豆类种子田高产栽培技术研究

2023-01-04高新磊

农业开发与装备 2022年1期

高新磊

（郓城县种子公司，山东菏泽 274700）

0 引言

随着人们对健康生活方式的认识逐渐提高，动物脂肪被植物脂肪取代，使后者成为大家日常生活中的重要食物之一，而豆类粮食作物油是植物脂肪的主要来源。随着豆类粮食作物种植面积逐渐增加，人们对其种植质量和产量的要求也逐渐提高。在此条件下，如何种植优质豆类粮食作物对提高种植者经济发展收入、保障豆制品安全具有重要的现实意义。

1 概述

豆类与谷类拥有一样悠久地种植历史，且与人类历史发展息息相关。大约从公元前6 000年起，豆类就逐渐被人们用作食物。在中东，考古学家们发现了小扁豆、豌豆、巢菜和蚕豆等；在坦桑尼亚和巴西，考古学家门在公元前8 000年的动物化石中发现了刀豆和葫芦巴；西班牙人曾在公元前4 000年食用芸豆。由于人们的迁徙、经济交流和战争，许多豆科植物，如花生仁、大豆、芸豆、扁豆、豇豆和青豆，从它们的发源地或物种多样性中心传播到世界各地。

在水产养殖业不发达的时期，豆类食品是人们最重要的蛋白质来源。一些欧美国家在养殖业发展后，一方面将豆类作为人类的食物，另一方面将其种子和枝条用于饲养家禽和家畜，使得植物蛋白转化为动物蛋白，从而更改人们食材构成成分。进到21世纪，在非洲、亚太、中东地区、南美洲等养鱼业尚不比较发达的国家和地区，豆类仍然是当地人最重要的蛋白质来源。大家使用豆类的方法能够归纳为6种：使用完善的干种子；使用未熟的种子；使用未成熟的豆荚；使用出芽的种子；使用豆类生产商品；将种子中的蛋白进一步生产制造和生产加工。伴随着食品产业的发展，豆类的食用方法除开做成水果罐头、冷藏、研磨成粉、生豆芽外，还可以制成植物肉和植物牛奶，作为蛋白质的来源。其他利用方法，如绿肥作物，可增加土壤有机质和耕地面积。此外，豆类广泛用于造纸业、纺织业、石油化工业和制药业。根据FAO资料，豆类食品中的大豆蛋白占人类总摄入蛋白的22%。

从古至今，豆类一直在中国人民的日常生活中发挥着重要作用。食品成分多样化和营养成分均衡化的实际需要以及我国人民优良的饮食习惯促进豆类成为特种杂粮、高蛋白食品和时令蔬菜。在饮食文化上，豆类中的木豆、刀豆、豌豆、白藊豆、小豆和绿豆等均具有药用价值。随着细胞生物学的发展，左旋多巴和普通菜豆绿色植物血凝素等药用成分的获取已经现代化。绿豆具备清热去火的功效，可做成夏天醒神健康饮品。我国多种豆类还是重要的外贸商品，如多花菜豆、普通菜豆、利马豆、豇豆、黑豆、豌豆、扁豆、扁豆、鹰嘴豆等，均销往多个国家和地区。

2 豆类种子田高产种植技术

2.1 提前准备土层

2.1.1 种植前翻耕。栽前翻耕包括栽前翻土、耙土、和压土。由于采用不同的耕作技术，播种前的翻耕方式也存在差异，如平翻、垄作、耙茬、深松等。

2.1.2 耕种前灌溉。对于有灌溉条件但湿度不佳的土地，可在播种前1～2天浇水一次，浸泡土层，利于播种后种子发芽。

2.1.3 种植种前密闭式除草。在中国东北地区大豆主产地的一些大中型大农场，大豆栽种占地面积很大，如果管理不及时，杂草的影响将比较严重。因此，该地区人民在种植前常使用机械设备喷洒除草剂进行封闭式除草。种植前可在土层喷洒氟乐灵、拉索等除草剂。氟乐灵可用于防治一年生禾本科杂草和一些一年生阔叶植物，一般播种前每667m2施用浓度为48%氟乐灵135，栅克排放15 L水，使用大型拖拉机悬挂式喷雾器作为土壤层表面的喷雾器。

