发展养羊产业助推乡村振兴初探——以陕西省安康市汉滨区为例

张善卫

（安康市汉滨区畜牧兽医中心，陕西 安康 725000）

为了解决“三农”问题，习近平总书记在党的十九大报告中站在国家战略的层面提出了“乡村振兴战略”，将乡村发展提升至新的高度。这一战略是对“三农”政策的有效补充和具体落实，符合了我国现代化建设规律和广大基层人民的切身利益所需，也是全面推进“小康社会”加快实现“两个一百年”的重要途径[1]。而以养殖和种植为主体的现代农业作为农业生产与农民增收的重要途径，相比于其他的产业，养殖业的生产周期较短，具有投入少、收益快等优点，同时养羊产业还能实现当年投产、当年见效，通过现代养殖业推动乡村经济发展，从而助推乡村振兴战略的早日实现[2]。本文以陕西省安康市汉滨区为例，就该地区养羊产业在助推乡村振兴中的作用展开了简单探讨。

1 乡村振兴战略的提出背景

民族要复兴，乡村必振兴。以习近平总书记为核心的新一代领导集体，立足我国国情，深思人民利益，着眼国家及民族的长远未来，在十九大报告中正式提出了乡村振兴战略，国务院发布了《乡村振兴规划（2018—2022年）》，将推进广大农村地区实现“产业兴旺、乡村文明、生态和谐、人民幸福”作为全党、各级政府的工作目标，致力于改变当前我国农村社会经济滞后、环境恶劣、农民贫困的现状，大力提高农村发展效率，促进农村面貌一新。这一战略是对“三农”政策的有效补充和具体落实，符合我国现代化建设规律和广大基层人民的切身利益所需，也是全面推进“小康社会”加快实现“两个一百年”的重要途径[3]。

2 汉滨区养羊业生产现状与分析

陕西省安康市汉滨区位于陕西省南部，秦岭以南、巴山以北，长江最大支流汉江横贯其中，全区土地面积3 646 km2，常住人口89.48万，城镇人口51.41万，城镇化率59.45%。境内多山，海拔垂直高度差异大，最高2 964 m，最低170 m，素有“八山一水一分田”之称。属北亚热带气候，年平均气温12.1~15.7℃，年均降雨量777~1 117 mm，平均日照1 498.3~1 850.5 h，无霜期217 d，区内牧草面积988.67 km2，牧草种类有109科420属702种，以适口性评定，优等和良好牧草占56.8%，草场覆盖度60%~95%，平均鲜草产量8 627.7 kg·hm-2，2021年全区饲养肉羊19.7万只（其中存栏10.99万只，出栏8.8万只），仍有很大的发展空间，但也存在着诸多问题，如以农户散养为养殖主体，以放牧为主要方式，生产过于分散，单位规模较小，生产方式落后，没有进行选种选育，提纯复壮，野交乱配现象严重，缺乏当家肉羊品种，盲目引种，杂交体系混乱，重引进轻选育，并缺乏常规饲料的营养参数，饲料加工技术不足，方法单一，饲养管理技术水平落后等，亟待改进。

3 影响汉滨区养羊业发展的主要因素

3.1 资金投入不足

对养羊产业而言，其属于一项利润小、短期投资金额较多的行业，如果在发展初期缺乏足够的资金投入，那么要想提升养羊业的规模是不可能的，更谈不上提高养羊业的市场竞争力。因为投入资金有限，但是羊养殖户在相关基础设施建设方面存在较强的随意性，很多基础设施则是能省则省，不能严格按照农业农村部提出的相关标准对设施进行建造，如此一来便可能因为基础设施不完善，导致在养羊过程中面临诸多问题，不利于养羊业的发展和壮大[4]。

