吉首市“稻油水旱轮作”绿色优质高效栽培技术

李叶青 高崇友 向自强

（吉首市农业农村局 湖南吉首 416000）

“稻油水旱轮作” 是指在同一块田地上，在不同的季节轮换种植水稻和油菜[1]。 开展 “稻油水旱轮作”是贯彻落实中央一号文件及中央农村工作会议精神， 以推动粮油稳产增产为目标， 以绿色发展为导向，按照产业化发展模式，促进粮油由数量增长向数量和质量并重发展，从而增加优质粮油供给，推动粮油高质量发展。 吉首市地处湖南省西北部的湘西土家族苗族自治州南部，全市耕地面积11 006.76 hm2[2]。境内气候适宜，雨量充沛，全年日照时数1 252.6 h，平均降雨量1 364.3 mm，日平均温度16.9℃，极端最低-7.5℃，属亚热带湿润季风气候，具有发展优质水稻、油菜的天然条件。 2017-2018 年吉首市连续2 年组织实施了原农业部的“高档优质稻—双低油菜绿色高产（质）高效创建项目”，2019 年成功申报湖南省“稻油水旱轮作” 试点项目县，至今项目实施3 年取得了较好的效益。

1 水稻绿色优质高效栽培技术

1.1 水稻品种选择与布局

为了在季节上做到水稻与油菜相互紧密衔接，水稻品种选择以优质高产、国标二级米质以上品种为目标，在吉首地区栽培表现良好、生育期120～135 d的品种。 结合吉首市 “白云贡米” 产业发展，水稻栽培主要选用了杂交稻隆晶优1 号、隆两优华占、隆晶优蒂占，常规稻玉针香等品种。 其中隆晶优1 号占种植面积的70%，玉针香占种植面积的20%，其他品种占10%。 隆晶优1 号在吉首市作一季中稻栽培，生育期135 d 左右， 亩产500 kg 以上， 适合在吉首市海拔300～450 m 以内区域种植，主要布局在矮寨镇的大河及小河片、己略乡、河溪镇、太平镇、双塘街道、乾州街道及丹青镇的河坪村、大坪村、清明社区等地；玉针香在吉首市作一季中稻栽培， 生育期120～125 d，亩产400 kg 左右， 适合在吉首市海拔450 m 以上区域种植，主要布局在矮寨镇坡头片、家庭村，丹青镇的白云村、锦坪村，马颈坳镇的雅沙村、紫新村等地。

1.2 适时早播，培育壮秧

1.2.1 播种时间吉首地区水稻最佳播种时间为4 月5～20 日。 各乡镇街道按地方习惯和小气候适时安排播种。

1.2.2 育秧方式杂交品种采用旱育秧为主，常规稻以湿润薄膜育秧为主。 苗床制作与栽培管理参照《地理标志产品吉首白云贡米绿色生产技术规程》操作。

1.3 适时移栽，合理密植

1.3.1 移栽时间5 月中下旬秧苗叶龄在4.5～5.5 叶时（秧龄30～35 d）进行大田移栽。

1.3.2 大田准备移栽前2～3 d 施入底肥，翻耕整平至田泥松软，水深保持1 cm 左右备插。 底肥用量：杂交稻每亩施100 kg 菜枯粉加45%的有生态安全标志的复合肥50 kg，常规稻每亩施100 kg 菜枯粉加45%的有生态安全标志的复合肥35 kg。

1.3.3 合理密植，保证基本苗杂交稻按株距17 cm、行距30 cm 规格栽插，亩栽插1.3 万蔸左右，分蘖后达到6 万～8 万/亩基本苗；常规稻按株距17 cm、行距26 cm 规格栽插，亩栽插1.5 万蔸左右，分蘖后达9 万～12 万/亩基本苗。

1.4 配方施肥，平衡追肥

根据目标产量杂交稻亩产500 kg、 常规稻亩产400 kg 的要求，按照土壤肥力、苗情酌情配方施肥、平衡追肥。

1.4.1 早施分蘖肥杂交稻在移栽后7 d 左右，每亩追施尿素12 kg；常规稻移栽后10 d 左右，每亩追施尿素7 kg。

1.4.2 巧施穗肥水稻进入幼穗分化初期时以施钾肥为主，追施穗肥[3]。 杂交稻亩用2 kg 尿素加8 kg 氯化钾混合撒施，常规稻亩用7 kg 氯化钾撒施即可。

1.4.3 补施壮籽肥在水稻齐穗时亩用45%磷酸二氢钾150 g 兑水50 kg 喷施， 间隔7～10 d 后再喷施1 次，保障后期营养供应，增强抗倒伏能力，增加谷粒饱满度。