2.2 豆类种子田的选择和基肥的增施

生产原种的优良品种选育基地应选择小麦或马铃薯的茬口，防止以豆科作物或油菜籽为首茬，一般豆类和小麦至少每2年种植一次。在区域选择上，可以选择肥效均衡、地形起伏小、土层好、浇水快的豆科种子田。播种前，播种人员可在获得前茬作物后直接对土地资源进行深度松散，栽培深度控制在18 cm。同时，当早春土层解冻22 cm时，按上虚下固的标准进行场地平整，并添加有机肥1 500～3 000 kg/667m2，纯氮1.2～1.4 kg/667m2与二氧化磷2.2～4.0 kg/667m2的组合，均匀增加。

2.3 豆类种田增产栽培技术

2.3.1 豆类种田增产种植。豆科植物种子应在3月上中旬或4月上中旬，温度稳定在3.5℃左右，土层解冻12.5cm左右时播种。种植一般采用机械设备和旋耕配合人力的方法。种子播种后，平整土地资源，同时选择等行距的方法。行距控制在11～14cm，种植豆科植物种子5.5万粒/667m2，每株间隔7cm。

为保证苗木成苗率，播种量控制在18kg/667m2，播种深度5.5cm。另外，豆类作物发芽后，可在种植后15天左右检查豆类作物主茎的发芽情况。如遇缺苗或不规则的情况，豆科种子田管理人员可以在缺苗处按原株距重新种植，然后填土和踏步，确保豆科植物的植株平整。

豆类叶柄出芽后，即豆类农作物的主茎叶子做到2～4口上皮细胞，按株间距8～9cm留苗。在液肥较好的田间可适度扩大株距。在液肥较弱的田间，可去除病苗弱苗，保留健康苗。

2.3.2 田间管理。豆科种子栽培技术的关键包括土壤栽培，除草和液肥浇水。一方面，豆类种子田管理人员应在豆类主茎长出3叶或4叶卷须前翻土除草，然后在豆类主茎长到7叶或8叶时，行间耕除草深度为5.5cm，套种除草深度为4.2cm，开展翻土除草等工作中。此外，从豆类结荚期到果子成熟前这段时间，可依据大豆田的成长发育状况，进行一次或两次除草工作。

在整个水分管理方法的过程中，豆科种子田间管理人员可以选择春灌苗期。当豆类食物主茎叶柄出现第5复叶或第6复叶时，进行一次操作。在冬季浇水的整个过程中，要从豆科植物的主茎到初花期、花期、结荚期、结荚期进行浇水。膨大期浇水的关键是在环境湿度较低的时候进行。

2.3.3 收获方法。当豆科植物主茎下的叶子全部脱落，上部豆荚呈淡黄色，豆科植物主茎顶端有6～7层豆荚时，就可以开展采摘。随后，等豆类农作物的豆荚里的大豆全部滑掉后，可以在晴天自然气温下晾干。待豆类籽粒干燥至含水率低于12.5%时，即可进行生产、加工、包装、密封保存等过程。

2.4 病虫害防治

2.4.1 病虫害防治。在豆类主茎生长发育的整个过程中，更容易发生叶病虫害。国内豆科植物主要茎叶出现小问题时，可选择使用55%三唑酮可湿性颗粒1 200倍溶液，或75%甲基苯硫脲可湿性粉剂1 000倍溶液。进行对称喷涂。每7天或10天喷1次。喷施1～2次后，可达到合理防治豆类主要茎叶病害的实际效果。

2.4.2 除草。萌发初期可用的除草剂：在这个阶段，在生产和制造中应用最广泛的是施瓦特。杂草刚出苗时喷药，一般不迟于大豆2叶复合期。发芽初期施波特的用量为：5%施波特溶液1～1.5kg/667m2，不宜超过1.5kg。应在环境湿度高的降水前后使用（避开炎热干燥天气）。使用12%的拿捕净乳剂，用药量为1～1.5kg/hm215%的精禾草克，用药量为0.75～1kg/hm2：5%的精禾草克乳油，24%的Kekorox，用量为是0.33～0.75kg。