3.2 信息、技术应用不足

由于养羊业在汉滨区开展的时间较短，在养羊过程中还面临着诸多问题，其中最典型的问题便是技术落后，当前该区的养殖业依然停滞在传统人工饲养为主的阶段，信息化程度偏低。具体而言主要表现在防疫工作不到位、羊圈舍的建造简陋、喂养的饲料结构单一、管理方法落后等等。并且从事养殖工作的人员主要以中老年为主，这部分人员的文化程度偏低，再加上接受新知识和新技术的能力缓慢，大部分人不会应用电脑等新设备和新技术，以至于不能更好地将这些新技术应用在养羊业中，不利于自身养殖水平的提高。并且，由于该区养殖信息不畅通，导致养殖户不能随时掌握市场的变化情况，不能及时根据农业农村部与畜牧等相关部门提出的政策和下发的通知调整养殖行为，也无法及时结合市场信息的改变情况调整养殖方案。以至于在养殖过程中部分养殖户出现亏损的情况，产生放弃养羊的念头，这显然不利于汉滨区养羊产业的可持续发展。

3.3 养殖过程中生态与环境保护不足

在羊养殖过程中，羊群产生的粪便本身属于一类有机肥，但是由于养殖户缺乏环境与生态保护意识，未将粪便处理便直接排放至羊圈附近的土地中，对附近的空气、水资源以及土壤产生一定的污染，不仅不利于羊群自身的生长健康，同时还危害了周边的动植物，严重时还可能威胁人的身体健康。

3.4 养殖过程中防疫防护意识不足

从整体上看，汉滨区的养殖户防疫防护意识还有待提高，主要体现在部分养殖户的侥幸心理严重，不能树立高度的预防意识，不能深刻意识到日常养殖中消毒的重要性，通常只有羊群发病时才会想办法解决，一旦发生大规模疫情，将给养殖业造成巨大损失[5]。

3.5 产业体系较弱，带动发展能力不足

目前，汉滨区的养羊业还处于初级发展阶段，产业主要是以前端养殖为主，在深加工与品牌的建立方面还有待探究。汉滨区的肉羊产品的流通依然是以销售活羊为主，主要为当地的饭店提供食材，主要用于羊肉汤锅、羊肉粉、烤全羊等传统品种，在羊屠宰与加工环节上还比较薄弱，缺乏羊肉特色产品，虽然当前也有相关加工企业，但是这些企业的规模普遍较小，带动发展能力有待提高[6]。

4 促进汉滨区羊养殖业发展的对策与建议

4.1 规模发展，为乡村振兴提供产业支撑

充分利用资源优势，发挥龙头企业和养羊协会组织龙头带动作用，广泛开展“公司+农户+党支部”模式，走畜、沼、园综合发展之路，大力发展肉羊生产，建立种羊核心群。统一繁殖培育羔羊，统一饲养标准，统一饲养方式，统一防疫治病，统一收购加工销售，树立品牌意识，走生产、加工和销售一条龙生产模式，形成责任共担、利益共享，巩固脱贫成果，助推乡村振兴进入快车道。新建规模肉羊养殖场必须要高起点规划、高标准建设和规范化运行，不仅要做到养殖场外观与美丽乡村建设相协调，养殖水平显著提升，最好还能发挥农旅结合职能，带动该区的贫困户和老百姓共同发展，支撑形成汉滨区养羊产业发展集群效应[7]。

4.2 成立领导小组，培育优质种源

成立养羊产业发展领导小组，加强组织管理，研究部署产业发展规划，制定产业发展相关政策，建立专业技术服务队伍，开展品种引进和杂交试验示范，培育形成适合本地区发展的当家品种和杂交组合，并建立相对独立的饲养小区，开展规模饲养，并不断培育形成种公、母羊的核心群，为促进本区肉羊生产发展提供优质的种源保障。

4.3 校企合作，提升技术水平

开展院（校）企合作，利用本区内安康学院和西北农林科技大学等研究机构对常规饲料的营养进行分析研究、技术攻关，形成符合本区实际、发展优质高效、生态富硒羊肉的营养标准和技术规范，以提高养羊产业发展速度和效益，使养羊产业尽快步入健康发展的快车道。

