高甜度人参果高产栽培技术

2023-01-05程魁

农业开发与装备 2022年5期

程魁

（广东人参果科技研究院石林分院，云南昆明 652200）

0 引言

农业科技创新作为我国基层农业技术推广体系的重要组成部分，既是建设新农村、发展农业经济的前沿阵地，也是直接向农村提供农业科技服务的重要平台，有效推广农业新技术具有重要意义。为进一步推动科技服务站建设和发展，落实《中共中央关于加强农业技术推广服务体系建设的决定》，建立村级农业技术服务站，完善县级服务网络和乡镇农业技术推广，确保农业新技术在农业生产中的广泛应用，促进农业经济的持续发展。随着农业产业化的稳步推进，农业生产技术对农业经济活动的影响日益增强。当发展过程中出现问题时，应积极探索并找到最好的解决办法，为农业的长远发展提供有利条件。

无公害高甜度人参果高产栽培技术具有许多特点，不仅可以缩短人参果的成熟时间，而且可以提高人参果的品质和口感。然而，由于大多数种植人员的教育水平有限，技术的使用有限，种植者的收入在此背景下受到限制。因此，有必要对无公害高甜度人参果高产栽培技术进行分析，帮助种植者提高认识，从而显著提高种植效果，增加种植者的经济收入，提高他们的生活水平，为城乡一体化的发展提供帮助。

1 筛选优质人参果品种

在人参果种植过程中，应选择优质人参果品种，为无公害高甜度人参果高产栽培技术的实施奠定基础。在品种筛选过程中，应按以下几个方面进行。首先要选择耐弱光、耐湿、耐低温的品种；其次，选择坐果能力强、雌花率高的品种；最后，应选择成熟周期短、产量高、抗病性强的品种。在这过程中，最重要的选择依据是具有高产、优质的特性。只有具备上述特点的品种才适合人参果栽培，缩短人参果成熟时间，显著提高产量和品质，从而为提高农户收入奠定基础。

人参果种子不能直接播种，只有经过特殊处理才能播种。为了去除种子中的水分，可放在阳光下暴晒。阳光含有紫外线，也可以消毒灭菌。另一种方法是促进种子发芽和播种。先将种子在20℃温水中浸泡约20 min，取出后用1 000倍稀释的多菌灵水浸泡2～3 h，以确保杀死种子中的各种细菌。然后，再用水清洗种子，彻底洗掉表面的多菌灵溶液，种子就会发芽。种子应保存在8℃的环境中，一旦发芽后，应立即将温度降至5℃，待种子总发芽率超过70%时即可播种。在播种的过程中，有时种子不能完全播种，所以有必要对未播种的种子进行冷冻，防止其变质。将种子置于2℃～4℃的低温冰箱中，可保存2～4天左右。

2 采用科学合理的栽培技术

为使无公害高甜度人参果高产栽培技术发挥作用，应采取以下措施，保证人参果幼苗成活率，为人参果高产提供条件。首先，把人参果籽浸泡一下。在此过程中，应提出变形、磨损、萌发的种子，以保证本次发芽率。然后将晒干的种子放入清水中，反复擦洗，直到剥去壳上的黏膜，用清水消毒洗净，最后将种子放入温度为5℃～30℃的温水中，浸泡时间为6～8 h。把水沥干，把种子放置到周围堆放的毛巾里，至少两层。以这种方式培育种子，可以保证种子出苗率。

其次，对种子播种和苗床进行管理。育苗通常是在幼苗长到0.5～1 mm之间的基础上进行的，而在无公害高甜度人参果高产栽培技术实施过程中，应在人参果种子播种前开展育苗工作。先将播种地的营养渗透，后放入发芽的毛巾，取下上面的种子，放入5 mm的小洞中播种。这项工作完成后，用有营养的土壤覆盖它，使它平整，然后用薄膜覆盖，搭一个小拱棚。在这个过程中，需要控制温度。白天气温不得超过13℃或低于8℃；夜间温度控制在16℃～18℃之间，湿度控制在75%，中午浇水，直到秧苗出来。在这种背景下生长的幼苗具有很强的生命力，为无公害高甜度人参果高产目标的实现提供了条件。

