力再差一些的可以入股养殖企业，让自己成为养殖企业的“饲料车间”。此外，与养殖企业的战略联盟也是一种方式，但不能盲目结盟，否则非但不能形成优势互补，反而将企业拖入泥沼。

4.3.3 重视绿色生产环保是养殖业的高压线，年底饲料中禁止添加抗生素，社会和行业的发展要求饲料企业必须绿色生产，这样才不会被时代抛弃。低蛋白日粮、精准营养、替抗饲料添加剂将是未来饲料企业的竞争所在。

4.3.4 打造平台级服务力饲料是生产资料，对于养殖场就是一个投入品，仅靠产品本身建立不起来强大的竞争力。养殖场对服务同样看重，如技术服务、金融服务、产品回收服务等。服务的广度和深度力度越大，对养殖场的吸引就越强。换言之，平台级服务能走多远，饲料企业的发展就能走多远。

4.3.5 规划食品端畜牧行业的未来在食品加工端，也将是整个行业的利润枢纽所在。未来能否发展好决定于今天的规划。饲料企业越早和食品端连接就越早在竞争中拥有主动性。

饲料行业的辉煌已是过往，要想继续荣光就要大胆变革，做一个时代的企业。竞争无处不在，策略各有千秋。坚持审时度势，顺势而为，饲料企业才能既见森林、又见树木。

5 饲料企业经济管理创新与实践

5.1 发挥现有技术优势，创造新的优势在我国饲料企业中，经营较为出色的成功企业在原有技术优势的基础上，使其更具有科学性、针对性和时效性，让饲料工业与畜牧业的结合更加密切，并不断开发新的饲料资源，通过生物技术提高非常规原料的饲用价值，通过加工方法和加工工艺提高

饲料利用率，通过科技创新推动饲料行业的发展动力。

5.2 加大对科研投入比重，增强饲料产品的竞争力不断引进智能化设备、自动化设备，大幅度降低人力成本，长期开展新工艺、新配方的自主研发，以提高饲料企业产品的核心竞争力。根据市场客户需求进行科技创新，提升饲料企业自身硬实力，加大科研投入资金，利用企业自身优势整合资源，提供交流平台。

5.3 树立“科技兴饲”的企业意识在新形势和新机遇下，饲料企业要不断提高科研竞争力，要建立以科技创新为核心的发展战略，制定发展规划，以科技研发的方式创新饲料产品（程显庆，2022）。主观上，现代饲料企业间的竞争对产品先进性和资源合理利用的要求越来越高；客观上，饲料禁抗、原料成本不断上涨和猪价低迷等带来的压力越来越大；而无论是主观原因还是客观原因都要求新形势下的饲料企业必须要通过加强科技创新来有效应对，从而突破自我。努力提升饲料品质，积极引导养殖户科学化养殖，强化创新技术服务模式，坚持“科技兴饲”。

5.4 完善饲料企业营销渠道在竞争异常激烈市场中，在产品、价格、广告同质化趋势逐渐加剧的现在，只凭借产品优势赢得市场非常困难。“渠道”和“传播”是饲料企业差异化竞争的必要手段。一是企业要结合自身优势，在营销渠道上要集中资源。二是便于企业支持。三是利于降低成本。

在如今的饲料行业中，要加强渠道合作，适当利用渠道优惠政策互惠互利。做好渠道的维护管理工作，制定相应的渠道规章制度，完善企业管理机制。