4.4 抓好技术培训，落实关键技术环节

（1）建立符合肉羊生长规律的标准圈舍。选择地势高燥、背风向阳，远离居民区、水源地、其他畜禽养殖场和屠宰场、交通主干线且交通便利，牧草资源丰富，有种植牧草和活动场所地方。并建立通风透光、冬暖夏凉、便于饲养管理、有漏缝地板吊楼子或有1.5 m高羊床，符合肉羊各阶段生长规律和疫病防控要求的标准圈舍，设计上生产区、管理区和生活区分开，净道和污道分离，无害化处理设施消毒驱虫设施齐全，为发展肉羊生产提供优良的生活场所，保障肉羊生产顺利进行。

（2）优化杂交组合。利用陕南白山羊适应性强、宜放牧、肉质好、资源丰富的地方品种优势，引进适合汉滨区气候的南江黄羊、布耳种公羊进行三元杂交，生产优质的杂交一代，利用杂交优势提升肉羊生产效益。生产过程中对陕南白山羊进行提纯复壮，建立种母羊核心群，对种公羊建立系谱，对不作为种用的小公羊两周内及时进行结扎割骟，严防近亲和野交乱配现象发生，为保障优质肉羊生产提供种源基础。

（3）充分利用资源优势。采取放牧和补饲相结合的饲养方式，既充分利用荒山草坡牧草资源优质大力发展肉羊产业，同时利用闲置土地大量种植乐实、墨西哥玉米、皇竹草、黑麦草和紫花苜蓿等优质牧草。并对农作物秸秆和种植牧草进行切短、粉碎或拉丝的物理性加工，对育肥羊群采取全进全出生产工艺，并对干粗饲料进行氨化、碱化和发酵饲料的制作，变资源优势为产业优势。

（4）强化饲养管理。依据肉羊不同生长阶段，提供科学合理的营养需要和环境要求，并定人定时保质保量进行精心饲养和管理。以提供优质饲草饲料，充分清洁饮水，合理补充精料，对种公羊单圈饲养，保持圈舍通风清洁，定期消毒，适时修蹄，先喂青干草，再喂青草，最后喂精料，保持中等体况和旺盛精力，配种旺季增加蛋白质等营养，每天运动1.5~2 h。空怀母羊以放牧为主，保持中等体况，及时做好发情配种工作。妊娠母羊前三个月以放牧为主，后两月除放牧外，每天补充精料和食盐，管理上围绕保胎做好各项工作，分娩时做好接产，并加强分娩母羊过渡性补饲和羔羊吃初乳，及时补水、补草、补精料、断奶等饲养管理工作，育肥羊群进行分群，驱虫、增加舔砖、淡盐、补草补精料，使其多吃快肥，为肉羊健康快速生长发育提供优质的服务。

（5）搞好疫病防控工作。在加强饲养管理的基础上，平时搞好卫生环境清洁、圈舍畜体消毒，春秋之季搞好六联疫苗、五号病、小反刍兽疫等疫苗注射工作，夏季用1%敌百虫液开展体外药浴，每季度用伊维菌素或阿维菌素开展一次体内驱虫工作，严防死守疫病防控底线，确保肉羊生产稳定健康发展。

（6）开展品牌认证。利用安康市富硒区域优势，大力开展生态富硒品牌创建，走“人无我有，人有我优”之路。提高区域资源利用率和优质产品市场竞争力，并通过手机和电商等网络平台搞好品牌销售工作，使优质的产品走出安康，为安康经济腾飞起到促进作用。

5 小 结

安康市汉滨区养羊业经过近几年的发展，取得了较大的进步，在政府部门的带领下以及养殖户的不懈努力下，确保了养羊产业所需资金充足，同时学习先进的养殖技术和方法，推动了汉滨区的养羊产业良好的发展势态，促进了当地村民收入，提高了其生活水平。虽然从现状来看，汉滨区养羊产业还存在一些问题，但是坚信在政府部门的领导下以及技术部门的支持下，积极采取有效措施，一定可以提升汉滨区羊养殖水平，早日实现乡村振兴和农民致富。