3 采用多层覆膜方法

该方法之所以能在种植中应用，是为了缩短人参果的成熟周期，从而达到利用季节对比获得经济效益的目的。同时，该技术也是实现无公害高甜度人参果高产栽培技术的基础。试验结果表明，薄膜覆膜法对缩短人参果成熟周期效果最明显。因此，这种方法被用来催熟人参果。然而，由于我国与其他国家相比经济发展缓慢，科技水平有限。因此，需要研究无公害高甜度人参果高产栽培技术，以实现四膜覆盖栽培、人参果优质高产的目标。

4 调整施肥比例

无公害高甜度人参果高产栽培技术要达到高产的目的，首先，要保证种植区土壤的肥力。土壤的肥力不仅取决于土壤本身的状况，还取决于土壤的施肥等外部因素。施肥土地在一个特定时间，以人参果为中心的定位扩大，和挖掘沟里的范围宽50～60 cm、深 5 cm，然后把1 000 kg的鸡粪和其他废物倒进沟里，并添加比例为100：15：10的磷酸二铵和硫酸钾。这样可以提高土壤的肥力，使人参果幼苗的生长速度加快，从而为实现高产的目标奠定基础。其次，对种植的秧苗进行施肥，为秧苗的结果提供足够的营养。例如，当第二只雌花出现时，要加膨化瓜肥，在离人参果根75 cm处开一池，按0：10：50的比例向土壤中加入硫酸钾和烂棉饼。这样有利于人参果的生长，提高人参果的产量，提高经济效益，促进人们生活水平的提高。

人参果在不同时期对氮、磷、钾的需求量不同。追肥重点是氮和钾，特别是钾肥。其原则是苗期要轻，产水量要适当。整瓜后应再追肥，如复合肥或尿素钾肥水提。应注意追肥。结瓜后应尽快重施肥，第一批重肥5天后可在株间孔和畦界孔施用，目的是引导根系不断渗透进基肥沟，使甜瓜苗同时充分吸收足够追肥和基肥。要注意施肥量适当，且不造成肥害。

在膨胀阶段，要施用足够的水。对生长势较差的植株，可适当稀释500倍惠满丰多元素复合液肥或可丰宝液肥喷在叶片上。嫁接苗慢苗期后，结合天气条件，在塑料膜上破开直径约1 cm的气孔。苗期进入延伸阶段后，将瓜、藤投放到塑料薄膜中生长，将苗期周围的塑料薄膜严密密封，用砂石压实。在这个阶段，还应注意砧木的去除和新的不定芽。建议采用三株藤蔓修剪，人工授粉，留第二朵雌花坐果，每株结一个果，及时选择固定果实，剔除不良果实。根据沙田土壤水分和肥力的实际情况，可选择在果实发育期追肥补水。追肥可在离苗30 cm处打孔施用，以速效肥料为主。

5 育苗管理

嫁接方法：当幼苗生长一个叶一个心时，可用于移植，深度控制在1 cm。在这项工作中要做好保温工作，固定幼苗。幼苗固定之后，选用加速苗进行接穗，提高幼苗成活率。在幼苗定值后，要做好管理、浇水、除草等工作，这样才能为幼苗生长提供良好的环境。应进行人工干预，剔除冗余苗，保证双藤整枝始终处于良好状态。同时，由于幼苗在棚内生长，缺乏昆虫帮助授粉，因此有必要促进人工干预，帮助它们授粉并最终实现结果。

6 种植过程管理

种子经过前期准备，播种后会慢慢长成幼苗。果农经常播更多的种子，以备不时之需，并将在有限的空间内生产更多的幼苗。在育苗期间，有些人参果幼苗生长不良，可以将这些幼苗移除，让正常的幼苗可以获得更多的空间和营养，移走的部分是中间苗，剩下的人参果幼苗都是固定苗。一般来说，在苗期要进行两次固定。第一次固苗应在人参果幼苗长到二叶期时进行，并将一些弱苗予以剔除。当植株成长至三叶期时可以进行第二次的定苗。三叶期在洞中固定幼苗时，要仔细考虑幼苗的情况，选择生长最好的一株，然后将剩余的幼苗拔除，再人工倒蔓。