喷药期发芽后半期可以用的除草剂，一般在2～3个大豆的复叶期喷药。春天土壤水分较好时，喷施可适当提前，一般以下限为宜。春旱时喷施可适中晚。

中耕锄草：中耕锄草可以对垄沟深松，提高土壤的通透性，更好地促进幼苗的生长，避免杂草生长过旺，争抢大豆生长所需要的养分资源。豆类作物的中耕锄草，可以在播前喷洒除草剂，喷施要均匀，用量准确，不重不漏。在大豆生长期的杂草，要及时进行人工清除，从而为大豆创造良好的生长环境。

2.5 种子采摘

豆类种子从播种到第一次收获的时间因种植季节和类型不同而有很大差异。春季豆类种子一般需要80～85天，夏季豆类种子为45～50天。秋豆30～35天，青豆50～56天；收获期也不一样，春豆30～40天，夏豆25～30天，秋豆15～20天。春季豆类的种子可在早期每2～3天采摘1次，在减收期的第二天收获1次。例如，夏秋季豆类的种子应每天采摘1次。如果计划采用翻花翻荚，采摘时要注意保持副芽。

3 提升豆类种子田高产种植技术的路径

3.1 加强观察记载

豆类种子田高产种植技术的提升发展，必须建立在观察记载的基础上，这是对豆类种子田高产种植技术研究的必备条件，如果没有大量科学的观察记载，豆类种子田高产种植技术就很难取得较大的发展。因此，要想推动豆类种子田高产种植技术的提升发展，就必须加强豆类种子田高产种植技术的研究。

在具体的工作中，技术人员要建立科学全面，可行性强的观察制度，通过大数据，网络信息化技术，全面检测豆类种子田高产种植，农作物的生长数据，从而为科研任务的分析提供数据支持。另一方面，豆类种子田高产种植技术的发展，要指派专业的技术人员负责田间记载和技术指导工作，并根据相应的制度，进行具体的观察记载工作，从而推动豆类种子田高产种植技术的发展。

3.2 豆类种子田高产种植基地选择

豆类种子田高产种植基地选择的发展，有一个重要的前提条件，那就是优良的豆类种子田种植基地，只有有了优良的豆类种子田种植基地，豆类种子田高产种植技术的发展才具备雄厚的基础，否则，豆类种子田高产种植技术的发展，难以取得大的突破，轻则影响豆类种子田高产种植技术的发展，重则影响研究进度，造成大量的人力物力损失。

因此，在具体的豆类种子田高产种植技术发展中，研究人员必须加强基地选择工作，选择地势平坦、土壤肥沃、土质优良、水热资源充足、灌溉方便、交通发达的豆类种子田基地，只有这种豆类种子田基地，才能具备优越的自然条件，不易受不良环境或其他影响的损害，从而影响豆类种子田豆类作物的生长，更影响着优良种子最终的培育。因此，豆类种子田高产基地选择尤为重要，工作人员在种子田基地的选择上，一定要具备高度的责任意识，综合各种因素，精挑细选，从而选出性价比最高，最优良，最有利于培育优良种子基地。

3.3 合理轮作，标准种植

要想豆类种子田高产种植技术不断发展，就必须坚持两个重要的原则，一个是合理轮作，另一个是标准种植。由于豆类种子比较特殊，在具体的种植过程中，最好选择生地或轮作三年以上的地块种植大豆，这样，种植的大豆更优良。除了合理轮作以外，豆类种子田高产种植技术发展，还要标准种植。标准种植涵盖一系列的工作，包括品种选择，选地施肥，培育播种，数据监控，病虫害防控等方方面面的工作，都要做到位，只有这样，才能做到标准种植，才能获得优良种子。

此外，豆类种子田高产种植技术的发展，还需要科学的水肥管理，尤其是在豆类作物的初花期，要及时补充肥料，做好水肥管理，满足豆作物生长的需要。在具体的工作中，每隔一周使用一次，连续三次，促进豆类增产增收。大豆的水肥管理工作，一定要根据具体的情况而定。