1.5 科学管水、晒田

按照深水分蘖、浅水孕穗、干湿壮籽的原则进行大田水分管理[4]。 移栽后至分蘖完成期大田水深保持5～8 cm，拔节至孕穗期水深保持1～2 cm，灌浆至结实期保持浅水，灌浆期保持湿润，成熟期干湿交替，收获前7～8 d 放水晒田。

1.6 病虫害绿色防控

近年来吉首地区水稻病虫害以二化螟、 稻纵卷叶螟、 稻飞虱、 水稻纹枯病、 稻瘟病、 稻曲病为害为主。 防治方法： 综合应用物理防治法、 生物防治法、 化学药剂防治法等。 防治策略：坚持以 “预防秧苗期，放宽分糵期，保护成穗期” 的稻田病虫害管理方式为主[5]。

1.6.1 物理、生物防治方法①选用抗病品种。 ②种子处理灭菌。 用25%脒鲜胺5 mL 兑水10 kg 浸种12 h，隆晶优1 号每千克用350 g 旱育保姆进行了包衣。 ③及时翻耕深水灭蛹。 水稻收割后及时处理稻草，开春后及时翻耕灌深水8～10 cm 灭蛹。 ④实施健身栽培。 前期促进早发，中期适时适度烤田，后期控制氮肥使用，促进水稻健壮生长，增强稻株的抗病虫性[6]。 ⑤开展灯光诱杀和性诱剂诱杀。 每20 亩安装太阳能杀虫灯一盏，每亩挂性诱剂一套。 ⑥保护利用天敌。 水稻生长前期少用或不用化学农药。

1.6.2 药剂防治方法①二化螟防治一般选用10 亿PIB/mL 斜纹夜蛾核型多角体病毒及杀螟丹等药剂； ②稻纵卷叶螟防治选用10 亿PIB/mL 斜纹夜蛾核型多角体病毒、20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂、5%阿维菌素乳油等药剂；③稻飞虱防治选用80%烯啶·吡蚜酮、吡虫啉等药剂；④水稻纹枯病防治选用70%肟菌·戊唑醇、申嗪霉素等药剂；⑤稻瘟病防治选用枯草芽孢杆菌、70%肟菌·戊唑醇等药剂；⑥稻曲病防治选用戊唑醇、苯醚甲环唑·丙环唑等药剂。

1.7 适时收获

在谷粒失水硬化变成透明状时的完熟期及时收获。 9 月上旬至10 月上旬选晴好天气收割，及时晾晒防止堆沤发芽长霉。

2 油菜绿色优质高效栽培技术

2.1 油菜品种选择与布局

杂交油菜品种选择以“三高”“双低” 品种为目标，以耐寒性、抗倒伏力强、较抗菌核病、适应性好、生育期在210～230 d 的品种为主。 主要选用油研2013、春云2 号、湘杂油4 号、沣油823、中油杂28等品种。 品种布局以一片一种、统一品种、方便管理为原则，具体布局丹青镇以春云2 号为主，矮寨镇、双塘街道以湘杂油4 号为主，太平镇、己略乡以沣油823 为主，乾州街道、峒河街道以中油杂28 为主，马颈坳镇、河溪镇以油研2013 为主。

2.2 苗床选择、整理

选择土质肥沃、疏松、水源条件好的便于整理和管理的地块作苗床，按1 亩大田备苗床80 m2制作苗床。 整地前先铲除、捡净杂草，翻耕耙平后，按1.77 m包沟开厢，厢面宽1.5 m，厢长根据地块而定，沟宽27 cm、沟深13 cm，并开好围沟。 施足底肥，每80 m2苗床施腐熟人畜粪250 kg、45%复合肥30 kg，均匀撒于厢面与土浅拌，再将苗床表土整平整细后浇足水。

2.3 及时播种，培育壮苗

播种时间为9 月上中旬，最迟不超过9 月20 日。播前晒种2～3 d，再用1%盐水选种，即500 g 水加食盐50 g 溶解后， 将油菜籽倒入盐水中搅拌2 min，等水静止后，捞出杂质、空粒、菌核等，用清水洗净后播种[7]。 播种量按每80 m2苗床播0.4～0.5 kg 种子为宜，均匀撒于床面，再覆细土盖种。 出苗后1～2 片真叶时进行间苗，间苗后追施1 次稀粪水。 3 叶时及时定苗，每平方米留苗120 株左右， 定苗后每亩苗床浇施稀薄粪水500 kg，掺尿素0.5 kg 提苗壮苗。 6 叶期每亩苗床施用500 kg 稀薄粪水加尿素0.5～1.0 kg 作送嫁肥，并搞好蚜虫和跳甲防治。