当蔓枝长到25 cm时，进行定蔓，仅留下主蔓和一支生长条件较好的子蔓即可，其余蔓枝要全部去除。当长度达到40 cm时，需压蔓，确保蔓枝朝着果农期望的方向生长，以便果农的管理。压蔓的原理是，紧压生长较好的蔓枝，轻压较弱的蔓藤。植株生长至第8～9叶期时，可进行修剪留瓜，选择肥厚、生长较好的幼瓜，其余部分摘除。选用主藤瓜，当主藤瓜质量较差时，保留边藤瓜。

在人参果生长期应做好叶面追肥。叶面追肥时，可在叶片上喷施0.2%磷酸二氢钾溶液。人参果在结出果实时，叶片对养分的需求大大增加，果农应在保证人参果生长抵抗力的基础上，适当添加0.3%磷酸二氢钾溶液，以提高人参果的口感、风味和含糖量。

一方面，为保证瓜田排水系统良好，应根据种植规模和场地的具体条件，开挖并设置围护沟、腰沟和干渠，以保证各沟渠之间的衔接。另一方面也要提高人参果植株间的通风效果。可以合理地安排枝条和藤蔓，使人参果茎叶分布均匀，使叶层之间有良好的通风和透光空间，树枝和藤蔓的茎和叶人参果均匀分布，所以有一个良好的通风和光线传输空间之间的叶层，促进茎和叶的光合作用和呼吸作用，改善果实品质，促进早期成熟和收获，增强抗病能力。

7 病虫害防治

通过多种前期工作提高幼苗的抗病性，在种植过程中可适当使用药物对其进行防治。为了保证人参果的成活率及人参果的品质和产量，应采用无公害早熟高甜度人参果高产栽培技术。首先，瓜田清理。清理甜瓜田可以有效减少细菌、病原体和害虫的数量，为人参果提供良好的生长环境。在清理瓜田的过程中，要把握好以下几点：一是清理瓜田周围的沟渠和杂草，避免害虫虫卵和成虫的隐藏和发育；二是清除瓜田内杂草，避免杂草成为病原体和病毒的载体，带来瓜苗和瓜果；第三，还要将感染细菌到极致的残留菌株剔除。有些病毒具有传染性，应妥善处理受感染的死苗，以有效阻断病毒的传播。

当发现病毒时，首先，直接将病株拔出焚烧，不施用农药，单独施用农药即可消灭蚜虫，避免了化学药剂的叠加，减少了农药在人参果果实中的残留。其次，合理控制农药浓度，避免农药污染，同时节约人参果种植成本。在规划用药时，应提前计算用量，准确装药。为防止挥发，应立即准备和使用。最后，要合理搅拌。如，碱性药剂不能与铵态氮肥混合，以免挥发；碱性化肥不得与多菌灵、除虫菊酯等杀虫剂、杀菌剂混用；生物农药不能与生物有机肥混合以避免影响其活性等。

人参果是一种耐旱作物。抗旱怕涝，旱情严重时应及时适量灌溉。在播种或种植时，要挖沟浇水。水量为中等，播种前浇水以满足种子萌发或存活所需的水分。当人参果进入群树期时，结合第一次追肥进行浇水。水量适中，边播种边浇水。目的是促进幼苗生长，扩大叶面积，然后犁耕保持水分，促进根系生长。人参果果实脱皮后进入膨化高峰期，需水量增加。此时，温度升高，蒸发增加。为促进果实膨大，防止多余苗木，膨大瓜浇水应与第二次追肥结合。水量应适当增加，用水浇灌，再根据水质和降雨量进行调整。扩瓜用水要从脱毛到固定时间反复浇几次，供水要平衡，防止果实开裂，特别是严重干旱后，多注意少浇水。