2.4 适时移栽，合理密植

吉首地区以10 月上中旬，苗龄30～35 d，叶龄6～7 叶时移栽为宜，最迟10 月底栽完。 移栽时按大小苗分级分批移栽。 移栽前搞好大田整理，施足底肥，开好“三沟”。 面积在1 亩以上的大田要开好围沟、腰沟、厢沟 “三沟”，围沟深30 cm，宽50～60 cm；腰沟深25 cm，宽30 cm；厢沟深20 cm，宽25～30 cm。 围沟、腰沟开好后，按2.00～2.67 m 开沟分厢，施入底肥整细整平厢面（底肥用含量为45%的复合肥，每亩施25～30 kg），然后按照宽行窄株挖穴移栽。 迟熟品种行距50 cm，株距20～22 cm，保证亩基本苗6 000～7 000 株；中熟品种行距40 cm，株距18.5～22.0 cm，保证亩基本苗7 000～9 000 株。

2.5 搞好大田管理

2.5.1 查苗补蔸油菜移栽后在返青时立即查苗补蔸，防止空蔸、死苗。 补栽的苗要及时淋施稀粪水，定根提苗。

2.5.2 早施苗肥移栽后7～10 d 追施一次提苗肥，普施，亩施尿素2.5 kg；12 月底第2 次施苗肥（也称腊肥），亩施尿素3 kg，普施和偏施相结合，旺苗少施，弱苗瘦苗多施，使苗株大小一致。

2.5.3 中耕除草在返青后5～7 d 进行第1 次浅中耕除草，浅锄细锄，除尽杂草，疏松土层；封行前进行第2 次中耕，做到株边浅、行间深，结合清理沟系，取土壅蔸，将外露的根茎和腊肥一并掩入土内，保护根系，防止后期倒伏。

2.5.4 增施硼肥油菜为喜硼作物， 为减少阴荚和提高结实率，吉首市在 “稻油水旱轮作” 项目中普遍施用硼肥。 在蕾薹至初花期每亩施用含纯硼21%的硼肥60 g 兑水45 kg 喷施。

2.5.5 搞好防冻排渍入冬霜冻出现前，在叶面上撒一层谷壳或草木灰，减轻冻害；在极端低温出现前进行田间灌水防冻；开春后雨水增多，田间进行清沟排渍，保持排水畅通，使耕作层内无暗渍、沟内无明水。

2.5.6 病虫害绿色防控在吉首市油菜病虫害以菌核病和菜蚜为害为主，局部出现严重为害。 ①菌核病绿色防控。 一是加强田间管理。 春季加强清沟排渍，花期分批摘除老、病叶，增加田间透气性，减少再侵染；二是药剂预防。 在蕾薹期亩用40%菌核净可湿性粉剂100 g 兑水30 kg 喷雾2 次， 间隔时间5～7 d。②油菜蚜虫绿色防控。 油菜蚜虫主要发生在育苗期和大田移栽后的抽薹期。 防治方法：育苗期采用黄板诱蚜；移栽定植后蚜株率25%～30%时，选用2.5%敌杀死乳油20 m 兑水50 kg 喷雾。

3 项目实施主要成效

3.1 水稻经济效益

2019-2021 年项目实施区全部种植国标二级米以上高档优质稻，2019 年平均亩产481.03 kg， 总产7 219.5 t；2020 年平均亩产474.79 kg，总产7 121.9 t；2021 年平均亩产493.29 kg，总产7 399.5 t。 3 年实现总产21 740.9 t，按照政府引导收购价格4 元/kg 计算，年平均亩产值1 932.52 元，实现总产值8 696.36 万元。

3.2 油菜经济效益

项目实施区2019 年平均亩产165.8 kg， 总产2 487 t；2020 年平均亩产156.5 kg， 总产2347.5 t；2021 年平均亩产176.51 kg，总产2 647.7 t。 3 年实现总产7 482.2 t，按市场价8 元/kg 计算，年平均亩产值1 330.16 元，实现总产值5 985.72 万元。

3.3 总效益

2019-2021 年吉首市开展 “稻油水旱轮作” 试点项目面积1.5 万亩，3 年累计实施面积4.5 万亩，实现稻谷总产量21 740.9 t，油菜总产量2 347.5 t，年平均亩产值3 263.12 元，总产值14 682.08 万元。

4 结语

通过“稻油水旱轮作” 绿色优质高效项目的实施，有效防止了耕地闲置，不仅提高了单位面积的产量和产值，产品质量也得到大幅提升，切实增加了吉首市的优质粮油供给， 推动了吉首市粮油的高质量发展。